【食記】台北中山站/放感情系列 – 逐愛轉運站 放感情

逐愛轉運站是放感情系列的新店,還開在這一年來我重點探尋的中山區,加上獨特的主題裝潢,而且試營運期間還打九折,等於免了服務費,我當然是一定要來的;這裡的風格就像個公車總站或鄉下客運候車處的模樣,是間非常有意思的餐酒館。


目錄


【台北】放感情系列 – 逐愛轉運站 放感情


  • 簡介

這門面真是太棒了,整個就是個公車總站或鄉下客運候車處的模樣(笑)。

店門口地面上照例有放感情系列的招牌字樣燈。

榮譽董事長是隻薩摩耶(笑)。

站方的招牌燈是放感情系列各店的店名。

超有氣氛的大門,「古靈精怪門」意即雖然門把上寫著「推」,其實要用拉的才能開門。

一進門,便是通往2樓的樓梯。

2樓除了一個複式樓,還有個小吧檯。

1樓客區,空間不大,但坐起來倒不擁擠。

招牌酒單也做得像車站月台資訊看板一樣,很有意思。

水。


  • 剝皮辣椒水餃

最浮誇的部分就是盤子超大(笑)。

帶有微微的剝皮辣椒辣感,醬油膏偏甜不會太鹹,我很喜歡。


  • 口水雞

份量不多,沾醬滋味酸辣、帶有些許花椒風味,還不錯吃。


  • 椒鹽酥炸海鮮

中卷圈 + 草蝦仁 + 魚塊 + 蒜頭 + 九層塔

用料還挺豐盛實在,份量也不至於多到吃不完,還不錯吃。


  • 翻玩香菇雞湯風味奶油燉飯

黑蒜泥 + 什錦菇 + 雞肉 + 鮮奶油 + 醬油高湯 + 溫泉蛋

賣相有點蒼白,不過意外地好吃,白醬與香菇雞風味的燉飯很不錯,雞肉大塊且軟嫩不柴,搭配半熟溫泉蛋與現磨的起司,更添美味。


  • 城市線 – 捷運冰茶

蘭姆酒 + 伏特加 + 琴酒 + 柚子 + 藍柑橘 + 蘆薈 + 山葵

城市再繁華喧囂,總會不禁想念起屬於你的那一處靜謐;果香清新且喝了搖曳,讓我們一起在忙碌的節奏中尋回片刻的舒心。

酒4 + 酸3 + 甜2 + 清爽5 + 果香4

香草香,乳酸風味的酸甜調,又帶點山葵的辣感。

旁邊還放了個捷運車廂的迷你模型。


  • 山海線 – 台鐵冰茶

蘭姆酒 + 伏特加 + 琴酒 + 鹿谷水沙連烏龍 + 葡萄柚 + 焙香紅刺蔥 + 茉莉

綜橫山海,幻燈片般的自然美景任由我們在車廂內一覽無遺。山高水長、鬼斧神工,安逸的香氣從口中開始,流淌身心。

酒4 + 酸3 + 甜3 + 茶香2 + 花果2

帶有薑的香氣,酒體酸甜調略偏酸,頗具茶感,酒感中等偏輕,挺不錯。


  • 南北線 – 高鐵冰茶

蘭姆酒 + 伏特加 + 琴酒 + 綠葉蟬蜜香紅茶 + 焦糖花生 + 澄清番茄 + 咖啡

長大後的我們,常常在城市與家鄉之間往返的月台上陷入惆悵。微微苦澀的咖啡香氣與香甜回甘的韻味,證明了我們異鄉打拼至今,已不可否認的成為能獨當一面的人。

酒4 + 酸3 + 甜4 + 茶香3 + 果香3

表層的奶泡帶有濃厚的花生香甜,酒體帶有番茄的酸甜與花生風味,滋味很特別,酒感中等偏輕。


  • 銀河線 – 火箭冰茶

蘭姆酒 + 伏特加 + 琴酒 + 百香蜜桃萃取 + 甜薑茶 + 肉桂蘋果 + 銀粉 + 蝶豆花

看著火箭穿梭在浩瀚的銀河系,感受宇宙之美的同時可曾想過,在這無垠的空間裡,是怎樣迷幻的視覺與未知的甜美,會讓人甘心流連於此?

酒4 + 酸3 + 甜3 + 茶香3 + 果香2

使用了感壓發光杯墊,讓淡藍澄澈的酒體更呼應了宇宙的主題。

挺像有氣泡口感又重薑味的莫斯科驢子,但酒感更重一些,我很喜歡。


  • 火車叨位去 – 周杰倫

琴酒 + 碧螺春 + 梔子花 + 百里香 + 香料蜂蜜

「你怎麼會全然都無消息,我就像一隻蜂找不到蜜。」

綠茶 + 白花 + 平衡 + 淡雅草本與香料尾韻

酸甜調中帶點堅果的風味與豐富的茶感,酒感中等偏輕。


  • 親愛的艾爾格雷

琴酒 + 伯爵紅茶 + 卡瓦永香瓜 + 日曬仙草根 + 柑橘白啤酒慕斯

柑橘 + 茶香 + 瓜果 + 輕盈草本 + 綿密卻清爽 + 悠長回甘

氣泡口感,香瓜風味,紅茶尾韻,酒感輕。


  • 招待Shot

是冬瓜檸檬,挺特別的。


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Author: Fish Yu

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