【食記】台北臺大醫院站/聚 日式鍋物

聚也是我吃了快20年的店家了,以前叫做「聚 北海道昆布鍋」,不知道何時起改成了「聚 日式鍋物」;不過好吃又不會太貴,服務又好,菜色也不斷在推陳出新,希望它可以一直好下去。


【台北】聚 日式鍋物/台北衡陽店

  • 【網站】
  • 【時間】
    • 午餐:
      • 平日:11:30~14:30(最後點餐時間:14:00)
      • 假日:11:30~15:00(最後點餐時間:14:30)
    • 晚餐:
      • 平日:17:30~22:00(最後點餐時間:21:00)
      • 假日:17:00~22:00(最後點餐時間:21:00)
  • 【地址】
    • 台北市中正區衡陽路3號2樓
    • 捷運臺大醫院站,1號出口
    • 近二二八和平公園
    • Google Map
  • 【電話】
    • 02-2331-2767

  • 簡介

衡陽店,位於二二八和平公園對面。

從「歡迎來聚」到「今天來聚吧」,不知不覺間,這間聚衡陽店,我也吃了快20年了耶……

現在桌上都有裝設服務鈴,不怕叫不到服務人員。

餐具和醬料,聚還沒改成自助吧前,醬料都是固定的。

胡麻醬,適合蔬菜。

和風橙柚醬,適合肉類和海鮮。

上面兩種我都不喜歡,都另外跟店家要日式醬油 + 蔥花 + 辣椒。

以前會先上熱茶,是玄米茶的味道。

梅子醋冰沙!來聚一定要喝這個!以前常常為了吃這個跑來聚,可以無限續、有時也會直接給一大杯,我超愛這個;現在則是直接去飲料吧自助拿取即可。

離開前會給清口用的薄荷糖。

後來改為自助式後,醬料選擇也變得很多樣。

副食的選擇也變多了。

但我最喜歡的還是自助蔬菜吧!可以專挑自己喜歡的蔬菜和火鍋料真是太棒了。

只要有梅子醋,我願意一直來聚。^^


  • 北海道昆布湯

最基礎的鍋底,味道不像看上去那麼淡。


  • 昆布味噌湯 + 昆布滋養湯

滋養湯的湯頭實在不是我的菜……


  • 昆布味噌湯

不會過濃,還帶點淡淡的辣味,我超愛這個。


  • 北海道風味鍋 – 北海道石狩鍋海陸雙拼

這這個鍋物比較特別,用料都已經放在鍋裡,服務人員會在現場加湯後開始煮。喜歡味噌湯頭的我一聽到石狩鍋就心花怒放啊~服務人員來倒湯時,我滿腦子想的都是快點滾快點滾(我是說湯),把食材都煮熟吧~

味噌湯頭經過食物的加味後變得更加濃郁,也為食物增添了美味,兩者相得益彰,好吃。


  • 奶香辛味湯

後來聚的鍋底用料就作成熊的模樣,然後放入鍋內煮到消失,是很吸睛的呈現方式呢。

辛味鍋的湯底。

這隻熊就是奶味的來源。

下鍋前最後一瞥,熊熊我會好好享受你的付出的。

熊熊融化後,鍋底大功告成,奶味中和了辣度,真的不錯。


  • 激辛麻辣湯

現在的鍋底都要投入一隻熊了嗎(笑)。

招財熊手勢。

這不是醬料,是辣鍋的辣子,可自行調配辣度,這辣椒聞起來有點厲害。

麻辣鍋的湯底。

熊熊會默默消失在熱水澡中,逐漸完成鍋底,還挺有滋有味的。


  • 仙台風辛味噌湯 + 北海道昆布湯

一邊清淡,一邊濃郁,都是我喜歡的風味。


  • 雙人牛豬雙拼瀑布聚

雪花牛肉 + 雪花豬肉

一直很想吃一次這個肉瀑布,為此還餓了一頓儲備戰力,雖然是很普通的牛豬肉片組合,但這視覺效果真的猛。


  • 雪花牛肉

我挺喜歡雪花牛,油花多、肉又薄,稍微涮一下就很好吃。

XL份量的肉盤。


  • 板腱牛肉

油花的部位不多,但較有彈性。


  • 低脂牛肉

有陣子挺喜歡這種瘦肉,油花少,可以吃到肉的原味。


  • 雪花豬肉

不至於太油太膩,涮一下馬上起鍋正好。


  • 牛豬雙拼

滿滿的油花……


  • 美國雪花牛肉 + 美國特選嫩肩牛小排

兩種牛肉的拼盤。


  • 雪花牛肉 + 板腱牛肉

加價吃肉!


  • 鮮嫩雞肉主餐

雞腿肉真的嫩,不過因為頗厚,完全煮熟要花不少時間。


  • 手打蝦仁魚漿

確實含有新鮮蝦仁的魚漿,挺紮實。


  • 綜合手打漿

鮮蝦 + 牛肉 + 墨魚 + 香菇,各有各的美味。


  • 培根蛋豆腐 + 杏菇丸 + 鮮蔥魚餅 + 炙燒芝心堡

看起來跟吃起來都非常普通。


  • 菜盤

在改為自助蔬菜吧前都有提供菜盤,雖然內容物大同小異,但幾乎都免不了一個寫有「聚」字樣的豆腐。

後來改為提供一份小小的菜盤以及辛味噌醬,味噌醬滋味濃郁又重鹹,拿來拌麵挺不錯。


  • 芝香白飯

普通白飯。


  • 野菇炊飯

取自副食自助吧,還不錯吃。

加上同樣出自自助吧的牛肉壽喜燒醬汁,更添美味。


  • 博多拉麵

我很喜歡這個細的拉麵麵條。


  • 昆布烏龍麵

就是個綠色的讚岐烏龍麵條。


  • 三色魚麵

味道普通,不過擠這個頗好玩的。


  • 日式芍粉

名字取得很好聽,但就是寬冬粉。


  • 王子麵

麻辣鍋就是要配王子麵。


  • 桂圓黑木耳釀

這是我來聚最喜歡的甜點之一,甜味適中,很不錯。


  • 抹茶湯圓

趕在湯圓沉下去前拍一張。


  • 金橙奶酪

帶有淡淡橘子風味。


  • 香柚奶酪

奶酪上改淋香柚醬,就是另一個品項的概念。


  • 芝麻布丁

看起來好像火龍果(離題)。


  • 特製生日蛋糕/抹茶紅豆蛋糕

用APP加入會員送的生日禮,小小一塊,吃吃味道。


  • 蜜桃紅茶

蜜桃香味很濃郁。


  • 南非國寶茶

類似花草茶的味道。


  • 玄米茶

普通。


  • 香柚優冰沙

酸酸甜甜挺不錯,不過好大杯,喝好久。


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Author: Fish Yu

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