【食記】4★ – 一定會去/大村武串燒居酒屋

古早日式建築風味的居酒屋,店內的陳設走懷舊風格,加上木造的房屋還可以看見屋梁,頗有一番風情;人多可以吃得更過癮,居酒屋果然是人多最好吃的地方。


  • 快速瀏覽

按預覽圖可直接移至圖片與說明,按右下角↑符號可回到本頁頂端。


【台北】大村武串燒居酒屋/西門店


【台北】大村武串燒居酒屋/大安店


【台北】大村武串燒居酒屋/忠孝店


  • 簡介

台北西門店/店外。

台北大安店/店外。

台北忠孝店/店外。

台北西門店/店內,很古風的日式老宅門面,是我造訪的第一間大村武、也是我最喜歡的一間分店。

台北大安店/店內。


普通的牛肉炒飯,是不錯吃,但吃不出哪裡有和牛味。


粒粒分明的不只是飯粒,還有上頭那晶瑩剔透的鮭魚卵,飯裡行間吃得到鬆軟的鮭魚肉,頗滿足。


風味清淡,解酒兼飽腹的好選擇。


普通的炒烏龍麵,但好吃。


這道炒麵也是味道濃郁的料理,但不至於像博多拉麵那般鹹到嚇死人,美乃滋也為它增添了特殊的日本風味,是一道很夠味的炒麵。


牛肉多汁又帶點肥嫩,帶點炭火的香氣,頗不錯。


軟嫩好吃。


富含軟筋與油花的牛肋條很有嚼勁;包裹著蘆筍的培根也相當不賴。


酥酥的外皮挺不錯;日式炸雞塊的外皮都較厚些,不過雞肉依然鮮嫩,不會因此變得乾巴巴。


松阪豬的皮薄脆肉彈牙,只以鹽做調味,更顯鮮美。


塗上味噌醬燒烤而成的松阪豬肉串,松阪豬的口感紮實,搭配味噌醬的提味,相得益彰。


根本是滷肥腸,稍微烤一下而已,但夠肥就很好吃。


雖然很多人推薦,但我覺得這味道只是還好而已。用生菜包裹燒肉和黃瓜片食用,有點像在吃韓國烤肉的感覺。


微焦酥脆的雞皮底下是鮮嫩多汁的雞腿肉。


蔥串肉捲絕對是居酒屋的固定菜色啊,微焦的雞肉外皮與軟嫩雞肉、和烤出甜味的蔥一起食用,就是要這一味才有吃燒烤的Fu。


我覺得這個挺醒酒的,雞肉也很嫩。


烤得焦焦又厚厚一層明太子醬看了就讓人想尖叫,好吃自然是不在話下。


限量餐點,確實是質嫩美味。


烤明太子醬的甜味和雞肉很相配,可惜份量實在少。


雖然很夠味但不是我的菜,我還是比較愛肉。


軟嫩的歐姆蛋裡面包裹著微融的起司,搭配味道濃郁的明太子醬,撒些柴魚片與海苔絲,很好吃。



魚肉很軟嫩,配上酥酥的外皮,再綴以幾顆鮭魚卵,賣相和味道都不錯。


小刺很多,吃一條魚我要花掉一頓飯的精力,但是鮮甜的魚肉又實在教人放它不下啊(挑挑)。


外皮酥酥的,肉質頗嫩不失彈性,不同於平時吃的於講究新鮮現煮,這樣的魚肉頗有一番滋味。


大顆的干貝味甜,咬起來相當過癮,培根錦上添花。


蝦子的殼有點硬,肉質軟嫩很好吃。


吃得出分明的櫻花蝦,味道其實有點像蝦皮炒高麗菜。


超喜歡水蓮菜的,水蓮菜脆嫩夠味,我吃得很高興。


看起來乾巴巴的沒水份,殊不知一咬下去,意想不到地多汁,僅以椒鹽調味就很不錯。


酥酥脆脆的炸香菇,依然意外地多汁,相較於常吃的烤香菇串更添特殊。


就是個奶油煮金針菇的概念,再灑些七味粉,普通。


很有誠意的明太子份量!


熱熱軟軟甜甜,很好吃。


解膩解渴的好夥伴。


烏梅汁是降火氣的良友,不過味道太濃郁,我常常敬而遠之。


我覺得沙瓦是一種代替酒精的安慰劑……不算是真正的酒,充其量只是有酒味的碳酸蘇打。


就我而言就是荔枝汽水。


採用的是啤酒頭出產的荔枝啤酒,荔枝風味濃厚,清爽好喝。


熱清酒。

冰清酒。

天涼時吃串燒配點小酒,超棒的。


看名字以為喝了這杯靈魂會歸位(誤);是清酒的一種,有著淡淡的米酒香氣。


較一般梅酒要甜得多。


酒感較重的梅酒。


顏色很夢幻的梅酒,滋味不若一般梅酒那般酸。



比柚子酒更酸一點。


  • 同步發表
為保護本人創作資料不被任意轉載,本頁面禁止使用滑鼠右鍵與鍵盤進行複製,不便之處請多包涵。

Author: Fish Yu

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步了解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料