【食記】台北西門町/市民敦化/大村武串燒居酒屋

古早日式建築風味的居酒屋,店內的陳設走懷舊風格,加上木造的房屋還可以看見屋梁,頗有一番風情;人多可以吃得更過癮,居酒屋果然是人多最好吃的地方。


目錄


【台北】大村武串燒居酒屋/台北西門店


【台北】大村武串燒居酒屋/台北大安店


【台北】大村武串燒居酒屋/台北忠孝店


  • 簡介

台北西門店,很古風的日式老宅門面,是我造訪的第一間大村武、也是我最喜歡的一間分店。

台北大安店,位於巷弄中,離SOGO忠孝店不遠。

台北忠孝店,離市民大道不遠。


  • 鹽烤無骨牛小排

牛肉多汁又帶點肥嫩,帶點炭火的香氣,頗不錯。


  • 鹽烤牛肋

富含軟筋與油花的牛肋條很有嚼勁。


  • 鹽烤松阪豬

皮薄脆肉彈牙,只以鹽做調味,更顯鮮美。


  • 味噌松阪豬

塗上味噌醬燒烤而成的松阪豬肉串,松阪豬的口感紮實,搭配味噌醬的提味,相得益彰。


  • 培根捲鮮干貝

大顆的干貝味甜,咬起來相當過癮,培根錦上添花。


  • 鮮烤大蝦 + 干貝

蝦子的殼有點硬,肉質軟嫩很好吃;至於干貝是我的愛,美味自然不在話下。


  • 碳烤肥腸

根本是滷肥腸,稍微烤一下而已,但夠肥就很好吃。


  • 鹽烤雞肉串

微焦酥脆的雞皮底下是鮮嫩多汁的雞腿肉。


  • 鹽烤雞肉蔥串

微焦的雞肉外皮與軟嫩雞肉、和烤出甜味的蔥一起食用,就是要這一味才有吃燒烤的Fu。


  • 鹽烤雞胸軟骨

雖然很夠味但不是我的菜,我還是比較愛肉。


  • 鹽烤杏鮑菇

看起來乾巴巴的沒水份,殊不知一咬下去,意想不到地多汁,僅以椒鹽調味就很不錯。


  • 鹽烤雞心

限量餐點,確實是質嫩美味。


  • 精選牛橫膈膜

軟嫩好吃。


  • 一夜干竹莢魚

外皮酥酥的,肉質頗嫩不失彈性,不同於平時吃的於講究新鮮現煮,這樣的魚肉頗有一番滋味。


  • 香烤秋刀魚

小刺很多,吃一條魚我要花掉一頓飯的精力,但是鮮甜的魚肉又實在教人放它不下啊(挑挑)。


  • 明太子雞翅

烤明太子醬的甜味和雞肉很相配,可惜份量實在少。


  • 明太子山藥

很有誠意的明太子份量,但山藥太小了點。


  • 明太子雞肉串

烤得焦焦又厚厚一層明太子醬看了就讓人想尖叫,好吃自然是不在話下。


  • 芥末雞肉串

我覺得這個挺醒酒的,雞肉也很嫩。


  • 奶油綜合菇銅箔燒

就是個奶油煮金針菇的概念,再灑些七味粉,普通。


  • 培根捲蘆筍

一次可吃到兩種食材的美味,相當不賴。


  • 元氣燒肉組合

雖然很多人推薦,但我覺得還好。用生菜包裹燒肉和黃瓜片食用,有點像韓國烤肉。


  • 和牛炒飯

普通的牛肉炒飯,是不錯吃,但吃不出和牛的滋味。


  • 鮭魚卵炒飯

粒粒分明的不只是飯粒,還有上頭那晶瑩剔透的鮭魚卵,飯裡行間吃得到鬆軟的鮭魚肉,頗滿足。


  • 清酒蛤蠣泡飯

風味清淡,解酒兼飽腹的好選擇。


  • 博多炒拉麵

這道炒麵也是味道濃郁的料理,但不至於像博多拉麵那般鹹到嚇死人,美乃滋也為它增添了特殊的日本風味,是一道很夠味的炒麵。


  • 讚岐烏龍麵

很常見的炒烏龍麵,好吃。


  • 櫻花蝦高麗菜

吃得出分明的櫻花蝦,有點像蝦皮炒高麗菜。


  • 松阪豬炒水蓮

超喜歡水蓮菜的,水蓮菜脆嫩夠味,我吃得很高興。


  • 起司歐姆蛋

軟嫩的歐姆蛋裡面包裹著微融的起司,搭配味道濃郁的明太子醬,撒些柴魚片與海苔絲,很好吃。


  • 牛小排串炸 + 唐揚雞

酥酥的外皮挺不錯;日式炸雞塊的外皮都較厚些,不過雞肉依然鮮嫩,不會因此變得乾巴巴。


  • 唐揚雞

不同分店的唐揚雞還是有些差異,但都很美味。


  • 鮭魚親子串炸

魚肉很軟嫩,配上酥酥的外皮,再綴以幾顆鮭魚卵,賣相和味道都不錯。


  • 香菇串炸

酥酥脆脆的炸香菇,依然意外地多汁,相較於常吃的烤香菇串更添特殊。


  • 日式炸麻糬

熱熱軟軟甜甜,很好吃。


  • 山葵小章魚

切丁的小黃瓜與芥末章魚很搭,微辣的芥末滋味很獨特。


  • 烏梅汁

降火氣的良友,烏梅滋味很濃郁。


  • 無糖烏龍茶

解膩解渴的好夥伴。


  • 荔枝啤酒

就我而言就是荔枝汽水,沒什麼酒感。


  • 荔枝沙瓦

我覺得沙瓦是一種代替酒精的安慰劑……不算是真正的酒,充其量只是有酒味的碳酸蘇打。


  • 葡萄沙瓦


  • 柚子酒

滋味酸甜,帶有柚香。


  • 山柚子酒

比柚子酒更酸一點。


  • 玫瑰梅酒

顏色很夢幻的梅酒,滋味不若一般梅酒那般酸。


  • 蜂蜜梅酒

較一般梅酒要甜得多。


  • 龍峽白蘭地梅酒

酒感較重的梅酒。


  • 白鹿清酒

清酒是日式居酒屋的標配,配什麼食物都很棒。

熱清酒。

冰清酒。


  • 一滴入魂

看名字以為喝了這杯靈魂會歸位(誤);是清酒的一種,有著淡淡的米酒香氣。


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Author: Fish Yu

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