【食記】乾杯系列 – Kanpai Classic 老乾杯

忙碌了一整天還加班,以為可以結束一件工作,孰料在最後發現缺件,實在太鬱悶到想吃好料但又不想跑太遠……這時想起了「啊附近的三越百貨不是開了老乾杯嗎?」,去電訂位成功後(平日晚間)便直接殺來啦~

額滴神啊,我還想說老乾杯我以前也吃過,孰料這間店更厲害,是標榜主打全球首間Robbins Island BMS 9+澳洲和牛(聽起很厲害),從食物到服務都超棒的啦~然後價格也貴得很厲害,但值得啦。


【台北】乾杯系列 – Kanpai Classic 老乾杯/KANPAI CLASSIC 天母

  • 【網站】
  • 【時間】
    • 週日~週四:
      • 午餐:11:00~15:00(最後點餐時間:14:30)
      • 晚餐:17:00~22:30(最後進場時間:21:30;最後點餐時間:22:00)
    • 週五~週六:
      • 午餐:11:00~15:00(最後點餐時間:14:30)
      • 晚餐:17:00~22:30(最後進場、點餐時間:22:00)
  • 【地址】
    • 台北市士林區忠誠路二段200號2樓
    • 新光三越天母店,B館,2樓
    • Google Map
  • 【電話】
    • 02-2877-1550
  • 【系列】

  • 簡介

Kanpai Classic 老乾杯位於三越天母店B館2樓,這裡以前是Chili’s,也是我很愛去的一間店(因為有酒有肉),不過老乾杯也很棒。

暗色系的門面。

另外一提,我瞥到一眼名牌後,本來以為門口服務台這位小姐的名字叫什麼雪花,結果後來才發現名牌上寫的是主打餐點的名字,那個「雪花」應該是雪花牛肉吧(噴笑)。

竟然是小包廂而非開放式座位,有嚇到,可能是因為我是臨時訂位又是平日吧,總之感覺賺很大,哈哈。

桌上的烤爐已經預先放好炭火,待客人入座後會再開瓦斯爐加熱。

餐具和服務鈴。


  • 和牛江戶前壽司

和牛握壽司盛合(8貫),左起分別是:鹿兒島產青甘魚 + 車海老 + 北海道生干貝 + 原味和牛 + 台灣本產烏魚子 + 義大利魚子醬 + 西班牙5J品牌 伊比利Bellota等級生火腿 + 炙燒星鰻。

每一個裡面都有和牛,而且都超好吃,完全體現了何謂「好吃得連舌頭都吞下去」!


  • 義式薄片生和牛 松露風味

因為是限量的而且目前還有,所以就點了~

專人桌邊組合服務,把帕馬森起司和松露醬包在薄切生和牛肉片內,最上面再放上蔬菜。

做成了1式3份(公務員職業病用語XD)。

雖然很美味,但松露風味並不明顯,不過沒什麼是和牛不能解決的;如果1片和牛無法擺平,那就2片!


  • 本日和牛五種盛合

1人份的整體肉盤與醬料來一張,這雖然是吃好不吃飽的份量,但每一種都超好吃!

醬料與配料,會有專人桌邊服務,自己不需動手。

配料的蔬菜。

配料的醬汁,中間是蘿蔔泥。

1人份與2人份的肉盤本體!美美的擺盤之上,還有標示產地「Robbins Island」的金屬牌喔。

老乾杯的模式就是不必自己動手料理,爽。

背帽肉 + 新鮮蔥沙拉。

薄切板腱 + 鹽昆布。

後腹肉 + 蘿蔔泥烤肉醬,滋味微酸很開胃。

牛肋條 + 生菜 + 辣味噌 + 蒜片 + 麻油,麻油帶有獨特的香氣。

角切貝身肉 + 法國產艾許奶油 + 蒜片。

本日牛排是肋眼,會在最後料理,附上的是柚子醬油與新鮮山葵。

建議熟度是5分熟,烤好後在一旁現切。

超軟嫩鮮美又多汁,總之就是超好吃!


  • 澳洲產穀飼牛 熟成冷藏牛舌

搭配岩鹽後再以檸檬汁洗去鹽分,均勻又細緻的油花、結合牛舌特有的口感與嚼勁,超好吃!建議熟度是5分或7分熟。


  • 台灣宜蘭產櫻桃鴨胸

搭配味噌醬,油脂豐厚,不輸牛肉。


  • 新鮮番茄山藥細麵

擺盤很漂亮,但就是一、兩口的份量,一個開胃冷菜的概念,主體是番茄風味。


  • 藍蟹什錦茶碗蒸

味道是不錯,就是有點鹹;被吃重口味的我說鹹,就是真的挺鹹的。


  • 雷夢戀情/微醺

即使是酒感較重的微醺版,對我而言也是果汁汽水的程度,不過挺好喝。


  • 滿壽泉 純米吟釀

選了據稱是獨家代理的滿壽泉滿壽泉純米吟釀,之前在乾杯燒肉也喝過,順口,帶點後勁。


  • 月之桂

米香濃郁,口感微微辣。


  • 熱麥茶

最後會上一杯熱麥茶暖腸胃,微燙,用茶品質很不錯,可以一邊桌邊買單一邊喝茶。


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Author: Fish Yu

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