阿星除了是吃貨老爸推薦的鹹粥店、更是米其林必比登榜上有名的推薦好店，店面不是很起眼，店內空間也不大不小，但鹹粥的味道卻出我意料地美味，也難怪時近中午，外頭便開始聚集了排隊人潮；我最喜歡這裡的一點是鹹粥份量適中，不會害我因為一碗鹹粥就撐上半天，還能多吃點小菜。

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目錄

• 店家資訊
• 簡介
• 餐點
  1. 虱目魚粥
  2. 魚肚粥
  3. 乾拌魚肉
  4. 乾拌魚肚
  5. 油豆腐
  6. 肉燥油條
  7. 油條

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【台南】阿星鹹粥

• 【時間】
  • 05:00～13:00
  • 週一公休
• 【地址】
  • 台南市中西區民族路三段289號
  • Google Map
• 【電話】
  • 06-220-0941

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• 簡介

阿星鹹粥的店面位於轉角處。

越近中午，店內客人也隨之增加。

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• 虱目魚粥

份量適中，湯頭濃鹹適中，用料滿滿，最驚豔的是虱目魚肉軟嫩不柴，真的挺不錯。

自行添加油條，升級成豪華版！

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• 魚肚粥

對喜歡吃湯泡飯的我而言，台南的鹹粥簡直是福音，湯頭與飯都很讚，魚肚也很大片。

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• 乾拌魚肉

一樣是軟嫩不柴的虱目魚肉，配上滿滿一層薑絲、澆上些許肉燥，超美味。

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• 乾拌魚肚

澆上肉燥與湯汁的新鮮虱目魚肚，好吃。

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• 油豆腐

一份就是一大塊，頗入味，挺不錯。

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• 肉燥油條

主要是想拿來加在鹹粥裡吃的，一上桌才發現哇好大一份……加完鹹粥還剩一半，就當小菜吃了。酥酥脆脆，和肉燥醬汁很搭。

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• 油條

不同於切段的肉燥油條，普通油條是未切的一整條油條，頗酥脆，可以單吃、也可以泡鹹粥湯吃，我個人偏好後者。

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