【食記】台北大安站/小城外系列 – Hidden City‧Bar CityNorth 隱城‧小城外

前陣子再訪了大稻埕的小城外後,覺得喝不過癮,想找個時間再去,卻在訂位系統上發現有分店的選項,這就成了我造訪隱城分店的契機。

比起大稻埕的本店,隱城帶有另一種神祕,儘管店面比較小,神似怪奇電影院售票口的門面、以及儘管不大卻不失韻味的客區、加上該亮該暗的燈光(店內大致呈現在幽光中有光亮的亮度,但每桌頂上都有燈光,拜此之賜,拍照很漂亮),也是一間令人既舒服又放鬆的酒吧。


【台北】小城外系列 – Hidden City‧Bar CityNorth 隱城‧小城外


  • 簡介

從店外可見1樓的無座位區。

1樓入口處的門面,洋溢著一股甜味爆米花的香氣,看起來就像個神祕的電影院售票口。

在售票口,服務人員會送客人一份甜味爆米花。

樓梯間外部是吸菸區,滿地菸蒂實在不好看。

2樓客區座位,除了吧檯,還有沙發或單人皮沙發,位子坐起來都很舒服。

水。

店家招待的甜味爆米花,容器也跟電影院用的紙盒一樣,很有意思,熱呼呼甜滋滋的不錯吃。


  • 番茄牛肉麵疙瘩

特選美國牛腱心肉,與牛番茄慢火燉煮,牛肉入口即化;湯頭濃郁不膩口。

意外挺大碗,牛肉軟嫩不柴、湯頭濃郁鮮甜,真心大推。

把牛肉和麵疙瘩撈起來拍一張。


  • 隱城吉拿棒

酥軟香甜,以肉桂糖粉點綴,沾上自製檸檬蛋黃醬,香氣濃郁不失清新。

這擺盤有點在浴缸裡泡澡的Fu(笑)。

雖然是普通的吉拿棒,但沾偏酸的檸檬蛋黃醬食用很不錯,還很解甜膩感。


  • 椒麻醬拌水餃

水餃皮薄肉多,佐入獨門香料、椒麻醬汁,讓人欲罷不能的好滋味。

這間店有些小食可以享用真讓人高興~一份6顆,對於不想吃太多東西的我而言很剛好,水餃本體普通,但胡麻醬和椒麻香還不錯,小黃瓜絲有清爽效果加成。


  • 特製炸雞

嚴選雞腿肉搭配獨製塔塔醬與生菜,整體好吃不膩口。

炸雞除了燙以外,外皮酥脆、雞肉大塊、塔塔醬多到爆,相當不錯,是我最常點的餐點。


  • 鴨油薯條

以宜蘭櫻桃鴨鴨油油炸,並提供特製美乃滋醬,讓人愛不釋手。

雖然炸薯條很常見,但使用鴨油真的香很多,美乃滋沾醬有點腐乳醬的風味,兩者相得益彰,很不錯。

某次吃的薯條,排列得好整齊(笑)。


  • 關東煮

含板豆腐、魚包蛋、娃娃菜、竹輪、筊白筍、白蘿蔔,湯底使用精心熬煮的柴魚昆布高湯。

陣容意外豐富,而且很好吃。


  • 瑞士修道士起司

將起司刨成花朵形狀,品嘗起來入口即化,滋味香濃帶有果香。

乍看之下以為是……花椰菜乾(冏),第一口的味道也有點花椰菜味(心理作用?)。

但仔細觀察下來真的很漂亮,滋味濃郁,挺不錯吃。


  • Gin Fizz

琴酒 + 新鮮萊姆 + 蘇打水

友人表示:差點以為這是杯加了很大塊冰塊的水(笑)。

琴酒帶有種特殊的清香、有點類似木質調,清爽,酒感輕。


  • 莫斯科驢子

請Bartender調的經典調酒,個人偏好少酸 + 重薑味,這杯非常切合我的喜好!


  • Gimlet

琴酒 + 新鮮萊姆 + 簡易糖漿

對我而言這杯酸到不行……除了酸,還有股葡萄柚皮的清香風味,酒感中等偏輕。


  • Air Mail

蘭姆酒 + 新鮮柳橙 + 蜂蜜 + 香檳

清爽卻又強勁,命名自早期郵件寄送最快的一種方式。

蜂蜜風味突出,氣泡口感,酒感輕。我挺喜歡的。


  • Bamboo

娜利普萊Original Dry香艾酒 + 西班牙堤歐雪莉酒 + 雷根香橙苦精酒

出現於1890年代後期,日本橫濱的The Grand Hotel飯店。

沒有甜味,酒感中等偏重,我相當喜歡。


  • Bee’s Knees

琴酒 + 蜂蜜 + 新鮮萊姆

明亮的蜂蜜與檸檬氣息,在美國禁酒令時期興起。

酸甜調,較偏酸,整體感覺就像有酒感的蜂蜜檸檬,清爽,酒感輕。


  • Brooklyn

威士忌 + 馬拉斯加櫻桃酒 + 皮恭苦橙開胃酒 + 娜利普萊香艾酒

酒感厚實、微苦且回甘,曾因皮恭苦橙開胃酒難以取得而被淡忘。

酒感挺重,主體偏威士忌風味與甜味。


  • Espresso Martini

伏特加 + 濃縮咖啡 + 咖啡利口酒

為英國80年代知名調酒師Dick Bradsell之作品。

咖啡風味強烈,並與甜味和酒感形成完美平衡,不錯喝,酒感中等偏輕。


  • French 75

琴酒 + 新鮮萊姆 + 香檳

細緻的氣泡與風味,以法國發明的75mm野戰砲來命名。

氣泡口感,帶點微酸與琴酒香氣,風味清爽,挺不錯。


  • Jingle Bird

蘭姆酒 + 新鮮鳳梨 + 金巴利

酸、甜、苦交融,源自1978年吉隆坡希爾頓飯店Aviary Bar的熱帶風情調酒。

熱帶水果風味結合了金巴利的苦味,酸甜調偏甜,酒感中等偏輕。


  • Pimm’s Cup

皮姆1號利口酒 + 新鮮萊姆 + 薑汁汽水

輕鬆帶有氣泡,著名且歷史悠長的英式午茶酒。

水果風味利口酒風味與氣泡口感,酒感中等偏輕。


  • Singapore Sling

琴酒 + 君度橙酒 + 希琳香甜酒 + 新鮮鳳梨 + 紅石榴糖漿

美妙與複雜的風味,平衡,由調酒師嚴崇文於新加坡萊佛士酒店的Long Bar工作時所發明。

熱帶水果風味,較Jingle Bird更為偏甜,也是我的愛酒之一,酒感中等偏輕。


  • 20th Century

琴酒 + 公雞美國佬 + MB 白可可香甜酒 + 新鮮萊姆

淡雅的白可可、檸檬與藥草氣息。

帶點草本香氣,檸檬酸風味,酒感中等略輕。


  • Vieux Carre

黑麥威士忌 + 科涅克白蘭地 + 紅苦艾酒 + 廊酒 + 安格仕苦精 + 裴喬氏芳香苦精

先前在大稻埕的小城外也喝過這一杯,挺偏Old Fashion的風味,酒感重。


  • 荔枝 苦橙花 蜜桃紅茶

諾黛絲琴酒 + 荔枝 + 蜜桃紅茶

花果香濃郁,酒感輕,長飲。

強烈的荔枝香甜風味,又帶點蜜桃香,喝不出有紅茶茶感,酒感很輕。


  • 木槿花 葡萄柚 茶樹

諾黛絲琴酒 + 新鮮葡萄柚 + 新鮮萊姆

香氛、精油感、果酸、清爽。

很強烈的香水感,香氣濃郁,也有點茶樹精油的風味,酸甜但較偏甜,酒感輕。


  • 蠟花 香蘭葉 佛手柑

琴酒 + 香蘭水 + 義大利佛手柑利口酒

清香、嬌美、柔和、長飲。

小小一杯,搭配滿天星做裝飾,很可愛的一杯酒。

柑橘與琴酒香,偏甜,口感挺溫和,酒感輕。


  • 百香果 接骨木

澄澈百香果蘭姆酒 + 聖杰曼接骨木花利口酒 + 西班牙堤歐雪莉酒 + 梅斯卡爾酒

果酸、煙燻感、雪莉胺基酸、圓潤。

清透澄澈,完全是百香果風味,帶點輕微煙燻氣息,酒感中等微重。


  • 卡菲萊姆 荔枝 木質調

卡菲萊姆與木香伏特加 + 荔枝 + 艾普羅香甜酒

南洋香料、苦甜、果酸、多層次。

杯壁上灑了洋甘菊粉,有種銀河帶繁星的效果,服務人員建議先從沒有灑粉的一側喝起,再喝有灑粉的另一側,會有不同的感受。

帶有甘草般的甜味與些微荔枝甜香風味,甜度偏高,酒感輕。


  • 冬季香料 乳香 椰子

乳香酒 + 香料酒 + 椰子

油質、包覆感、甜蜜、肉桂調。

帶有強烈的肉桂香氣與風味、以及乳香,酒感輕。


  • 阿薩姆紅茶 牛奶 哈密瓜

阿薩姆紅茶 + 蘭姆酒與白蘭地 + 乳清 + 哈密瓜糖漿

奶香、清澈、微甜、飽滿。

杯側附了一小片醃梅切片,酸酸甜甜。

看似清澈如茶水般的液體,喝起來卻是不折不扣的奶茶風味,相當神奇,酒感中等微重。


  • 抹茶 蘋果白蘭地 赤小豆

抹茶白蘭地 + 紅豆酒 + 蛋白粉

穀物感、馥郁、酒厚實、甜蜜。

附上一片稍微炙烤過的蘋果乾,更添香氣。

滋味挺梅酒、又帶有抹茶風味,整體偏甜帶點微酸,酒感中等微重。


  • 【2022,信義幹線 2.0/美女與野獸】Beauty and the Beast

2022年10月,信義幹線 2.0再度上路,帶來童話帶來酒精帶來愛成人式的童話,夜晚的微醺,信義路的燈紅酒綠,銀螢流光奇幻童話故事之旅(還有喝不完的酒),你準備好了沒?

六日本頂級琴酒 + 紅烏龍 + 紅心芭樂 + 馬鬱蘭 + 麝香葡萄

帶有濃郁的紅心芭樂風味與些微茶感,整體偏甜,酒感不重。


  • 【2022,信義幹線 2.0/美女與野獸】城中野獸的爱情藥

2022年10月,信義幹線 2.0再度上路,帶來童話帶來酒精帶來愛成人式的童話,夜晚的微醺,信義路的燈紅酒綠,銀螢流光奇幻童話故事之旅(還有喝不完的酒),你準備好了沒?

六日本頂級琴酒 + 柚子 + 白可可 + 洛神 + 煙燻

透明的酒體頂端帶有一抹薄紅,我覺得很漂亮,酒感中等,冰塊上還有「城」字刻印,很獨特。


  • 【2022,信義幹線 2.0/美女與野獸】最後一片玫瑰

2022年10月,信義幹線 2.0再度上路,帶來童話帶來酒精帶來愛成人式的童話,夜晚的微醺,信義路的燈紅酒綠,銀螢流光奇幻童話故事之旅(還有喝不完的酒),你準備好了沒?

六日本頂級琴酒 + 玫瑰天竺葵 + 蝶豆花 + 荔枝 + 野薑花

六琴酒的清香很強烈,也帶有淡淡的玫瑰香與薑花香,玫瑰花瓣上的珍珠是代表《美女與野獸》電影中貝兒最後掉落的淚珠,酒感中等。


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Author: Fish Yu

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