開發新店之看Google Map評分不錯就來嘗試的店家，好在沒踩雷，餐食頗具台灣夜市與傳統料理風格，酒單更融合復古風味與童年回憶，很合我的喜好，於是我短時間內造訪了兩次。
目錄
- 【網站】
- 【時間】
- 11:30～01:30
- 週一公休
- 【地址】
- 台北市大安區市民大道四段34號
- 捷運忠孝復興站，5號出口
- Google Map
- 【電話】
- 02-8773-6006
寓曰的門面融合了文青與台式復古的風格，挺特別。
門口還放著學校課桌椅呢（笑），而我對黑板上寫的「白天就營業的酒吧」這句很有興趣。
牆上有張「東區私藏酒吧地圖」，上面的店大部分我都去過（笑）。
內部裝潢同樣融合了文青與台式復古風格，採光充足，很適合拍食物。
洗手間與包廂位於B1。
餐具 + 水。
主廚老家常吃的蔥爆牛肉，重現古早味的秘訣就是在鍋中嗆入些許的紹興酒。
一直以為紹興酒只能拿來嗆雞肉，沒想到配蔥爆牛肉也這麼搭，每次去熱炒店最愛吃的就這道菜，既然這裡有，怎麼能錯過！
擺盤看起來有點單薄，雖然放了辣椒，但完全沒有辣味；蔥就恰到好處，吃起來既甜且脆不辛辣；使用的是牛肉片，經過大火快炒有點縮癟，整體而言，好吃是好吃，就是有點甜過頭。
在當令時蔬中加入些許小魚乾與破布子提升鮮味，可謂稱霸閩南與客家餐桌上的經典調味。
今天的蔬菜是高麗菜，樹子的甜味頗重，完全不覺得有辣味，還挺不錯。
發想來自台灣人愛吃的麻辣鍋，嚴選深坑臭豆腐融合青花椒呈現不同路數的香麻。
我本來就喜歡麻辣鍋和炸臭豆腐，是以我也很喜歡這個香辣夠味又多汁的創意臭豆腐料理，很好吃。
使用台灣國寶食材虱目魚，以西式紙包魚手法並簡易調味，料理出自然鮮甜。
上桌時會掀開紙，在底部的粗鹽上淋上紹興酒，立刻帶出迷人的濃郁酒香。
魚肉很鮮嫩，食用需注意魚刺。
魚片底部還有一層娃娃菜，浸透了魚的湯汁和底下粗鹽與紹興酒的風味，挺不錯吃。
使用辣味豆腐乳調製的豆乳美乃滋，以及去骨放山雞腿，帶出夜市小吃豆乳雞的印象。
特別的腐乳美乃滋沾醬滋味濃郁且特別，美中不足之處是雞肉有點炸過頭，略為乾硬。
以炸物的創新形式，復刻經典小吃「蚵仔麵線」。
蚵仔麵線，蚵仔酥，蚵仔煎，突然發現台灣人好像被蚵仔控制了，哪裡都有賣還怎樣都很好吃！這裡的蚵仔好大，好喜歡。
炸牡蠣上鋪著一叢炸麵線，牡蠣的大小大約是一口一個。
搭配的沾醬帶有松露風味，挺不錯。
台南經典小吃「蝦仁炒飯」的概念，將蝦仁改換為基隆特產「劍蝦」並加入香辣風味的老乾媽香辣醬錦上添花，合併西式燉飯獨樹一幟。
劍蝦完整、口感彈牙，燉飯米芯有煮透，整體滋味濃郁，挺不錯吃。
布丁配上鮮奶油跟焦糖，就是下午茶的最佳甜點。
帶有土布丁的濃郁滋味，質地細緻綿密，很不錯的布丁。
牛奶糖
威士忌 + 百香果 + 焦糖 + 蕎麥
一開始的酒感很明顯，之後才是中等的酸甜調，尾韻則是柑橘皮的苦味。
搭配杯緣的牛奶糖一起食用，可中和苦味與酒感。
麵茶粉
蘭姆酒 + 花生 + 西瓜 + 澳洲堅果 + 奶味
容器很有趣（笑），乍喝之下很像芋頭牛奶，甜味很重，酒感輕。
滷包
威士忌 + 檜木 + 水果風味 + 香料 + 蔗糖
我是沒跟阿嬤生活過，不過看到這個迷你大同電鍋的容器，打開還有煙霧，還真是我阿母會在電鍋裡溫著食物的模樣（笑）。
淡淡的滷包風味，酸甜調的酒體還帶點木質調，酒感中等偏輕。
香菜
琴酒 + 香料 + 玫瑰 + 百香果 + 胡椒
我雖然不是香菜派，但該加香菜的料理我也是會請老闆加好加滿的，例如這杯酒（笑）。
很特別的一杯酒，滿滿的香菜風味、又帶點花生與胡椒滋味，有點像豬血糕，主軸卻是水果風味的酸甜調，酒感中等偏輕。
爆米香
威士忌 + 米 + 龍眼 + 冬瓜 + 蘇打水
乍喝之下還以為是氣泡版的Old Fashion，不過繼續喝，桂圓的風味就逐漸明顯起來，酒感中等偏輕。
楊桃汁
琴酒 + 柚花 + 萊姆 + 蘇打水 + 鹹味
重鹹甘風味，還真有像小時候喝過的鋁箔袋楊桃汁，酒感很輕。
梅子芭樂
龍舌蘭 + 芭樂 + 香草 + 蘇打水
非常濃厚的梅子芭樂風味，酒感輕。
青草茶
威士忌 + 香草 + Rosso + 土質 + 煙燻
青草茶的風味很像藥草酒，整體滋味挺像Old Fashion，頗具酒感。
牛蒡
Pisco + 土質 + 紅糖
這裡的牛指的是牛蒡，喝起來像杯Pisco Sour，偏重酸的酸甜調，酒感中等。
威士忌酸酒，不會太酸，酒感中等偏輕。
梅酒 + 葡萄柚，主體是葡萄柚風味，酒感輕微，挺不錯。
- 同步發表
喬翰（1993～2009）