【食記】4★ – 一定會去/TaiPak 台北

友人介紹的好店,從店名到調酒很台北!依台北市行政區個別設計的系列調酒相當有意思,喝酒前聽聽解說,好像也增進了一些台北豆知識(我土生土長台北人反而幾乎不知道這些歷史)。

店內空間舒適好坐,服務也很不錯,近捷運大安站也是一大利多,是個吃飯喝酒兩相宜的好去處。初訪時我搭公車在忠孝復興一帶塞得動彈不得,認真覺得有捷運還是要多利用啊……是以後來再去時,一發現塞車苗頭不對,就立刻衝下車去搭捷運。


  • 快速瀏覽

按預覽圖可直接移至圖片與說明,按右下角↑符號可回到本頁頂端。


【台北】TaiPak 台北

  • 【網站】
  • 【時間】
    • 19:00~02:00
    • 週一公休
  • 【地址】
    • 台北市大安區復興南路一段295巷21號
    • 捷運大安站,6號出口
    • Google Map
  • 【電話】
    • 02-2703-8909

  • 簡介

這門長得跟牆沒兩樣,我摸了好幾次才摸到要推哪裡才能入內……

推開外門後,要經過一小段走廊才會進入店內。

店內光線並不昏暗,座位也很好坐。

吧台區,面前是新鮮現採植物調酒配料,後面酒架也閃閃發光。

酒單需用手機掃QR Code來看,很像古早報紙上的小廣告,很有意思的設計。

圖片往左滑,幾乎每張圖向右滑都可以滑出一個酒單,依照台北市行政區為主題排列,淡水跟新莊算是額外的(新北市)。

圖片往右滑,會出現該地點的豆知識。

水。


相當不錯的炊飯,但剛入店說要等1個小時我們就縮了……結果喝了1小時後再問說可以馬上出餐不用等就點了,所以最後還是吃到了,該說這是緣分嗎?

很好吃的炊飯本體,用料也很豐富,吃得出鮭魚、菇菇還有蛋。

附加的小菜是黃金泡菜,這個我也很喜歡。


雖然好吃但份量真是少,換算下來每顆水餃要價30元,誠意有待加強。


挺普通的,就是個……帶有蒜味的熟中卷。


很普通,不難吃但也不會記住的味道,而且大半都是豆製品(豆皮、豆干跟百頁豆腐);倒是友人一直強調辣醬好吃,這我也是覺得還好而已。


不會太大碗,適合一個人吃,滋味清淡,還算有料。


相當不錯,清爽好喝,友人還另外叫了一小杯基酒,香氣十足。


琴酒 + 四季春 + 紫羅蘭 + 樟木

1858年英法聯軍擊敗清朝,與清朝簽訂不平等條約《天津條約》,強迫開放台灣淡水港與安平港口,淡水受惠於開港,外國人廣設洋行,較為著名的為「怡和洋行」、「德記洋行」等,其中淡水當時出口前三名的商品為茶、糖以及樟腦,因應出口的成長,也迎來歷史最繁榮的一頁。

酒體呈現港口海水的藍色、抹在杯緣的鹽呼應了海水的鹹味,風味帶點四季春的茶感與紫羅蘭的花香,酒感中等偏輕;還放有一片樟木呼應淡水曾大量出口樟腦的歷史,別出心裁。


蘭姆酒 + 桂花 + 檸檬葉 + 鳳梨 + 夏威夷豆

艋舺,舊時代風花雪月之地,妓樓、藝旦間、料理亭與劇場等青樓、酒館林立,其中「青雲閣」為日治時期全台最大青樓,一樓為大廳,二樓以上為一間間的休息隔間,而流連忘返的恩客總是會到華西街進補蛇湯、蛇血後,在前往「青雲閣」尋歡。

帶有強烈的桂花與堅果風味、微鳳梨風味且偏甜,酒感中等偏輕。

模擬蛇血的果汁,看地區介紹講到蛇血,想起我小時候也看過華西街殺蛇秀呢……當時年幼沒怎麼看懂,現在想起來真的陰影挺重的(臉黑)。


高粱 + 甜苦艾酒 + 鳳梨 + 榛果

1980年代初期,適逢解嚴前後,雖有禁舞令,但仍檔不住全球Disco熱潮,全台灣第一家的地下舞廳「黛安娜」就於林森北路誕生,曾創下年營收兩億的驚人成績,也帶動了中山區30多家地下舞廳如雨後春筍般成立。黛安娜共分五個營業時段,早場及午場的時段憑門票可兌換汽水飲料,香檳場、晚場及宵夜場,憑門票除飲料外還可以選擇兌換啤酒,另外當時調酒文化不盛行,而「高粱酒」調酒,也算是當時的一大特色。

對於中山區,我只知道林森北路到今天還很有名(笑);高粱有其獨特的香氣,以鳳梨與榛果中和,口感溫潤,酒感中等偏輕。


琴酒 + 茉莉香片 + 小黃瓜 + 金桔

開發餘1960~1970年,為全台第一個仿效美式社區為藍圖的示範住宅區,當時該區居民大部分為華航機師及高級公務員,社區共有十一座公園,現今仍是民眾趨之若鶩的高級住宅區。而許多外商也隨著民生社區而來台設立首家店面,如全台第一家麥當勞座落於民生東路上。雖民生社區為新式社區,但仍保有做作為社區大胃袋的傳統市場「草埔市場」,是住在這邊的主婦、主夫挑選生鮮蔬果的最佳首選。

我也好想住民生社區喔~啊離題了,早點睡夢裡什麼都有(淚目)。

附贈的薯條式零食包的硬脆薯條,不是現炸薯條(友人哀號:為什麼這裡沒有薯條可以點啊那個很下酒~)。

琴酒與茉莉香片的風味比較凸顯,帶有些微小黃瓜的清爽風味,並以金桔代替了檸檬的酸,酒感中等偏輕。


Smirnoff Vodka + 艾碧斯 + 葡萄柚 + 白啤酒 + 蜂蜜

聯勤四十四兵工廠成立於1943年,為國共內戰後,國民黨撤台的四座兵工廠之一,主要業務為量產柄式手榴彈,因應場供居住需求,設立四四東、西、南村工廠供就近住宿,其中廣為人知且保留完整的「四四南村」為全台第一座眷村。

附上一杯豆漿和兩隻倒插的艾碧斯(模擬柄式手榴彈),接連加入艾碧斯,會使調酒酒體產生不同的滋味變化喔。

主要還是偏甜,加了艾碧斯也還好酒感沒因此炸掉,酒感中等。


泥煤威士忌 + 迷迭香 + 抹茶

南港經歷清朝時期大量種植包種茶葉時代,在日治時期被選為煤礦業的重點區域,而民國政府接管台灣後,把南港作台北的工業區,包含南港輪胎、台肥及國產等大型企業都在此設立工廠,因工廠林立,空氣污染嚴重,也被居民稱南港為「黑鄉」。

綠色的工業廢水帶有泥煤威士忌特有的消毒水風味,還放了幾顆小輪胎來呼應南港輪胎,真的是很有意思的創意,酒感中等偏輕。


威士忌 + 艾普羅香甜酒 + 保力達 + 鐵觀音 + 茉莉香片

為了生存,我會到達彼岸。

服務人員現場來倒酒(笑),以滿滿的乾冰白霧模擬機車排放的廢氣。

酸甜調中較偏甜,茶感中等,酒感中等。


白蘭地 + 山葵 + 玉蘭花 + 鳳梨

這裡沒有愛,只有曖昧。

中山北路一帶的巷子規劃稱具條通之稱,該地帶過往也是酒家林立的聲色場所,喝酒時會有小姐來聊天陪酒,是以說這裡沒有愛只有曖昧,也是挺貼切。

鳳梨風味的酸甜調,帶有淡淡玉蘭花香,酒感中等。


梅斯卡爾酒 + 貝禮詩奶酒 + 普洱茶 + 南非國寶茶 + 紅豆 + 香草 + 仙草

等待的過程,我選擇躲在黑暗。

簡而言之就是奶酒仙草湯(笑),風味偏甜,帶點普洱茶與南非國寶茶的風味,酒感中等,還有仙草可以吃。


該店在9點會提供Shot,酸酸甜甜微酒感,對正要離去的我們而言是很不錯的Bye-Bye Shot。


  • 同步發表
為保護本人創作資料不被任意轉載,本頁面禁止使用滑鼠右鍵與鍵盤進行複製,不便之處請多包涵。

Author: Fish Yu

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步了解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料