丸龜製麵幾乎遍布各大新光三越美食街，也是我不時會跑去吃一下的連鎖品牌之一，它最吸引我的地方絕對是頗具嚼勁的讚岐烏龍麵，搭配清湯或濃郁的湯底都很不錯。除了烏龍麵之外，店內也提供各式炸物與飯糰作為搭配，不至於只能吃烏龍麵而覺得單調。
即使丸龜製麵的菜單不斷推陳出新，各種炸物與期間限定口味輪番登場，真正讓我願意一再造訪的原因，始終是那幾碗最基本款的烏龍麵。
目錄
- 店家資訊
- 簡介
- 餐點
- 【網站】
- 【時間】
- 週日～週四：11:00～21:30
- 週五～週六：11:00～22:00
- 【地址】
- 台北市中正區忠孝西路一段66號B1
- 新光三越站前店，B1
- Google Map
- 【電話】
- 0920-684115
- 【網站】
- 【時間】
- 11:00～21:30
- 【地址】
- 台北市士林區忠誠路二段200號3樓
- 新光三越天母店，B館，3樓
- Google Map
- 【電話】
- 0800-000063
點餐採自助式，櫃台末端設有自助區，可自行加入自己喜歡的醬料、自己倒水。
烏龍麵本體。
沾麵醬汁。沾麵醬汁。
基於好奇而點的，吃法是白麵條配醬汁，像麵條配醬油，吃過一次就沒想再吃了，我還是比較喜歡有湯可喝的烏龍麵。
濃湯的味道相當不錯，讓我頗為有愛；豬肉片滋味也頗鮮，整體來說不錯吃。不錯吃。
是豚骨烏龍麵外加一大匙的辣椒醬而已，味道太濃了些。已，味道太濃了些。
番茄湯頭還不錯。
半熟蛋是我多加的；這片豆皮扭轉了我對豆皮的印象，原來豆皮也可以是很好吃的食物啊。
帶點微辣的明太子讓整碗麵很有味道，不錯吃。
因為喜歡溫泉蛋而額外加一顆，蛋上加蛋。
湯少，味道較重，感覺還好。
湯的味道有點像壽喜燒，有點鹹，我對它的愛有限。
味道是不錯，但感覺沒有特別之處。
濃湯與溫泉蛋都是老班底，特別之處在於山藥泥，磨得很粗，還吃得出脆脆的口感，和著濃湯食用，味道不錯。
雪菜很苦，山藥和蛋都沒味道，難吃。
微辣絞肉拌烏龍麵，普通。
本來以為辣味噌應該不至於辣到哪去，結果味道滿重的，很夠味，整個是我的菜。
我一直對咖哩很卻步（對我來說是醬的東西卻拿來當湯喝，會不會被鹹死啊？）……不過能吃得幾乎都吃光了，還是挑戰了這個口味，然後覺得還是別再點了。
酸辣湯頭，吃新奇的。
就是個烏龍麵版的酸菜白肉麵，是不錯吃，但我還是覺得在這裡吃到這種口味的烏龍麵頗微妙的。
湯頭還不錯喝，不過有鑒於這碗麵份量很多，計算我對濃鹹的接受度後，我還是沒敢喝完。
薑燒豬肉普通，薑味還算濃；時蔬用的是白菜，剛好是我的愛；溫泉蛋是加價購的，整體吃來普通。
泡菜風味的湯頭意外地不錯，整體還是普普通通。
期間限定的餐點，因為親子丼是我的愛食之一，當然要吃吃看！結論是普普通通。
日式家常菜，不是我的菜。
雖然是壽司，但裡面包的是白飯而非醋飯。
很喜歡這個明太醬，包成飯糰也很好吃！
我以為竹輪只能當火鍋料，做成炸物意外好吃，挺喜歡這個。
簡直挑戰人類張嘴的極限，又不怎麼好咬，吃過一次就沒有愛了。
脆脆的、有點纖維絲，很特別。
現炸真的不錯吃，偶爾很饞可麗餅的時候我會來這吃。
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喬翰（1993～2009）