【食記】4★ – 一定會去/jiangwayne.com Sake Bar 清酒吧

隱身在唱片行裡的清酒吧!以前曾路過,但因為外觀看起來跟酒毫無關連而帶著疑問走過(沒勇氣進去問唱片行有沒有賣酒XD)。這次是去過的友人揪約才很確定地前往,原來書架後方別有洞天啊~對我來說這比魔法世界還奇幻(笑)!

店內提供小食和各式日本酒,也有一些洋酒,大抵以純酒為主,而Bartender也很熱心介紹各種酒,不過喝到後面我已經不知道他在說什麼了(汗),是個令人放鬆又開心的好地方。因為只靠小食難以讓我飽腹(我的愛好是在Bar消費,不喜歡酒錢比飯錢高,畢竟我主要是來喝酒不是來吃飯的說),這攤結束後又跟友人跑去居酒屋覓食(酒喝飽了就沒再喝了),對我而言,這裡比較適合做為飯後續攤的去處。


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【台北】jiangwayne.com Sake Bar 清酒吧

  • 【網站】
  • 【時間】
    • 週日~週四:18:00~01:00
    • 週五~週六:18:00~03:00
  • 【地址】
    • 台北市大安區信義路四段390號
    • 捷運信義安和站,3號出口
    • Google Map
  • 【電話】
    • 0918-261-880

  • 簡介

跟酒毫無關聯的外觀(笑)。

入口藏在木櫃後方。

木櫃後方就是Bar本體,採挑高設計,還有2樓。


前面吃著還不錯,後面越吃越覺得真的好肥,不過還是好吃。


不甜,我還是喜歡有甜味的厚蛋燒啊~是說取名為Q比總讓我覺得有詐欺嫌疑(魔法少女小圓的吉祥物Q比就是個詐欺犯啊)。


很喜歡比目魚緣側,口感入口即化,滋味濃郁好吃!


黃瓜清爽、麻油香,挺不錯。


燉煮白蘿蔔很入味、且不苦。


使用新瀉優質米釀造,在多項比賽中都有一席之地,外銷量少,多以當地消費為主。

環繞瓶身的標籤,轉一圈看另一側,還可以看到貓熊的背面(笑)。


使用宮城縣的新米釀造,據說是很難得的一支酒,曾在世界最大規模的Sake Competition中獲得金奬,我覺得滋味挺清新。


亮點是以群馬縣尾瀨地區的冬季融雪水釀造而成,39%的精米度,數字諧音亦帶有「Thank you」之意;帶有淡淡花蜜香甜風味。


使用特定契作米「改良信交」釀造而成,據稱是培育不易的幻之酒米,風味較圓潤溫和,也比較甜。


使用日本三大靈山之一的白山伏流水與特定手法釀造,據稱是適合配燒肉的清酒,亦可常溫飲用,尾韻偏蘋果酸。


這是燒酒而非清酒,酒感更重,很適合搭配日本料理或海味。


喝到這時我們已經是Bartender推薦什麼我們都照單全收,是酒感偏重的葡萄蒸餾酒,也是祕魯知名品牌。


喝到後面又想喝梅酒,這支帶有茶味的梅酒常在超市看到,茶味多少有中和了梅酒的酸。


怕酸的我覺得這支梅酒不錯喝,都叫黑糖梅酒了,當然比一般梅酒更甜。後來我還特地想去買來喝。


這支柚子酒在居酒屋或燒肉店挺常見,風雅柚香很不錯。


鳳梨泡盛是我的愛酒之一,酒感並不重,而且有我喜歡的鳳梨成分。


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Author: Fish Yu

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