隱身在唱片行裡的清酒吧！以前曾路過，但因為外觀看起來跟酒毫無關連而帶著疑問走過（沒勇氣進去問唱片行有沒有賣酒XD）。這次是去過的友人揪約才很確定地前往，原來書架後方別有洞天啊～對我來說這比魔法世界還奇幻（笑）！
店內提供小食和各式日本酒，也有一些洋酒，大抵以純酒為主，而Bartender也很熱心介紹各種酒，不過喝到後面我已經不知道他在說什麼了（汗），是個令人放鬆又開心的好地方。因為只靠小食難以讓我飽腹（我的愛好是在Bar消費，不喜歡酒錢比飯錢高，畢竟我主要是來喝酒不是來吃飯的說），這攤結束後又跟友人跑去居酒屋覓食（酒喝飽了就沒再喝了），對我而言，這裡比較適合做為飯後續攤的去處。
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【台北】jiangwayne.com Sake Bar 清酒吧
- 【網站】
- 【時間】
- 週日～週四：18:00～01:00
- 週五～週六：18:00～03:00
- 【地址】
- 台北市大安區信義路四段390號
- 捷運信義安和站，3號出口
- Google Map
- 【電話】
- 0918-261-880
- 簡介
跟酒毫無關聯的外觀（笑）。
入口藏在木櫃後方。
木櫃後方就是Bar本體，採挑高設計，還有2樓。
前面吃著還不錯，後面越吃越覺得真的好肥，不過還是好吃。
不甜，我還是喜歡有甜味的厚蛋燒啊～是說取名為Q比總讓我覺得有詐欺嫌疑（魔法少女小圓的吉祥物Q比就是個詐欺犯啊）。
很喜歡比目魚緣側，口感入口即化，滋味濃郁好吃！
黃瓜清爽、麻油香，挺不錯。
燉煮白蘿蔔很入味、且不苦。
使用新瀉優質米釀造，在多項比賽中都有一席之地，外銷量少，多以當地消費為主。
環繞瓶身的標籤，轉一圈看另一側，還可以看到貓熊的背面（笑）。
使用宮城縣的新米釀造，據說是很難得的一支酒，曾在世界最大規模的Sake Competition中獲得金奬，我覺得滋味挺清新。
亮點是以群馬縣尾瀨地區的冬季融雪水釀造而成，39%的精米度，數字諧音亦帶有「Thank you」之意；帶有淡淡花蜜香甜風味。
使用特定契作米「改良信交」釀造而成，據稱是培育不易的幻之酒米，風味較圓潤溫和，也比較甜。
使用日本三大靈山之一的白山伏流水與特定手法釀造，據稱是適合配燒肉的清酒，亦可常溫飲用，尾韻偏蘋果酸。
這是燒酒而非清酒，酒感更重，很適合搭配日本料理或海味。
喝到這時我們已經是Bartender推薦什麼我們都照單全收，是酒感偏重的葡萄蒸餾酒，也是祕魯知名品牌。
喝到後面又想喝梅酒，這支帶有茶味的梅酒常在超市看到，茶味多少有中和了梅酒的酸。
怕酸的我覺得這支梅酒不錯喝，都叫黑糖梅酒了，當然比一般梅酒更甜。後來我還特地想去買來喝。
這支柚子酒在居酒屋或燒肉店挺常見，風雅柚香很不錯。
鳳梨泡盛是我的愛酒之一，酒感並不重，而且有我喜歡的鳳梨成分。
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喬翰（1993～2009）