蔡三毛的豬血湯很鮮甜，沒有沙茶味，味道跟韭菜也很搭，很好喝。一開始去的是武廟前的分店，後來也有去吃過在保安路上的蔡三毛（府城王宮支攤），味道一樣好吃。

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目錄

• 店家資訊
  1. 武廟店
  2. 府城王宮口支攤
• 簡介
• 餐點
  1. 飄香肉燥飯
  2. 古早味米粉炒
  3. 乾豬血
  4. 乾拌豬舌
  5. 豬血湯
  6. 豬血綜合湯
  7. 頂級豬血綜合湯
  8. 豬心薑絲湯

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【台南】蔡三毛豬血攤／武廟店

• 【網站】
  • 府城蔡三毛豬血攤
• 【時間】
  • 10:30～20:00
  • 週二公休
• 【地址】
  • 台南市中西區永福路二段206號
  • 近祀典武廟
  • Google Map
• 【電話】
  • 06-222-9930

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【台南】蔡三毛豬血攤／府城王宮口支攤

• 【網站】
  • 府城蔡三毛豬血攤
• 【時間】
  • 10:30～21:00
  • 週二公休
• 【地址】
  • 台南市中西區保安路46號
  • 近保安路、國華街二段路口
  • Google Map
• 【電話】
  • 06-223-8359

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• 簡介

我比較常去府城王宮支攤分店，除了老闆娘臉一直很臭以外都不錯。

府城王宮支攤的店內用餐空間跟台南一般小吃店一樣擠，但貴在整齊，還不用在騎樓感受戶外人潮與溫度，大推。

餐具醬料櫃。

很別緻的小魚缸，只是放在角落，店內又擠，我差點踢到（嚇死），後來再去就沒有這個魚缸了，我強烈懷疑的確有人去踢到過。

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• 飄香肉燥飯

我選的是肥瘦各半的肉燥，很好吃。

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• 古早味米粉炒

很好吃，很喜歡這種粗米粉！但後來就沒有了，真可惜。

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• 乾豬血

豬血質地Q嫩，很不錯。

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• 乾拌豬舌

好吃有嚼勁。

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• 豬血湯

沒有沙茶味的豬血湯才是好豬血湯！湯很甜，豬血塊也很軟嫩。

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• 豬血綜合湯

小腸 + 大腸 + 豬舌 + 肝連

除了豬血以外，還加入大腸、小腸、豬舌和肝連肉，味道自然不差以外，用料更豐富。

府城支攤用的是金屬碗。

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• 頂級豬血綜合湯

小腸 + 大腸 + 豬舌 + 肝連 + 豬心

比一般的綜合湯多加了豬心，一大碗裡是滿滿的用料。

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• 豬心薑絲湯

豬心用料頗豐，軟嫩適中，很好喝。