初訪麵屋武藏的契機是友人帶路成行的，若非如此，我大概沒機會也沒動機去探訪這麼巷子內的地方。而除了拉麵外，最讓我印象深刻的其實是麵屋武藏各分店的名稱，每家分店都有獨特又充滿氣勢的名字（笑）。

神山店的空間不大，以吧台座位為主，呈現典型日式拉麵店的擁擠感。餐點方面走濃厚路線，對我而言有點招架不住，好在可以加淡湯調整。是間要道地有道地，也能依顧客需求個別客製化的拉麵店。

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目錄

• 店家資訊
• 簡介
• 餐點
  1. 特製神山拉麵
  2. 濃厚沾麵／加麵
  3. 青山復刻鹽味拉麵／加湯

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【台北】麵屋武藏／神山

• 【網站】
  • 麵屋武藏
• 【時間】
  • 11:30～22:00
• 【地址】
  • 台北市中山區中山北路一段121巷18號
  • 捷運中山站，2號出口
  • Google Map
• 【電話】
  • 02-2542-8222

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• 簡介

神山店真的很巷子內（實際意味），沒人帶我真的不會找來……店內空間不大，主要是吧台座位，便於體驗道地日式拉麵店磨肩擦腳的侷促感。

因為聖誕節將屆，所以有對應的佈置，聖誕樹小小一棵很可愛。

餐具，一應俱全，但感覺都好厚重。

冰水。日本飲食店供應的不是熱水就是冰水，沒有溫水，是為了避免客人吃著吃著會噁心……不過拉麵味道太濃郁的話，我的確會比較想喝冰水啦。

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• 特製神山拉麵

我充分認為用這麼深的碗，只是為了讓客人發現有沒有加麵是有差別的（嚼嚼）。這是沒加麵的版本。

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• 濃厚沾麵／加麵

有加麵的水位明顯提高一半，味道既濃且鹹，很日式。

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• 青山復刻鹽味拉麵／加湯

我沒加麵但有加湯，是為了想沖淡可能會鹹死人不償命的鹹度，日式原味的油鹹衝擊還是讓我有點接受不能。

很肥美的叉燒，嬌豔欲滴，還頗有厚度。

麵條是粗麵，很有嚼勁。

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