邂逅中山店的契機是偶然經過時翻了翻門口的菜單，發現這是間供應調酒的火鍋店，有鍋又有酒聽起來就很棒，門面看起來又很時尚，於是默默想著找時間來吃吃看。
之後也真的找了時間約了友人一起來訪，大部分的表現都很不錯，火鍋好吃，調酒漂亮，就是樓上服務人員態度愛理不理這一點挺雷的，不但一開始就把我的酒給忘單了，之後酒送錯桌也直接不發一語轉過來放了就走，感覺實在沒很好。
目錄
- 【網站】
- 【時間】
- 週日～週四：
- 午餐：11:30～15:00
- 晚餐：17:00～22:30
- 週六～週日：11:30～22:30
- 週日～週四：
- 【地址】
- 台北市中山區中山北路二段74號
- 捷運雙連站，1號出口
- Google Map
- 【電話】
- 02-2564-1354
中山店，偶然經過翻了門口的菜單後就一直想來看看。
1樓是酒吧吧檯與客區，明亮時尚，如果在樓上吃火鍋已逾用餐時間、但酒還沒喝完，就會請顧客移駕到1樓繼續喝。
2樓是火鍋客區，空間不小，座位還挺好坐。
醬料區，醬料容器底部都有冰塊來維持用料的新鮮，一旁的電鍋裡可自行裝盛白飯。
桌邊的抽屜裡有衛生紙與濕紙巾。
餐具。
一入座就會送上壓縮濕巾，滴上幾滴精油後再注水，待毛巾吸水膨脹，就可以使用帶有精油芳香的溼巾了。
水，金屬高腳杯的杯子造型很獨特。
享秘制海鮮湯底，獨特風味且層次多重豐富的海鮮湯底，以數種中藥材為湯底。搭配以牛奶貝或蛤蠣新鮮提味熬煮而成。
兩邊都是最基本的海鮮湯頭，味道還不錯，不會過淡；金屬球裡裝的是白胡椒顆粒，為湯頭更添風味。
美國Primer無骨牛小排 + 美國Primer翼板牛肉 + 澳洲精選沙朗牛
雙人牛肉盤份量不少，兩個人吃還挺剛好，包括牛小排、翼板牛和沙朗牛，風味各異，但都相當不錯，涮個10秒就可以撈起來吃，正是美味。
話說這擺盤真是相當獨特，剛上桌時還冒著乾冰，感覺這顆腦袋正帶著微笑看我們吃火鍋，讓我笑好久。
菜盤陣容還挺豐富，比較獨特的是我以為是蛋餃的玩意，其實是厚蛋燒。
都是很常見的副餐。
不會太甜，還不錯。
巧克力滋味濃郁，和香草冰淇淋挺搭。
琴酒 + 荔枝酒 + 蘋果汁
濃度2 + 甜度3
我很喜歡這個花環，質感很不錯，類似加工過的乾燥花，總有種想拿來戴在頭上的衝動（笑）。
稍微放一會兒，酒體與表層的蛋白會逐漸分離、顯示出層次感；主體都是荔枝酒的風味，挺甜，酒感很輕。
伏特加 + 琴酒 + 烏龍茶 + 楊桃汁
濃度3 + 甜度1
考慮到這杯子小小一個，杯緣抹的鹽就有點多了。
不會太甜，帶有些微茶感且稍具酒感，我挺喜歡的。
伏特加 + 萊姆酒 + 傑克丹尼威士忌 + 君度
濃度3 + 甜度1
頗具酒感，帶有柑橘香氣，還不錯。
- 同步發表
喬翰（1993～2009）