壹井吧原本位於友愛街旅館後方（是同一棟建築），號稱是一間很明亮的酒吧，實際上也真的很明亮，多虧如此，很方便拍照！酒都很不錯，近年來知名度也逐漸打出來了，開店沒多久通常就客滿。只是要進門也是有機關的，入口處有個蓮蓬頭吊著個金屬的三角拉環，拉了拉環才會開門；不過我初訪時最大的問題是門面看起來真的很像沒營業似地暗摸摸，更別提還要進去找拉環開門，全靠友人歪打正著才得其門而入。
2021年，壹井吧遷至新光三越台南新天地後方，並更名為「鳶尾花與壹井」，外觀看似文青咖啡店（我初訪時真以為找錯地址所以沒進去），但酒吧本體正藏在後方！要進門當然也是要通過考驗，店員的提示是「能開的都開開看」，但我解謎遊戲玩超爛（我連「別這樣啦我連《返校》都被解謎卡死沒過關」這種理由都講出來了XD），最後店員還是（小聲 + 同情地）透露「可以打開窗戶找開關」，不然我不知道要找到猴年馬月才有辦法進去。
再訪時我是帶著一票家人來的，並不是我喜歡跟家人同樂，而是他們好奇酒吧到底在夯什麼，所以帶他們來見識一番。這一趟真是給了我一個很大的教訓，帶不怎麼喝酒的長輩去酒吧氣氛超‧級‧乾，而且為了要湊低消，我還得一直把他們喝不了的酒都點一點喝掉，又乾又灌酒還要被唸真是何苦來哉，我再也不這麼幹了。
目錄
- 【網站】
- 【時間】
- 20:00～01:00
- 週二公休
- 【地址】
- 台南市中西區永福路一段64號
- 新光三越台南新天地，後方
- Google Map
- 【備註】
- 店家不提供電話，如欲聯絡請用FB Messenger留訊息
有名的神秘入口裝置，看到左上方那個三角形拉環沒？往下拉就會開門囉！
原友愛街壹井吧，乾淨清爽沒加高的吧檯，Bartender的作業一覽無遺。
原友愛街壹井吧，我總感覺這桌子中間很容易卡灰塵，萬一飲料打翻還擦不掉痕跡……不過很好看。
原友愛街壹井吧，店內空間很寬敞好坐，上面還有很多漫畫可看，真心大讚！
原友愛街壹井吧，坐吧台時給的水。
原友愛街壹井吧，坐中間大桌時給的水。
永福路壹井吧與鳶尾花，我初訪時是一片暗，所以我沒進去，第二次來時店家說其實是有開的，暗暗的誰都以為沒營業好嗎……
永福路壹井吧與鳶尾花，看起來就是個頗富文青氣息的咖啡店。
永福路壹井吧與鳶尾花，酒吧本體就在這扇門後，只要你找得到入口開關（開關在窗後門邊）。
永福路壹井吧與鳶尾花，酒吧本體！
永福路壹井吧與鳶尾花，初次入內那天是2021年的聖誕節，門口有一棵很高的聖誕樹裝飾。
雖然還是聖誕樹，但這是又隔一年的2022年聖誕節前夕來訪拍的哦，看來這聖誕樹要成為壹井吧的聖誕標配了（笑）。
永福路壹井吧與鳶尾花，看到這立體Logo，總算確定自己沒走錯。
永福路壹井吧與鳶尾花，水，杯墊是古早窗花玻璃，挺別緻。
美國Prime翼板 + 黑胡椒脆餅 + 糖醋豆薯 + 米泥
一夾起來就散掉，食用上不是很方便，牛肉底下有豆薯與米泥的內餡，但味道也只是普普通通，而且牛肉有點老。
甜椒豆鼓醬 + 金桔奶油醬 + 青醬 + 巴西蘑菇 + 貝比生菜
中卷很鮮嫩，還帶有炭烤香氣，搭配的是醬料、生洋菇薄片與生菜葉。
主體是烏龍茶加蜂蜜，是為不能喝酒的家人點的。
伏特加，薑汁啤酒（不是啤酒），酸酸的，有薑糖，氣泡一點點，微微辣。
酒感很輕，甜味的薑汁汽水中帶著檸檬的清爽，是我的愛酒之一。
我們家秘書大人阿嘟的調酒，詳情請洽阿嘟，謝謝。
服務人員直接在面前把酒倒滿，那技術簡直挑戰水的表面張力啊（讚嘆意味）。
酸甜中帶有淡淡啤酒風味，以及漸層藍色，杯外壁抹有鹽粒，從滋味到外觀都很海洋。
琴酒，橙酒，檸檬，三合一的打不爛組合。
怕酸的我覺得頗酸，整個風味就是檸檬，酒感中等偏輕。
琴酒，黑櫻桃，一點點紫羅蘭還有一點點的檸檬。
帶有紫羅蘭花香，略偏酸，酒感中等，杯底還有一顆黑櫻桃。
加了很多很多的東西，酒不會太少，香香甜甜的果香與檸檬，啊，對了！有去新加坡的話要記得去喔，這是萊佛士酒店（Raffles Hotel）的Long Bar特產。
身為一個鳳梨愛好者，這杯調酒是我的必選項目之一，從友愛街點到永福路，沒一次忘記過它～
每次的呈現都不盡相同，是一杯我喜歡的熱帶水果風味調酒，酒感中等偏輕。
在新店點的，裝飾稍有不同，只是比起柳橙，我還是比較喜歡鳳梨乾。
這杯喝了之後也不會特別幸運，但是紅紅白白的滿漂亮好拍又順口。
莓果色澤與蛋白層形成分明的對比，酒體同樣帶有莓果風味，酒感中等偏輕。
蘭姆酒與黑櫻桃，還有葡萄柚跟萊姆，聽說海明威阿北很愛，「PAPA Special」也是在叫它。
帶點淡淡的粉橘色澤，滋味偏酸，酒感中等。
兩種蘭姆酒，整顆的萊姆，有杏仁味，也有香料味，都叫Mai Tai了，一定好喝的吧。
熱帶水果風是我的愛啊～這杯完全切合我的喜好，酒感中等偏輕。
這次的Mai Tai酸到我懷疑人生……
說好的草莓，有馬士卡彭起司的泡泡，有草莓（廢話），有酒，提醒！泡泡不能續。
從外型到滋味都很像點心，酒感輕，妥妥的妹子酒。
裡面是香片茶，去飲茶會喝的，裡面有真的茶，也有酒。
很喜歡這杯茶酒，帶有濃厚的茶感，風味酸甜，酒感中等偏輕。
這就看你要冰拿鐵還是冰美式了，無法去冰，也無法無糖，拉花倒是可以想想辦法。
威士忌 + 咖啡，兩者真是相得益彰，酒感中等。
波本威士忌 + 萊姆 + 糖漿 + 紅酒 + 草莓
因應草莓季特製的New York Sour
滿滿的草莓風味與粉紅色澤，特別且好喝。
它沒有茶，很多酒，是比較大杯的。要喝自己喝，不要害朋友，裡面沒有生命之水，也沒有151，但是有一點點可樂，就這樣，服用愉快。
還附上沒用完的可樂，多虧如此，我邊喝邊加可樂，降低了一些酒感，否則這杯真的很難喝到完，喝的時候感覺不深，但酒感其實頗重，結果這杯之後這晚我就不敢再喝了（汗）。
熱帶水果風味與巧克力醬的結合體驗非常神奇（笑），可以用挖杓直接挖巧克力醬來吃。
熱可可 + 蘭姆酒，既甜且香且溫暖，且可可風味強烈，越喝越忘記這杯有加酒，酒感中等偏輕。
因為最近是草莓季，所以請Bartender做輕酒感的草莓調酒，是以這杯比較接近草莓汽水。
喬翰（1993～2009）