【食記】台南中西區/Bar TCRC 前科累累俱樂部

久仰TCRC大名已久,初訪時很幸運地直接訂到位,實際到了現場一看嚇到,一是原來店面就位於我常逛的大天后宮正門口(但我都是白天經過,從沒注意這幢建築);二是哇咧門口這堆人都是顧客嗎?而且店門還未開、門口已經擺出「預約已滿」的告示,所以我能訂到位真的是好運啊。後來幾次想再訪,果然沒在每月1日開放訂位系統時搶到位就是沒戲,以至於後來我想去這間店,都得早早排假,然後等開放訂位時間一到的那個半夜就上網搶位。

這間店曾獲亞洲50Bar殊榮的盛名自是不在話下,相較於我曾去過其他幾間亞洲50Bar──如台南的Moonrock、台北的Bar MoodEast EndRoom by the Kief等,這間店也相當有特色。除了很棒的酒飲外,更是將老屋建築的優勢表現得淋漓盡致(完全切中我的愛),已經成為我造訪台南必去的Bar之一!


【台南】Bar TCRC 前科累累俱樂部

  • 【網站】
  • 【時間】
    • 20:00~02:00
    • 週日公休
  • 【地址】
    • 台南市中西區新美街117號
    • 大天后宮正門正對面
    • Google Map
  • 【電話】
    • 06-222-8716

  • 簡介

白天時鐵門會拉下來,以至於喜愛寺廟建築的我雖然常逛大天后宮,還真完全沒發現這幢小小的獨棟建築便是大名鼎鼎的TCRC。

店內裝潢主體是深色木質調,帶出雋永的年代感。

雖然位子都很小,但顧客可是絡繹不絕,加上不限用餐時間,沒有事先訂到位,基本上就是GG。


  • 濃奶油棒

乳香 + 可可 + 抹茶 + 黃起司

嗯,不是我的菜,口感太乾,質地也不綿密。


  • Vesper 龐德馬丁尼

琴酒 + 伏特加 + 法國麗葉開胃酒

香氣濃厚,風味雋永,酒感很重。 喝了這杯我真的快昏倒,酒感好重,但是幸福的微醺感又讓我欲罷不能啊。


  • Penicillin 盤尼西林

泥煤威士忌 + 薑 + 蜂蜜 + 萊姆

儘管很不錯,我還是不喜歡那個泥煤味。


  • Moscow Mule 莫斯科驢子

伏特加 + 薑汁汽水 + 萊姆

我偏好少酸多薑的莫斯科驢子,TCRC的莫斯科驢子使用的是帶有更重辣味的老薑並焦糖化,超對我的喜好的!

杯子上也刻著莫斯科驢子的字樣和圖案,完全是這款酒的專用杯呢(笑)。

另一種呈現,沒有薑片。


  • Sangria 桑格莉亞

紅酒 + 黑醋栗香甜酒 + 杏桃香甜酒 + 柳橙

以冰沙來呈現經典調酒桑格莉亞,搭配豐富的新鮮水果,包括蘋果、橘子、葡萄、藍莓、羅勒等,說是一杯酒,更像一杯水果聖代,帶有濃厚的紅酒與水果風味,酒感輕。


  • Mai Tainan 府城漫步

蘭姆酒 + 鳳梨 + 李子 + 烏醋

這杯最大的特色就是一大塊的洛神花蜜餞,與偏酸的酒體搭配得相得益彰,可說是一杯帶有府城風格的Mai-Tai。


  • Purple Diamond 紫鑽石

白蘭地 + 巨峰葡萄 + 伯爵茶

主體是葡萄風味,又帶點紅茶茶感與些微薄荷清香,酒感很輕。


  • Oasis Fountain 綠洲泉源

龍舌蘭 + 鳳梨 + 荔枝 + 椰奶 + 七葉蘭

酒體看似澄澈,風味卻很豐富,除了主體的鳳梨與荔枝的酸甜外,還帶有淡淡椰奶風味,是一杯帶有熱帶風情的調酒,酒感中等偏輕。


  • Miss Orange 橘姬

白蘭地 + 柳橙 + 洋甘菊茶 + 菊花 + 通寧水

滋味微酸,帶有洋甘菊的香氣與通寧水的氣泡口感,酒感中等偏重。


  • Jungle 叢林

伏特加 + 鳳梨 + 黃瓜 + 紫蘇 + 烏龍茶 + 蘇茲龍膽香甜酒

主體是小黃瓜風味,又帶點熱帶水果滋味,偏清爽,酒感很輕。


  • Alexander 亞歷山大

白蘭地 + 可可 + 奶油

奶酒風味,酒感中等微重。


  • KaraGala 咖拉嘎拉

琴酒 + 鳳梨 + 咖哩香艾酒 + 椰子蘭姆酒

滿滿的鳳梨汁風味,帶點椰香與檸檬香氣,越喝越覺得酸,酒感輕。


  • Namasta 早安好TC

大吉嶺紅茶威士忌 + 鮮奶油 + 健力士 + 香草冰淇淋 + 薑 + 肉桂

表面用巧克力粉撒出店名的圖樣。

像冰沙版的提拉米蘇,感覺是上面那杯「亞歷山大」的弱化版,不會太甜,奶味稍重、又帶點微微薑味與肉桂風味,酒感非常輕。


  • 特調/鐵觀音茶酒

Bartender客製的茶酒,鐵觀音茶感挺重,酒感中等,我很喜歡。


  • 【2022,中秋限定套餐】꽃이 피면 하는 달 생각 花開時想月

Bar TCRC × WarmPlace 溫點

紅酒無花果/提拉米蘇,搭配調酒「洛河女神」(甘蔗蘋果 + 鮮奶油 + 威士忌 )。

這次來訪本來想叫巷口的阿龐燒烤來吃(可在TCRC點餐),結果老闆確診沒賣(掩面)~但取而代之的是溫點的期間限定胖卡龍。至於吃完後驚為天龍到隔天我就殺去溫點再吃一攤,就是另一篇食記了(笑)。

胖卡龍:紅酒無花果(左)+ 提拉米蘇(右)。

胖卡龍的內餡帶有米香與奶香,我超喜歡;其中紅酒無花果是TCRC套餐才有的限定口味,內餡中央有無花果醬,與奶香內餡很搭。

酒體的漸層色澤很漂亮,上層是紅酒,還帶有蘋果與果醋酸風味,還不錯喝,酒感中等。

均勻搖晃後,酒體變成餡澄澈的紅色。


  • 【2022,中秋限定套餐】가을달 아래 아름다운 여인 秋月佳人

Bar TCRC × WarmPlace 溫點

黃金柚子/焦糖烤布蕾,搭配調酒「十五夜」(靜岡茶 + 白酒醋 + 茉莉花 + 蘋果 + 白葡萄 + 伏特加)。

胖卡龍:黃金柚子(左)+ 焦糖烤布蕾(右)。

黃金柚子也是TCRC套餐才有的限定口味,帶有明顯的柚香,但不會太甜;至於焦糖烤布蕾就不必多說了,我好愛那個焦糖表面啊~

酒體帶有蘋果、果醋與微微抹茶香,偏輕爽風味,酒感中等。


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Author: Fish Yu

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