【食記】金門金湖/海角之東36

建築漂亮、食物美味、份量充足、擺盤也十分漂亮,是超棒的一家店!但是地點很荒涼,生意門可羅雀,我們認真覺得這間店很難撐下去,但還是希望它能撐久一點啊。


目錄


【金門】海角之東36

  • 【網站】
  • 【時間】
    • 午餐:
      • 週六~週日:11:30~14:30
    • 晚餐:18:00~21:00
    • 週一公休
  • 【地址】
  • 【電話】
    • 0963-555588

  • 簡介

海角之東36是棟2層樓高的獨棟建築,地點很荒涼,唯一的鄰居也就斜對面的海產店而已。

入口處有個拍照區。

利用砲彈做為裝置藝術,是只有金門才可見的光景。

漆成粉色的砲彈意外地挺可愛。

走上2樓入內即是餐廳,3樓是觀景台。

入口處也有砲彈展示品。

這晚包括我們,只有3組客人。

餐具。

水,就著屋外的燈光看來很是漂亮。


  • 經典手作麵包

是用一個木盒作為容器送來的,內容物包括沙拉和麵包本體。

現烤麵包外酥內軟,搭配松露醬很美味。

淋上和風醬汁的沙拉也很不錯。


  • 主廚嚴選小品

炭烤大蝦 + 海藻小菜的組合,蝦子很燙,滋味鮮美,海藻小菜搭配微酸的和風醬汁,兩者相得益彰。


  • 當令食鮮

裝盤是一片帶有年輪的厚木板盤,很特別的呈現。

烤魚十分美味,帶有鮮嫩的油脂與焦脆的魚皮,口齒留香;還使用了豆薯這種不常見食材,清脆爽口很不錯。


  • 主廚例湯

湯本體薑味濃厚但不會過辣,裡面的炭烤娃娃菜帶點炭火和微焦的香氣,另外還有些許菇類,很特別又美味的湯。


  • 西班牙國寶伊比利豬

豬肉界的勞斯萊斯,移動的橄欖樹,只食用橡樹果實增重30公斤,才能成為西班牙的國寶豬肉,香氣四溢,韻味悠遠。

完全不同於以往吃過的豬肉,既軟且嫩,搭配盤緣的松露鹽,更添滋味。


  • 紐西蘭羊肩排

選來自紐西蘭高地養殖的小羔羊,使用600度以上高溫烹調,強烈的梅納反應,是為了將羊排的甜度衝擊您的味蕾!

肉質軟嫩,沒有羊騷味,搭配的是盤緣的松露鹽,很美味。


  • 澳洲M9和牛橫隔膜

來自畜牧界有179年歷史的澳洲頂級和牛品牌Westholme選用最高等級9 Plus的合橫隔薄膜群肉,只會留下最完美的肉質與口感呈現。

牛肉軟嫩多汁,搭配盤緣的鹽之花一起食用,唇齒留香,超棒。


  • 法式白醬烏龍麵

正當我們以為菜都上得差不多的時候,竟然還有一道澱粉,套餐份量真的是誠意十足;白醬滋味濃郁,使用富有彈性的讚岐烏龍麵,很好吃。


  • 藍莓戚風蛋糕

蛋糕本體有點乾,上面的藍莓慕斯醬好吃不膩,盤子上用巧克力粉灑上「海角之東36」的字樣,兼具美味與美觀。


  • 木瓜汁

挺少見的,帶有果肉,新鮮好喝。


  • 紅茶

使用無咖啡因的Twinning茶包。


  • 洋甘菊茶

也是使用Twinning的茶包,味道像用熱水泡無糖青箭口香糖。


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Author: Fish Yu

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