【食遊】5★ – 神店必去/宜蘭市區,Silks Place Yilan 蘭城晶英酒店 – 紅樓中餐廳

相當棒的脆皮烤鴨!光想起那富含油脂又焦脆的鴨皮我就想大聲尖叫啊,本來還在嘀咕「什麼鴨有這麼厲害要跑來宜蘭吃」的心情也一掃而空了!絕對值得!


宜蘭市區,Silks Place Yilan 蘭城晶英酒店 – 紅樓中餐廳


  • 內外環境

中間那個是古裝劇裡小姐要丫環裝供品、提著去廟裡拜拜用的道具嗎。

(然後路上都會遇到山賊)(小劇場很多)

門面頗氣派。

包種茶,品質很好,底下點了蠟燭在加熱,所以一直是熱熱騰騰的茶。

無限供應的梅子醋,很不錯喝,要是再冰一點就好了。


  • 香滷鴨小拼

旁邊的泡菜滋味超像配臭豆腐用的泡菜。是說鴨翅實在是很難駕馭的食物哎,我都出「手」了還會飛掉(太遜了)。


  • 櫻桃霸王鴨

夙負盛名的櫻桃霸王鴨!採桌邊料理,最推的還是櫻桃鴨捲握壽司啊,絕對是來此必吃的料理。

烤鴨採桌邊料理,新鮮上菜。


  • 櫻桃鴨捲握壽司

鴨皮酥脆又多脂,裡面還包了起司,超好吃的!


  • 片皮鴨捲三星蔥餅

捲餅分兩種,一種裡面包生蔥,吃起來比較辛辣;一種裡面包炸蔥,比較不那麼辣,我比較喜歡後者。

綠色的餅皮據說是揉進了宜蘭蔥,但吃起來沒有蔥味,不過就是變綠色而已。

另外一種餅皮,比較像蔥抓餅,更厚更酥脆,比較得我心。


  • 鴨肉

即使經過上面那堆料理,還是有剩餘的鴨肉(肚子圓滾滾),鴨肉的原味也是很不錯的。


  • 三杯鴨骨煲

雖然很香,但沒什麼肉,還真的就是吃吃味道、啃啃骨頭而已。


  • 生菜包鴨絲

把鴨肉切成細絲,跟豆芽菜一起炒,再放在生菜上食用的料理。這真的吃不出是鴨肉的味道。


  • 慢火白菜煲鴨湯

剩下的鴨雜最後煮湯,加了白菜,味道很濃郁,有點像白湯鴨肉鍋。


  • 炒水蓮

我很喜歡水蓮菜,一定要點來吃一下啊。

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Author: Fish Yu

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