相當棒的脆皮烤鴨！光想起那富含油脂又焦脆的鴨皮我就想大聲尖叫啊，本來還在嘀咕「什麼鴨有這麼厲害要跑來宜蘭吃」的心情也一掃而空了！絕對值得！

後來到宜蘭旅遊時，為了這個烤鴨特地住了蘭城晶英然後晚上吃紅樓烤鴨，每每想起來還是回味無窮，尤其是櫻桃鴨壽司，真的很好吃。

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目錄

• 店家資訊
• 簡介
• 餐點
  1. 霸王鴨五吃／香滷鴨小拼
  2. 霸王鴨五吃／櫻桃霸王鴨
  3. 霸王鴨五吃／櫻桃鴨捲握壽司
  4. 霸王鴨五吃／片皮鴨捲三星蔥餅
  5. 霸王鴨五吃／鴨肉
  6. 霸王鴨五吃／三杯鴨骨煲
  7. 霸王鴨五吃／生菜包鴨絲
  8. 霸王鴨五吃／慢火白菜煲鴨湯
  9. 炒水蓮

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【宜蘭】晶英系列 – 蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳

• 【網站】
  • 宜蘭住宿飯店首選 Silks Place Yilan 蘭城晶英酒店
• 【時間】
  • 午餐：11:00～15:00
  • 晚餐：17:00～21:00
• 【地址】
  • 宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6樓
  • 蘭城新月廣場，6樓
  • Google Map
• 【電話】
  • 03-910-1011
• 【系列】
  • 台北晶華酒店 栢麗廳
  • 台北晶華酒店 晶華軒
  • 台北故宮 故宮晶華
  • 台北故宮 府城晶華（已停業）
  • CBN 晶華冠軍牛肉麵坊（已停業）

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• 簡介

蘭城晶英四處的擺設都很漂亮、帶有中式喜慶風格。

中間那個是古裝劇裡小姐要丫環裝供品、提著去廟裡拜拜用的道具嗎。

（然後路上都會遇到山賊）（小劇場很多）

紅樓門口，門面頗氣派。

餐具。

包種茶，用茶品質很好，底下點了蠟燭在加熱，所以一直是熱的。

無限供應的梅子醋，很好喝，要是再冰一點就好了。

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• 霸王鴨五吃／香滷鴨小拼

旁邊的泡菜滋味超像配臭豆腐用的泡菜。是說鴨翅實在是很難駕馭的食物，我都出「手」了還會飛掉（遜）。

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• 霸王鴨五吃／櫻桃霸王鴨

夙負盛名的櫻桃霸王鴨採桌邊料理，最推櫻桃鴨捲握壽司，絕對是來此必吃的料理。

油亮的外皮，肉眼可見的酥脆。

烤鴨採桌邊料理，新鮮上菜。

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• 霸王鴨五吃／櫻桃鴨捲握壽司

來這裡吃烤鴨，一定要吃這一道，油脆的鴨皮包裹著起司片與用米品質優良的白米飯，真的超級好吃！

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• 霸王鴨五吃／片皮鴨捲三星蔥餅

捲餅分兩種，一種裡面包生蔥，吃起來比較辛辣；一種裡面包炸蔥，比較不那麼辣，我比較喜歡後者。

揉進了宜蘭蔥的餅皮呈綠色，吃起來沒有蔥味。

另外一種餅皮，比較像蔥抓餅，更厚更酥脆，比較得我心。

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• 霸王鴨五吃／鴨肉

即使經過上面那堆料理，還是有剩餘的鴨肉（肚子圓滾滾），鴨肉的原味也是很不錯的。

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• 霸王鴨五吃／三杯鴨骨煲

雖然很香，但沒什麼肉，還真的就是吃吃味道、啃啃骨頭而已。

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• 霸王鴨五吃／生菜包鴨絲

把鴨肉切成細絲，跟豆芽菜一起炒，再放在生菜上食用的料理。不說吃不出這是鴨肉。

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• 霸王鴨五吃／慢火白菜煲鴨湯

剩下的鴨雜最後煮湯，加入白菜，味道香醇濃郁，有點像白湯鴨肉鍋。

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• 炒水蓮

我很喜歡水蓮菜，一定要點來吃一下啊。