看得出知本老爺有花心思在經營高級精緻路線的晚餐，味道也不錯，但沒什麼人實在有點尷尬，而且服務有點掉漆，老是有某人的某道菜特別晚上桌。

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目錄

• 店家資訊
• 簡介
• 餐點
  1. 手做麵包
  2. 日本山藥佐鹿野紫蘇梅汁
  3. 北海道干貝佐檸檬奶油
  4. 牛肝菌蘑菇卡布奇諾濃湯
  5. 三仙台擠橙翠綠生菜沙拉
  6. 蒜味煎小卷襯節瓜珍珠薏仁
  7. 爐烤法國春雞襯小米飯佐松露紅酒汁
• 甜點
  1. 精緻甜點鮮果盤
• 飲料
  1. 熱紅茶
  2. 果汁
• 酒
  1. Tequila Sunrise

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【台東】知本老爺酒店 – 船歌餐廳

• 【網站】
  • 知本老爺酒店
• 【時間】
  • 早午餐：10:00～14:00
  • 午餐：11:30～14:00
  • 晚餐：17:30～21:00
• 【地址】
  • 台東縣卑南鄉龍泉路113巷23號
  • 知本老爺酒店，1樓
  • Google Map
• 【電話】
  • 089-510-680 #819

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• 簡介

就坐前，餐具就已經就位。

青梅果醋冰沙，清新開胃。

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• 手做麵包

剛出爐、熱呼呼又酥酥脆脆的時候最好吃了。

麵包抹醬，左起分別是橄欖油→莎莎醬→奶油，我只喜歡奶油。

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• 日本山藥佐鹿野紫蘇梅汁

山藥口感清脆，很適合微酸的紫蘇醬汁。

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• 北海道干貝佐檸檬奶油

炙燒干貝底下是醃漬洋蔥，上面是泡沫奶油與魚子醬，相當別出心裁。

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• 牛肝菌蘑菇卡布奇諾濃湯

滋味濃郁，帶點分子料理的色彩，很不錯的一道湯品。

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• 三仙台擠橙翠綠生菜沙拉

淋上醬汁後就可以開動了。

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• 蒜味煎小卷襯節瓜珍珠薏仁

要是紅蘿蔔能不要那麼多就完美了（咳）……

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• 爐烤法國春雞襯小米飯佐松露紅酒汁

主菜，有魚有肉有菜有菇，陣容挺堅強，擺盤也漂亮，重點是好吃。

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• 精緻甜點鮮果盤

都挺新鮮，最左端的牛軋糖可是老爺酒店的名物，很好吃！

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• 熱紅茶

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• 果汁

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• Tequila Sunrise

沒啥酒感。