聽說了花酒蔵是某明星夫婦最愛的約會餐酒館之一後，我便一時興起決定來探店。到了現場才發現，原來我早已路過這間店好多次，對它的門面也頗有印象，只是一直沒有真正走進去過，這次總算有了實際造訪的機會。

花酒蔵主要走日式料理搭配清酒的路線，整體氛圍帶點精緻感，很適合聚餐或約會。餐酒的表現都有一定水準，服務態度也挺不錯，雖然價格偏高，但還在我能接受的範圍內，要說缺憾，就是酒水太妹酒，不過這倒是個續攤喝酒的好理由就是了（笑）。

---

目錄

• 店家資訊
• 簡介
• 餐點
  1. 燻鮭蜜瓜球
  2. 乾煎松葉蟹餅
  3. 霜降中卷佐黃瓜
  4. 握壽司盛合／6入
  5. 加州捲
  6. 芥子櫻桃鴨胸薄切
  7. 真夏季黑松露寬麵
• 酒
  1. 茶馬丁尼
  2. 夏日祭典的女孩
  3. 藝姬

---

【台北】Aplus Dining Sake Bar 花酒蔵 餐酒館

• 【網站】
  • 花酒蔵 餐酒館 Aplus Dining Sake Bar
• 【時間】
  • 午餐：12:00～15:00
  • 晚餐：
    • 週日～週四：18:00～22:00
    • 週五～週六：18:00～00:00
• 【地址】
  • 台北市大安區安和路一段33號
  • 近仁愛安和路口
  • Google Map
• 【電話】
  • 02-2731-9266

---

• 簡介

實際造訪才發現這門面我之前就經過好幾次，這次終於（歪打正著地？）實際入內了。

店內空間寬敞、燈光明亮，我最喜歡這種風格了～拍照光線很充足！

餐具。

---

• 燻鮭蜜瓜球

燻鮭魚與蜜瓜意外地很Match，一口一個的份量，兼具便利與開胃的效果。

---

• 乾煎松葉蟹餅

為了想品嘗蟹肉風味而點的，還綴以些許的蝦卵，滋味濃郁。

---

• 霜降中卷佐黃瓜

以前我曾在家做過類似的料理，一定要說的是，在中卷裡塞料後切片真的不是件簡單的事耶……

彈Q的中捲與餡料吃起來兼具口感與飽足感，黃瓜沙拉的質地也挺紮實。

---

• 握壽司盛合／6入

鮪魚 + 旗魚 + 甜蝦

既然來到日式料理店，就很想吃個握壽司啊～食材用料新鮮，但每個的份量感覺有點單薄。

---

• 加州捲

加州捲的另一個名字是酪梨壽司（不是某部落客喔），據稱是生活在加拿大的某日本廚師為了不敢吃生魚片的外國人發明的，以加州盛產的酪梨取代生魚片，我每次吃加州捲都會想起這個典故。

雖然比起酪梨，我還是比較愛生魚片，不過加州捲也有自己特殊的風味，而且這間店的加州捲用料很實在，好吃。

---

• 芥子櫻桃鴨胸薄切

佐以微酸醬汁的博些鴨肉真的很不錯，一旁的洋蔥薄片也跟醬汁很搭。

---

• 真夏季黑松露寬麵

白醬與松露的風味相當濃郁，佐以些許的巴薩米克醋，很好吃。

---

• 茶馬丁尼

特製烏龍茶清酒 + 純香苦艾酒

帶有淡淡烏龍茶香與清酒風味，稍具酒感，呈現方式頗具日式典雅風格。

---

• 夏日祭典的女孩

蘋果 + 葡萄 + 黃檸檬 + 清酒 + 琴酒 + 橙酒 + 葡萄香甜酒 + 檸檬汁

酒感很輕，主要是水果風味、與些許的清酒風味，呈現方式很有少女風格。

---

• 藝姬

燒酒 + 小黃瓜 + 荔枝酒 + 薑汁汽水

Geisha這款調酒的特色就在於黃瓜片，是我很喜歡的一款調酒，對我而言幾乎沒酒感，滋味清爽，還帶有氣泡口感。

---

• 同步發表