【食記】台北中山站/SoShow Bar & Restaurant

在北車一帶廝混多年的我經過這裡上千次不等,一直沒發現這裡有這麼合我胃口的酒吧。調酒相當出挑,其設計讓顧客除了可以感受台灣各地風光外,也可以從古到今一一品嘗各個時代的風味,甚至可以緬懷兒時的各種回憶。


【台北】SoShow Bar & Restaurant

  • 【網站】
  • 【時間】
    • 週日~週四:18:00~01:30
    • 週五~週六:13:00~02:00
  • 【地址】
    • 台北市中山區中山北路一段47號2樓
    • Google Map
  • 【電話】
    • 02-2563-0519

  • 簡介

入口並不明顯,是一間寢具店旁通往樓上的小門,但裡面可是別有洞天。


  • 鹽烤松阪豬

松阪豬肉質彈牙,鹽烤風味搭配一旁的蔥鹽更添美味,若覺得過油膩也可擠一點檸檬汁調味。


  • 松露薯條

炸薯條本體普普通通,松露風味頗濃厚。


  • 鮮奶茶/熱

是杯茶感與奶香都不弱的好奶茶。


  • 鮮奶茶/冰

除了味道不錯的奶茶本體外,上方還放了一塊烤過的棉花糖,更添甜味與可愛。


  • 【環島旅行系列】台北 – 手紙

以自製包種茶清酒為基底,同時搭配溫帶水果及Tanquerag No. 1O琴酒,彷佛置身於春天時日本的櫻花樹下,感動飄落於身邊。

基酒稍帶烈性,輔以水果和茶香的調和,再加上新鮮香草,風味特殊,酒感中等。


  • 【環島旅行系列】台灣拉拉山 – 蜜桃之戀

使用伏特加和水蜜桃為主軸,再由新鮮蘋果,莓果和糖漿用以組成豐富口感的結構,酒體濃郁清新,帶有肉桂與木頭香氣,讓人彷如置身拉拉山上,傾聽神木與水富桃的私語。

如同孔雀開屏一般的蘋果切片很漂亮也很新鮮,白桃的甜味相當突出,酒感中等偏輕。


  • 【環島旅行系列】台灣客家茶 – 阿婆

這杯酒的元素包含了白色蘭姆酒與Zacapa 23深色蘭姆酒、與Infused酸柑茶酒,茶的香氣蘊藏在蘭姆酒中,所呈現出來的喉韻,讓人意猶未盡。

非常客家風格的茶具……啊是酒器,相當喜氣。

看起來像喝茶,實際上也帶有些微的茶香,不過裡面是貨真價實的酒;滋味頗酸,酒感微重。


  • 【環島旅行系列】苗栗 – 香茅

蘭姆酒與香茅的搭配,奇妙的融合出了檸檬與薄荷的氣息,再藉由新鮮甘蔗汁使酸甜調和,台灣農作物的氣息與文化一覽無遺。

酸甜調但偏酸,酒感中等微輕,上面放有一片乾燥的蘋果片。


  • 【環島旅行系列】二林酒廠 – 四季

這款酒取名為四季,是以Punch結構來設計的一款酒,它採用了台灣二林土產的葡萄酒為主軸,搭配其餘的四大元素:白蘭地,自製綜合糖漿和莓果,讓春的朝氣、夏的熱烈、秋的清爽、冬的素雅盡在酒中。

從酒體到配料都是葡萄風味,風味挺莓果,酒感中等偏輕。


  • 【環島旅行系列】台南 – 蓮花

採摘花瓣浸入琴酒中,以蘋果、荔枝、文旦做為輔料,酒體清爽順口,香氣明顯且帶有蓮花的清香,出淤泥而不染,濯清漣而不妖,氣節使然。

富有水果風味,並帶些微清爽,酒感輕。


  • 【環島旅行系列】高雄乃姬 – 貴妃醉酒

台灣雙金獎荔技酒「乃姬」佐以葡萄伏特加和新鮮蘋果,利用原物料本身特有的酸甜取得整體的平衡,口感綿密順口,荔枝香氣綿長,令人不覺來到百花亭,景色撩人欲醉,玉環今宵如夢裡。

以荔枝風味為主體,滋味偏酸,酒感略重,而且這造型讓我想到的不是高雄,是龜山島(笑)。


  • 【環島旅行系列】墾丁 – 陽光

這款酒在伏特加與龍舌蘭的基礎上,搭配著鳳梨、芒果等台灣熱帶水果,還有少許辛香料的提味,口感清新且果香豐富。我們在墾丁,陽光正好。

身為公務員的我們一群人都對鳳梨敬而遠之(代表「旺」),有勇氣喝這杯的同仁已經接下不輕鬆的業務,於是先身士卒地點了這個(笑)。

頗富熱帶風味,酒感中等偏輕。


  • 【環島旅行系列】台東 – 洛神

萃取洛神花的精華加入蘭姆酒中,綜合茶糖漿,新鮮熱帶水果及肉桂與楓糖漿。水果酸甜豐富,翩若驚鴻,婉若遊龍。榮曜秋菊,華茂春松。

滋味偏酸,主體雖是水果調,但肉桂的香氣也相當濃郁,更添風味,酒感中等偏輕。


  • 【環島旅行系列】宜蘭 – The Spirits

以宜蘭Kavalan Whisky為基酒,加入了甜與苦的元素來做結合,同時也利用了台灣特有的辛香料來做香氣煙薰,增加了整體的層次。簡單的元素搭配,表現出基酒本身的風味與精神。

為了鎖住帶有特殊香氣的煙霧,以全罩式呈現(笑)。

挺像Old Fashion的,只是酒感比較輕。


  • 【時光旅行系列】西班牙 – Spanish Gin Tonic

大航海時代西荷勇敢的商人與虔誠的教士遠渡重洋來到台灣,帶來了貿易與發顫。以台灣得獎的宮殿琴酒為基底,搭配優質的Fever Tree通寧水,並以西班牙方式來呈現Gin Tonic。

頗富新鮮香料風味的Gin Tonic。


  • 【時光旅行系列】明鄭 – 青花瓷

明鄭亡國遺臣擊敗歐洲強國,決心完成希望渺茫的復國大夢。此杯以地瓜為主軸,搭配裸麥威士忌與苦精,展現國姓爺那時率領全軍種地瓜,敢拚的甘苦精神。

以明鄭時期著名的青花瓷為容器。

帶有些微的地瓜風味,滋味偏甜,酒感頗重。

裡面放了塊蜜地瓜,雖然好吃,但質地超黏超堅韌,咬得我好累(嚼嚼)。


  • 【時光旅行系列】清朝 – 鴉片

清朝200多年的漫長統治,因鴉片而腐朽的歲月。此杯以萊姆酒搭配裸麥威士忌,並加入香草、巧克力苦精、煙霧等元素來表現鴉片感覺。

一開始先上了個……塑膠袋?但隱約看得出一個杯子的輪廓,有浮誇。

這也挺像酒感較弱的Old Fashion,只是更偏巧克力風味。這容器讓我體驗了一把吸食鴉片的滋味(笑)。


  • 【時光旅行系列】民國 – 老台灣

多元文化發展與並存,兼容並蓄,此杯選用台灣菸酒公賣局的紹興酒,搭配了琴酒、香艾酒等,中西元素融合,富有層次。

少見的紹興酒基底,風味挺特別,帶有橙皮香氣,在甜味中亦不失酒感。


  • 【兒時記趣系列】Yakut Ramos Fizz 多多拉莫斯

蘋果白蘭地 + 養樂多 + 鮮奶油 + 茉莉花 + 蘇打水

「養樂多」從小喝到大的酸甜好滋味,陪伴著每個人成長。以前喝是為了有益腸道,現在喝可以是為了一夜歡笑。透過滴管自行加入適量的茉莉花風味液,不同的劑量都會讓你的味蕾產生不同的化學變化。

完完全全是多多風味!酒感頗輕,而且上方那層厚厚的鮮奶油讓我好興奮啊;至於滴管裡的茉莉花風味液則是增添了香氣。


  • 【兒時記趣系列】Doraemon lovers 叮噹的點心

蘇格蘭威士忌 + 香艾酒 + 紅豆 + 椰子

如果小叮噹能實現各種願望,那麼喝下這杯竹蜻蜓也許能帶你到天空翱翔。略帶紅豆香氣的威士忌搭著一口迷你Pan Cake,這是一杯可以用吃的,也可以用喝的銅鑼燒。

主體風味是帶有紅豆與椰子風味的威士忌,還真有點像銅鑼燒,酒感中等,迷你竹蜻蜓真的很有趣。


  • 【兒時記趣系列】Pure Love 純愛合作社

裸麥威士忌 + 荷蘭琴酒 + 草莓 + 太妃糖

蘋果麵包,是合作社裡的人氣商品;是我與隔壁班女孩邂逅的藉口;是青澀、是酸甜、是忍不住想回味的青春。而在今晚,亦是奶油泡沫的麵包香與酸中帶甜的草莓果醬相遇。

杯座的蘋果麵包還真讓我們回憶了一把以前下午去合作社搶點心的歲月。整體就是杯酒感很輕的莓果汁。


  • Mojito

蘭姆酒、薄荷、檸檬與糖漿,風味挺道地的Mojito,還插有一根甘蔗條。


  • 台灣古早味系列Shot

愛玉 + 洛神 + 古早味紅茶 + 冬瓜茶 + 楊桃 + 黑糖桂圓

真的是用小扁擔挑來的,但這造型……根本就是回復系藥水吧(笑)。

不論是造型還是風味都很特別,且酒感不算太強,很推薦人多時可以來一組,好喝又好玩。


  • 招待Shot

店家的招待Shot,酸酸甜甜的水果風味,酒感輕。


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Author: Fish Yu

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