【食記】台北小巨蛋站/OriginBar系列 – OriginBar 源

燈光美氣氛佳自然不在話下,但對於熱愛拍食物遺照的我而言這燈光實在太暗,座位好坐,最讚的是茶酒超棒!茶味香濃不說,用茶的品質也很好,是我心目中(目前)第一名的茶酒Bar!


目錄


【台北】OriginBar系列 – OriginBar 源

  • 【網站】
  • 【時間】
    • 週一~週四:18:30~01:00
    • 週五~週六:18:30~02:00
    • 週日公休
  • 【地址】
    • 台北市松山區南京東路四段133巷5弄31號
    • 入口位於南京東路四段179巷
    • Google Map
  • 【電話】
    • 02-2547-5817
  • 【系列】

  • 簡介

門面看起來頗有農村倉庫的風格。

室內偏木造與磚造風格。

Covud-19疫情期間,吧檯放了「平安抗煞」的酒瓶。

櫃台放了很多小物,大眼仔好搶鏡(笑)。

一字排開的戽斗星球動物公仔(笑)。

還有美國隊長皮卡丘!

用酒瓶裝水,很物盡其用呢。


  • 勃根地紅酒佐手作燻鴨胸細扁麵

紅酒 + 煙燻鴨胸 + 細扁麵

改良版的鴨胸細扁麵,我覺得味道沒差很多,也不錯吃就是。


  • 經典蒜辣紅椒蝦細扁麵(小辣)

向一位從歐洲回國的國內知名主廚致敬的道地傳統清炒義大利麵,初炸橄欖油、蒜片、辣椒與當季香草為基底,配上匈牙利紅椒煎烤草蝦。

我愛蒜辣義麵!風味濃郁帶點微辣,相當不錯;蝦子有去殼給推!


  • 經典蒜辣紅椒蝦 細扁麵(微辣)

和前一道義麵的差別只在於辣度,蒜辣義麵本是我的心頭好。


  • 自製XO醬干貝燉飯

自製XO醬汁 + 干貝 + 燴飯 + 辣椒

干貝超大顆,很不錯。


  • 爐烤松阪 松露燉飯

嚴選夏季時材直火烹煮,夏季在歐風小酒館搭配水果茶酒的限定料理森林風味的蕈菇燉飯、與高湯熬煮拌上現刨帕瑪森乳酪與夏季松露,配上爐烤的肩頸松阪豬淋油醋醬。

相當入味,米粒不會太硬,松阪豬彈牙好吃,只是份量不多。


  • 鴨胸 巴薩米克醋清炒細扁麵

濃縮葡萄汁陳年釀造的巴薩克米醋與地中海風味白酒奶油醬汁拌炒配上煎烤宜蘭好野鴨胸,一款香氣豐富微酸有如80年代老派約會氣息的清炒義大利麵。

鴨胸肉厚且大塊,煙燻鴨胸風味濃厚,很適合一旁微酸的醬汁。


  • 老奶奶的手工水餃

OriginBar與老奶奶契作,前往市場選取最新鮮的原料,製作最渾圓飽滿新鮮金元寶!您還不來一份嗎?

高麗菜口味,味道還不錯,皮Q餡鮮。

韭菜口味,從外皮就看得出帶點韭菜的微綠,意外地不錯吃,不輸高麗菜水餃。


  • 椒麻爆炒燻鴨胸(小辣)

堅果 + 煙燻鴨胸 + 大蒜 + 花椒

辣味使用的是朝天椒,的確有辣勁,但還不至於辣死人,很重口味到適合下酒的一道菜。


  • 佩里戈爾爆炒菇菇蝦

新鮮各式野菇及海港直送鮮蝦配上主廚特製松露醬,以大火爆炒融合而成的美味餐酒料理。

就是個菇類炒蝦,味道還不錯,熱炒類的食物真是適合下酒。


  • 秘製起司雞翅

秘製香料醃製、再加上主廚特選兩種起司,將每隻大雞翅緊緊包覆,嗯~滿滿的起司香好~好~食~~~

雞翅頗大塊很不錯,份量也很有誠意,不過撒上起司粉實在是有‧夠‧鹹。


  • 酥炸起司條

外皮酥脆,咬開後濃郁的Mozzarella起司爆漿開來,香醇細緻綿密~

起司條不趁熱快吃,冷掉就杯具了……不過比起薯條,我還是比較愛這個。


  • 爆汁雞米花

外皮金黃而酥脆,肉餡鮮嫩又多汁,猶如爆米花一般一口接一口~

挺大一塊,用料實在,口感不會過乾,搭配BBQ沾醬很好吃。


  • 炸物拼盤/雞米花 + 起司條 + 薯條

好吃的炸物怎能不讓大家有更多選擇的方式呢~

炸物的集合體,搭配的是BBQ沾醬,吃起來挺過癮,但要人夠多才吃得起來。


  • Origin 招牌薯條

松露、起司與薯條猶如天作之合,香氣濃郁撲鼻,94招牌94好吃!

就是個普通但喝酒必備的下酒菜薯條,添加松露風味給推。


  • 廣島炸牡蠣

精心挑選日本廣島上等可生食級巨大牡蠣,裹上新鮮麵包粉至至金黃酥脆,肥美多汁香甜無腥味的牡蠣佐上手至塔塔醬,小當家的料理不過如此啊!

等得有點久,牡蠣很大顆、外皮既酥且脆,好吃;搭配的沾醬是塔塔醬。


  • 雪莉,你剛剛攻擊我的威士忌酒廠?

威士忌 + 伯爵茶 + 黑巧克力 + 覆盆子

來自斯貝塞的天使雪莉威士忌,揉合蜜餞與梅子馥郁的香氣搭配英國伯爵茶,淡雅果香與堅果風味;濃香不膩口,酸爽幸福滋味。

均衡的酸甜調與威士忌風味,尾韻帶出伯爵茶感,酒感中等偏輕。


  • 薑山易改本性難鳳梨炭焙龍眼烏龍

炭焙烏龍 + 法勒南香甜酒 + 鳳梨 + 薑 + 萊姆

Premium系列重發酵的烏龍茶,並使用龍眼木進行燻製後產生迷人的龍眼炭火香,搭配來自德國的法勒南酒和台灣的鳳梨與生薑,激發出熱帶水果般微微刺激感並綻放出迷人醇厚的果木香氣。

杯緣的自烘鳳梨乾還不錯吃,酒體主要是鳳梨與烏龍茶風味,尾韻帶點薑味與微苦,還挺不錯,酒感中等。


  • 烏龜在櫃裡秘密扮鬼閨蜜香桂花烏龍

凍頂烏龍茶 + 桂花 + 接骨木花酒

Premium系列使用來自台灣南投的球形凍頂烏龍茶作為基底,並以最能展現台灣在地季節花卉的桂花進行燻製,並佐以來自法國的接骨木花酒,將其清純甜美的風味融入進烏龍,創造出滋味清新悠揚喉韻綿長卻又不失桂花嫣然風姿的甜美滋味。

烏龍茶感和桂花風味很搭,酸甜適中,酒感中等偏輕。


  • 人家是交來疼不是烏來嬤的海鹽焦糖奶茶

法國焦糖酒 + 自製奶泡 + 錫蘭紅茶 + 牛奶 + 海鹽

Premium系列使用斯里蘭卡,帶有蜂蜜與焦糖濃郁飽滿的香氣,口感柔潤香醇的錫蘭紅茶,搭配來自法國的焦糖酒闖襖出爽口柔和的風味,點綴些許精選海鹽,成就了滋味香氣清芬悠揚明亮,但有淡淡花香氛方暗示的海鹽焦糖奶茶調酒。

是一杯帶有些許酒感的哈楊嬌糖奶茶,自製奶泡質地綿密、奶香濃醇,很不錯,酒感中等偏輕。


  • 宅男泡的甘潤烏龍

金烏龍茶酒 + 百香果 + 鳳梨

現泡的烏龍茶與新鮮的鳳梨汁調和,形成香純厚實又不苦澀微甜的口感。

使用南投黃金烏龍茶酒,搭配法國的百香果香甜酒,佐以新鮮鳳梨汁,調和出帶有溫和濃郁的焙火香氣,茶香濃郁並甘潤滑口,其中的果香引出回甘微苦的口感。

茶感超濃郁,鳳梨風味相對很淡,酒感中等。


  • 公主病又玻璃心的厭世鐵觀音

鐵觀音 + 藍莓 + 黑莓 + 覆盆子 + 烏龍茶

鐵觀音烏龍茶以炭火種火烘焙韻熟卻無焦味,搭配咖啡酒與黑莓酒調和,清香雅韻滋味醇厚,香沉如幽蘭回甘悠長,啜一口杯中的甜與澀,公主病與玻璃心退散。

帶有莓果風味的濃厚鐵觀音風味,酒感中等。


  • 呷尚飽的對呀對呀英倫早餐茶

印度阿薩姆紅茶 + 斯里蘭卡紅茶 + 荔枝果香

英式早餐查採用印度阿薩姆紅茶與斯里蘭卡混合出口感純厚濃烈的茶香酒體,香氣飽滿中帶有荔枝果香,在微醺的夜晚中帶來茶香飽滿的濃郁醉人氣息。

濃厚的紅茶味中帶有一絲果香,酒感中等;蘋果與捲心酥的裝飾,很像一支精緻的髮簪呢(宮鬥劇看多了)


  • 日本主婦的待客玉露煎茶

玉露煎茶 + 水果 + 香草

利用玉露煎茶特有的優雅香氣,與水果和香草的結合,交織清幽淡雅卻又複雜的口感,但卻又有如來到日本家庭作客,女主人端出的待客煎茶般的平易近人。

酸甜的滋味中又不失濃厚的玉露風味,酒感中等偏輕。


  • 失戀的單身東方美人

東方美人茶 + 玫瑰 + 荔枝 + 烏龍茶 + 萊姆

東方美人茶搭配荔枝與玫瑰,調配出的香氣緩緩綻放出天然熟果果香,入口滑潤爽口徐徐生津,尾韻帶出花果的甜美酸香,調配出琥珀般的醉美人香氣。

完全就是一杯帶有酒感的東方美人茶,整體很不錯,酒感中等偏輕。


  • 老杯杯背炭陪我焙火的炭焙烏龍

炭焙烏龍 + 多香果 + 烏龍茶利口酒 + 萊姆

焙火黑珍珠烏龍過長達三個月的溫火焙炒,使茶湯的香氣帶有濃郁的焙香,口感獨特醇厚,自然回甘,濃郁豐富的滋味與牙買加的多果香有著畫龍點睛的香氣,又另有些許丁香與荳蔻的香氣,搭配黑珍珠烏龍調製出微酸微甜微澀的口感,卻又香氣豐富。

烏龍茶感濃厚,茶香溫潤,酸甜適中,酒感中等。


  • 有沒有又有美每咩有種草莓紅烏龍

紅烏龍 + 草莓 + 烏龍茶利口酒 + 蜂蜜

來自台東鹿野的紅烏龍茶湯橙紅明亮,色澤如同沖淡了的紅茶,水色琥珀橙紅,茶湯明亮澄清具有光澤,滋味甘甜滑潤,搭配來自法國的草莓香甜酒,淡淡的草莓引出的輕柔這香與熟果蜜香混合其中,紅烏龍天然的甜味佐以淡淡的龍眼蜜,甜美卻又香氣迷人口感豐富。

草莓與烏龍茶風味,紅烏龍茶湯帶出偏紅的色彩,酸甜又帶了豐富的烏龍茶感,酒感中等。


  • 我的愛如潮水共洪糸工蜜香紅水烏龍

蜜香紅水烏龍 + 朝險薊藥草酒 + 龍膽草藥草酒

紅水烏龍帶有天然的熟果香氣,滋味醇厚圓潤,富有活性,紅色茶湯鮮果香、甘醇回味撲鼻梁,搭配來自義大利的朝鮮薊藥草酒,與法國的龍膽草香甜酒,以經典調酒Negroni為原型Twist調製,創造出茶香、苦、甜的三重豐富口感。

味道很像Negroni,煙燻桂圓與烏龍茶的風味更添甜味,酒感中等微重。


  • 桃白白討拍拍的拍到頂白桃烏龍

特選烏龍茶 + 蜜桃 + 水蜜桃香甜酒 + 萊姆

高山烏龍的迷人丰采韻味,加入了兩種水蜜桃香甜酒,搭配難以抗拒的白酒水蜜桃誘惑,甜美果香在融入醇厚的烏龍茶香後,創造怦然心動的曼妙韻味,甜美但卻充滿了香甜多汁成熟的風味。

帶有蜜桃香的烏龍茶酒,一旁還附上蜜桃果乾,讓蜜桃風味更盛,但這酒名有夠拍到頂(抱頭)。


  • ABC醉愛的清幽香片

香片 + 葡萄柚 + 綠茶 + 蜂蜜 + 萊姆

香片茶搭配葡萄柚、檸檬與蜂蜜調和,引領出香片茶特有的淡雅茉莉花香~

香片的淡雅茉莉香氣與茶感相當濃厚,酒感中等偏輕。


  • 志玲姐姐的優雅金萱

金萱茶 + 榛果香甜酒 + 杏桃 + 蜂蜜 + 萊姆

利用台灣金萱茶特殊的天然奶香與榛果的結合,點綴一點清新的蘋果香,營造出彷彿晚秋楓葉林的畫面。

主體是濃厚的榛果與金萱風味,酒感中等。


  • 邊緣到吃手手的手摘四季青茶

四季青茶 + 水蜜桃白酒 + 蜜李酒 + 綠茶 + 萊姆

手摘四季青茶,手動摘取跟你一樣邊緣的嫩葉,加入了酒香水蜜桃酒和蜜李酒作調和,品嘗起來氣味清香,茶水甘甜卻又回韻無窮,四季品飲香氣迷人。其實,你也沒這麼邊緣嘛。

四季青的茶感喝時不明顯,尾韻倒是久久不散,令人回味再三。酒感中等。


  • 在龍井緊靠井畔引頸期盼的御茶玉露綠茶

龍井玉露綠茶 + 法國蜜李酒 + 青蘋果 + 紫蘇 + 萊姆利用龍井玉露綠茶特有的優雅香氣,搭配芭樂與哈密瓜的甜美瓜果的香氣,佐以葡萄柚微微的苦味,以香氣豐富的台灣水果增加香氣與甜味,交織濃厚和甘醇芬芳卻又複雜的口感。

充斥濃厚的玉露清香風味,整體略偏水果香甜,酒感中等偏輕。


  • Coconut摳摳那邊哪邊內邊納編的青心包種

青心包種 + 蘭花 + 蜜地瓜 + 椰子 + 白可可 + 橘子

台灣的手採翠玉青茶入口微微甘澀並帶有獨特的野薑花的野性香氣,然而入口後隨之而來的清香與回甘,搭配水梨與蜜李香甜酒,佐以淡淡的萊姆酸香味,入口圓順滑潤,在口中綻放出台灣特有野薑花的迷人香氣。

雖然加入不少甜味要素,但包種茶感還是很重,又略有淡淡清香,酒感中等偏輕。


  • 剛剛康康在山崗上吊單槓採野薑花香翠玉青茶

翠玉青茶 + 水梨 + 蘆薈 + 萊姆

青心包種採用部分發酵,所製成的包種香氣清揚滋味甘醇,茶湯帶有細緻的蘭花與蜜地瓜的香氣,搭配同屬亞熱帶的椰子與白可可,點綴些許的台灣橘子作為陪襯,滋味情感奔放卻又帶一些些許的細緻茶香,微微的酸味更帶出豐富的口感。

帶有淡淡野薑花的香氣,與青茶完美地結合為一體,酒感中等。


  • 招蜂引蝶的舞鶴茶農

蜜香紅茶 + 接骨木花 + 紅茶 + 蜂蜜 + 萊姆

使用來自花蓮舞鶴茶園的蜜香紅茶,天然的蜜香與花香,加入了天然的蜂蜜,豐富了嗅覺與味覺,飲用後每一開口,都散發出招蜂引蝶般迷人的香氣

蜜香紅茶與葡萄很搭,酒感中等偏輕;我覺得一直把旁邊的葡萄看成蛋蛋的自己很糟糕(掩面)。


  • 法式傲嬌女伯爵茶

法式藍伯爵茶 + 玫瑰 + 莓果 + 紫羅蘭 + 蔓越莓

法式藍伯爵茶既優雅又成熟,完美地融合了果香、薰衣草花香以及些微而雅致的佛手柑辛香,而穿插於茶體中的矢車菊花香增添了酒體的豐富感,新世代就算是浪漫的法國女性也是不得不學會堅強呢。


  • 每到斯里蘭卡我要喝檸檬紅茶

錫蘭紅茶 + 烏瓦紅茶 + 斯里蘭卡風味茶 + 酸櫻桃酒 + 新鮮萊姆

使用來自斯里蘭卡的錫蘭與烏瓦紅茶、斯里蘭卡風味茶,加入濃郁的酸櫻桃酒以及新鮮萊姆,讓你不禁想大喊,自然涼快到底!!!自然又直覺,滿滿的能量注入。

挺神奇的,風味真的很檸檬紅茶,酒感中等偏輕


  • 吃葡萄不吐葡萄不吃葡萄不要吐葡萄伯爵茶酒

格雷伯爵茶 + 葡萄 + 黑醋栗 + 蔓越莓 + 萊姆

來自英國的格雷伯爵紅茶迷人的佛手柑香氣與濃厚的柑橘芬芳,一入口便柔和地盈滿口腔,與葡萄和黑醋栗調配出令人愉悅的芳香口感。水果的芳香口感與淡淡的佛手柑芬芳,最適合在午後時光用一顆閒逸的心情細細品嚐,能讓繁複的心靜為之沉澱,時時刻刻注入重新的力量。

是我很喜歡的Lady Grey風味,和葡萄與黑醋栗搭配得相得益彰,酒感中等偏輕。


  • 熱帶鳳梨冰茶

蘭姆酒 + 鳳梨 + 葡萄柚 + 蜂蜜 + 紅茶

鳳梨的酸佐以蜂蜜的香,並以優質蘭姆酒為基底所調製,搭被一些來自法國的紅葡萄柚作為點綴,滿口的鳳梨香氣喝起來酸香爽口。

我就是喜歡鳳梨調酒,著重於鳳梨風味,酒感中等偏輕;還附上烤棉花糖和烤鳳梨果乾。


  • 好喝多多的神秘多多

伏特加 + 蘋果 + 蜜桃 + 優格

小時候路過的眷村雜貨店,最喜歡跟外婆吵著要喝的養樂多;長大以後可以選擇的飲料更多了,卻又找不回當初喝養樂多般的單純與純粹。Origin成人版的養樂多風味調酒,在甜美的每一口中一起懷念我們的兒時記憶~

一開始喝感覺很糖漿,尾韻帶有多多的乳酸滋味,酒感中等偏輕;這杯主要是造型很有趣。


  • 秘境叢林

威士忌 + 艾碧斯 + 香瓜 + 鳳梨 + 蜂蜜

由艾碧斯引領進入綠色的醉人叢林,威士忌與艾碧斯有著強烈的風味卻顯得輕柔無比,佐以蜂蜜與新鮮風梨汁,搖盪出如密林般的神秘口感。

帶有豐富水果風味,主要強調鳳梨與威士忌滋味;這杯酒的造型害我耳邊一直響起電影《野蠻遊戲》裡的鼓聲(大笑)。


  • Around the World

這裡的酒都有一定的酒感,但這杯「環遊世界」倒不是很強,酒感中等。


  • Long Island

這裡的長島冰茶用的不是可樂而是茶,十分特別,這杯特別加重了酒感(加價可調重酒感),滋味不錯,但後勁也重(友人在這杯後喝趴了XD),酒感中等偏重。


  • Zombie

酸甜適中,著重於熱帶水果風味,帶有些微氣泡水口感,酒感輕。


  • Blue Hawaii

熱帶水果風味,酒感中等偏輕。


  • Gin Fizz

基本款調酒,清爽並帶有氣泡口感,很不錯的Gin Fizz!


  • Cocktail Shot

覺得喝不過癮而點的6小杯組的調酒Shot,其實能一口乾掉一杯到不至於太辣,酸酸甜甜又夠勁,還有巧克力捲心棒可以吃(笑)。


  • 招待Shot

店家招待的Shot,都是茶酒風味,酒感不重,茶感濃厚。除了不定時在席間會發送外,離開前還有「Bye-Bye Shot」,多半是直接倒進嘴裡,很特別。

紅茶茶感與莓果風味濃厚的野苺特調,酒感中等。


  • 同步發表

Author: Fish Yu

2 thoughts on “【食記】台北小巨蛋站/OriginBar系列 – OriginBar 源

  1. OriginBar 源,帥吧哥多款創意調酒,亂丟垃圾再丟不會膩!還會在GOOGLE地圖刪負評

    烤肉滿地垃圾「火都還在燒」人跑光超誇張畫面太傻眼
    60人烤肉趴後滿地垃圾清潔員花3小時清完嘆:真沒良心

    1. 那個新聞我看到了

      我做過場地租借,自己的垃圾自己清是外借的基本原則,該店的行為的確不可取,雖然被起底後有回去收拾 + 捐錢

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步了解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料