【食記】台北忠孝敦化站/OriginBar系列 – 萌

偶然發現Beehive不但搬家、還改了名字叫「萌」,據Bartender所言,Beehive後來搬到現址市民大道這裡,之後就換了招牌,並重新走回茶酒路線。所以在順序上,這裡還算是Origin系列的3店。


目錄


【台北】OriginBar系列 – OriginBar 萌


  • 簡介

位於市民大道的萌,門面融合了中國風與工業風。

萌的內部裝潢純走工業風,平面客區不大,不過B1還有座位。

放滿小物的吧台也算是OriginBar的特色之一了,我第一次看見實體的死侍皮卡丘耶。

水。


  • 蒜辣牛小排細扁麵

帶點微辣,我很喜歡,搭配5分熟的牛小排與櫛瓜等蔬菜,挺不錯吃。


  • 單品手沖牛肉湯

現場桌邊倒湯,服務人員會沿著碗緣、以順時針方向慢慢注入清湯。

本來覺得是噱頭重於風味的料理,不過味道還挺不錯,牛肉鮮嫩,湯頭清淡卻不失美味。


  • 日本生蠔佐風味慕斯

生蠔沒有很大個,不過軟嫩味鮮,搭配的是以荔枝、日本醬油和梅汁打成泡沫的慕斯,在鮮美中帶點果酸,很不錯。


  • 客藏鐵觀音 藍莓 茶韻 氣泡感

酸香2 + 甜感2 + 茶韻2 + 苦感1

酸甜調偏酸,濃厚鐵觀音茶感中又帶有藍莓風味與氣泡口感,酒感輕。


  • 文山包種 麝香葡萄 接骨木 和諧茶感

酸香1 + 甜感1 + 茶韻1

酸甜調不重,使得茶感相對突出,又帶點葡萄風味,酒感中等偏輕。


  • 凍頂烏龍 桂花 接骨木 桂花蜜茶

酸香0 + 甜感2 + 茶韻2 + 苦感1

頗甜,茶感很足,和桂花香氣相得益彰,酒感中等偏輕。


  • 高原紅茶 百香果 接骨木 酸甜茶感

酸香3 + 甜感1 + 茶韻1

著重於百香果和檸檬酸,讓茶感和酒感都相形失色,酒感輕。


  • 招待Shot

店家不定時的招待品,茶感濃厚,酒感輕微。

桂花 + 金桔 + 葡萄柚 + 小米酒,沒什麼酒感。


Author: Fish Yu

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