花月嵐是日本拉麵店進駐台灣的先驅，也是我品嚐日式拉麵的起點，只是第一印象並不好，湯頭既油且鹹到我喝都喝不下去，用餐空間擠成那樣竟然還隨時客滿，我真心不懂這玩意好吃在哪，也就很多年不曾再光顧。
很多年過去了，許多人對日式拉麵都有了一定的了解，如其重油鹹的湯頭是便於顧客再加麵或配飯食用，期間我也吃過不少拉麵店，漸漸地也就放下我對花月嵐的成見，雖然還是覺得好鹹，而且後來也開放了可以加湯沖淡油鹹口味，這樣吃來也還不差啦。
目錄
- 已停業
- 【網站】
- 【時間】
- 11:00～22:00
- 【地址】
- 台北市北投區石牌路二段122號
- Google Map
- 【電話】
- 02-2822-0228
北投石牌店，是離我家近的分店，以前初訪去的台北車站2樓的花月嵐早就不知道消失多久了……
很多年前和很多年後的醬料和餐具陣容，倒是沒麼變化呢。
人氣NO.1，使用拳骨、上選大蒜熬煮出獨特而濃厚的秘傳湯頭。拳骨指的是豬的腿關節骨，形狀像拳頭，熬煮後湯頭富含膠質而鮮甜，再放入一勺獨門蒜醬，層次提升好滋味！
花月嵐的招牌拉麵，也是我第一次吃的日式連鎖拉麵，說我被這蒜味滿載的油鹹湯頭嚇跑都不為過，後面有好幾年都不想再光顧。現在我對日式拉麵的湯頭接受度是比較高，只是這一味我還是敬謝不敏。
白味噌加入研磨芝麻提味，濃郁湯汁搭配特製粗麵一起入口，一滴不剩完食吧！
豆芽菜多到爆，還有玉米和洋蔥，每一口都咬得到脆脆的口感；但是湯太油鹹，麵吃完我就投降了。
集所有甘甜鮮美於一碗，日本三大拉麵代表之一「喜多方拉麵」！基底為小魚乾、豚骨、雞骨熬製的醬油湯頭，搭配嚼勁十足平打曲捲麵，鋪上一片片豬五花叉燒，猶如櫻花盛開般綻放。
這是醬油拉麵，湯頭自然不若招牌的大蒜拳骨那般重口味，不過吃得重口味的我還是覺得挺鹹就是了；排成櫻花瓣形狀的五花肉叉燒挺不錯，沒有肥肉的肥膩感，整體來說挺不錯吃。
我絕對必點的配料，不過現在已經沒了，都變成溏心蛋了。
濃厚的湯頭，搭配燙高麗菜還不錯吃。
等很久，皮挺酥脆，內餡還好，整體來說還不錯。
還不小個，酥脆好吃。
挺燙，比一般日式雞塊略小，但外酥肉多汁，還不錯吃。
喬翰（1993～2009）