某個前往西門洽公的上午，我突然發現自己有整整3小時空檔。正常人會去咖啡廳，酒鬼我卻在想附近不知道有沒有白天營業的酒吧。一般能找到下午營業的店都是中特獎，但我這次中的是頭獎，還真被我找到上午就開門營業的西寧分會。
印象深刻的是結帳時，Bartender說明他以為我是在附近等投幣式洗衣店洗好，順便來喝一杯殺時間的旅客，原來這就是你在上午就營業的原因嗎（笑）。總之，初訪從頭到尾只有我一個客人，解鎖了中午12點包場整間Bar的成就。
總而言之，西寧分會是一間可以白天開喝 + 琴酒主役 + 可以順便去附近投幣洗衣的店（誤），若是白天在西門町有空檔，與其乾坐咖啡廳滑手機，我會考慮來這裡喝酒滑手機。
目錄
【台北】無心戒酒互助會系列 – Once Cafe & Bar 無心戒酒互助會 西寧分會
- 【網站】
- 【時間】
- 週日～週四：11:30～03:00
- 週五～週六：11:30～04:00
- 【地址】
- 台北市萬華區西寧南路82巷2號
- 捷運西門站，1號出口
- Google Map
- 【電話】
- 02-2331-6266
- 【系列】
西寧分會早期的裝潢風格比較像是間文青咖啡店。
重新裝潢後，沒人會懷疑它是Bar & Bistro的身分。
早期的內部是採工業風的裝潢風格。
重新裝潢後質感提升、燈光到位，我終於不用假裝自己是來讀書的。。
很有趣的櫃台小物（笑）。
水。
Bartender事先提醒要等半小時，我內心想：「我今天有3小時，你慢慢來。」
起司鋪好鋪滿，熱騰騰上桌，味道很不錯，中午吃這個配酒，意外很適合。
金萱 + 荔枝 + 山茶花 + 黑醋栗
淡雅金萱茶韻牽引荔枝與山茶花香 莓香點亮其中，如記憶中浮現的那抹微笑，清新明媚。
清爽酸甜調，尾韻帶金萱茶香，酒感輕到可以假裝自己在喝花果茶。
四季春 + 濃的 + 萬壽菊 + 馬丁尼Punch
花香與酒香濃郁交融，口感飽滿熱烈，如流動雲霞綻放午後光彩。
外觀仙氣飄飄，酒瓶能倒大概3杯。
沒有酸甜調，直接重酒感 + 濃花香，我默默緩了好一陣子，中午喝這個，差點直接下班。
野薑花 + 蘆薈 + 烏龍 + 九種植物
花香濃郁，帶點水果酸甜，酒感中等偏輕，名字很浪漫，喝起來也挺溫柔。
烏龍茶 + 西班牙雪莉酒 + 旨味
旨味這要素根本我的通關密語，秒點。
藥草酒風味，尾韻帶旨味鮮甜感，放久一點冰融多些，茶感更明顯。安全過關。
六琴酒 + 柚子皮 + 玉露 + 煎茶 + 山椒
酸甜偏甜路線，加上氣泡清爽感，很順口。
酸甜調，酒感輕，輕鬆的小品。
- 同步發表
喬翰（1993～2009）