【食記】台北天母/Hoshino Coffee 星乃珈琲店

距離工作處超近的日式咖啡洋食館,有點類似精緻版的客美多咖啡、但更主打舒芙蕾料理。生意挺不錯,東西也好吃,就是候餐時間有點久這點挺遺憾。我比較幸運的是上下班必經此處,想在平日內用,沒意外的話不需要等太久,假日我就Pass了。

這間店開幕給我的衝擊不是「哇~星乃來開店了~」(事實上我之前根本沒聽過這間店),而是「蛤~哈根達斯關了喔~」(這間店原本是哈根達斯),惹來同事幾記「妳劃錯重點了吧」的白眼(笑),本來想開幕當天直接來嘗鮮,被勸告反正來日方長,沒必要蹭開幕熱潮排老久的隊。後來幾次假日經過,看門口的候位人數,我真心覺得這建議很實際啊。


【台北】Hoshino Coffee 星乃珈琲店/台北天母店

  • 【網站】
  • 【時間】
    • 11:00~21:00
  • 【地址】
    • 台北市士林區天母東路68號2樓
    • 新光三越天母店,A館,2樓
    • Google Map
  • 【電話】
    • 02-2567-7108

  • 簡介

店外/台北天母店,位於新光三越天母店A館2樓,在外就可以看到2樓的店名招牌。

是說這兒前不久還是間開了很久的哈根達斯呢,沒想到我一陣子沒注意,招牌就換了。

店外/台北天母店,新光三越天母店室內垂掛著巨幅的廣告布簾。

店外/台北天母店,如果人多,先登記候位後馬上就會收到簡訊,提示前面還有幾組客人,自己可以抓一下時間去閒晃。

店外/台北天母店,看到門口這堆美味的展示品,很少人會不佇足觀賞的,真讓人眼花撩亂啊~

店內/台北天母店,水晶吊燈和皮椅座位,給我一種復古低調中帶點奢華的感覺。

店內/台北天母店,一旁的櫥窗裡有許多推薦書籍與點綴盆栽,我很喜歡這一排靠落地窗的座位,不但安靜,視野也不錯。

餐具 + 水,每桌都有一本菜單、以及一個呼叫鈴,不用擔心自己存在感太低常常被服務人員視而不見,也不必一直要服務人員拿菜單過來。


  • 奶油茄汁歐姆義大利麵

還沒切開錢長這樣,完全就是個把歐姆蛋直接放在茄汁義大利麵上的概念。

切開以後,整個蓬鬆的蛋體可以完全蓋住底下的麵條;義麵還不賴,歐姆蛋即使切開了也還是很美味。


  • 星乃義大利麵

清炒蒜辣口味的義大利麵,料理味道不錯,用料也很豐富,唯一美中不足的是,因為看店外的食物模型,這份餐點上的蛋像是溫泉蛋(我的愛)、我看別人實際照片也是溫泉蛋,但天母店送來是切片的白煮蛋(詐欺啦)……儘管這白煮蛋倒是意外軟嫩,但我還是想要溫泉蛋啦……

培根特寫,大片且小有厚度,櫛瓜和秋葵都是比較少見於義大利麵的食材;其他還有水煮蛋、小番茄、甜椒、茄子、杏鮑菇、青花菜和臘腸切片。


  • 舒芙蕾歐姆蛋焗飯

一開始端來時,我還很疑惑這道料理是有加酥皮嗎?

上面這一層當然不是酥皮、也不是韓式烘蛋、更不是波蘿麵包,而是星乃最大的特色──舒芙蕾料理。以歐姆蛋形式放在焗烤茄汁燉飯上,質地蓬鬆得令我嘖嘖稱奇,口感如棉花糖般軟綿,味道也相當不錯。

上方的舒芙蕾歐姆蛋層,幾乎跟下方的茄汁焗飯一樣厚、甚至更厚,每一口都可以吃到帶有濃厚起司的舒芙蕾歐姆蛋。


  • 多蜜漢堡排舒芙蕾歐姆蛋焗飯

這道料理一開始要先看側面,否則會誤會這是端了個麵包來嗎(笑)。

下面容器的部分是漢堡排和飯本體,但從外面完全看不到;上方那個膨得誇張的部分就是舒芙蕾歐姆蛋了,不誇張,整個比下方的容器還大。

正面看真的很像麵包或酥皮。

中間劃一刀,裡面是質地膨鬆的舒芙蕾歐姆蛋……看起來還是很像麵包啊。

這道餐點味是不錯,但我覺得問題在於容器太小,送來的時候我傻眼,整個不知道那個蛋應該切開還是挖了吃掉?蛋不先解決我根本吃不到底下的漢堡排和飯,但切開蛋又怕整個往旁邊垮會直接一灘在桌上就不能吃了啊,之前吃蛋焗飯至少底下是大盤子,我不擔心蛋落到容器以外的地方,這次我是小心翼翼地慢慢把蛋一點一點挖了吃掉……


  • 季節鮮果舒芙蕾熱蛋糕

舒芙蕾熱蛋糕系列可以選擇單層或多層,不過特定口味只提供單層。

乍看之下以為這熱蛋糕有點像糕餅,似乎帶有一定的硬度,實際上只是外層稍微酥脆、內部並不失舒芙蕾的蓬鬆,蛋糕體相當不錯,吃起來則挺像雞蛋糕;水果也都新鮮且味甜,還搭配一小球香草冰淇淋。


  • 草莓舒芙蕾熱蛋糕

一樣只提供單層。

上方的裝飾是鮮奶油和新鮮草莓、以及一個星形的巧克力,而在白色鮮奶油和草莓下方還藏有巧克力鮮奶油,如果嫌鮮奶油份量太少,還可以加價購買。


  • 窯烤香草舒芙蕾/卡士達醬

疊得高高的舒芙蕾。

搭配的是卡士達醬和鮮奶油,配醬的質地濃稠、滋味豐富,很適合舒芙蕾。

舒芙蕾不愧是本店名物,質地超軟嫩,有點像在吃加熱的蛋白霜,而且還挺厚的。


  • 抹茶拿鐵

這間店的飲料真的很神奇呢,這份抹茶拿鐵比我點的餐點還慢上(明明說飲料會先上的),而且因為等很久,我還差點睡著……不過味道倒是很不錯,尤其奶味很香醇。


  • 京都抹茶

熱呼呼的,帶有微微苦味。


  • 蜜香紅茶

前幾次來時上菜速度都慢得誇張,這次卻意外來得很快,大概是茶包比較好處理?

味道挺不錯,即使泡久或回沖,也沒有濃得太澀或淡得太沒味道。


  • 皇家奶茶

前面吃歐姆蛋或熱蛋糕,有被告知現做餐點大約要等20分鐘左右,這我能理解;但一杯喝起來挺普通的奶茶也要等20分鐘,我差點以為我被忘單了……

茶味稍重、用茶品質感覺不差,甜度固定不能調整,奶泡倒是挺厚。整體來說我覺得這杯奶茶很普通,而且跟等候時間不成比例……


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Author: Fish Yu

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