既然老闆出自亞洲50大酒吧名店Bar TCRC，是以這間Bar的水準自然不差，店面隱身於台南車站附近的巷子裡，路痴如我即使去了幾次，還是沒辦法一下就能找到位置。實際體驗，食物和酒的表現都令人驚豔，尤其酒，也許不是太浮誇，但其各種清新呈現都令人耳目一新，超推的好店！
目錄
- 【網站】
- 【時間】
- 20:00～02:00
- 【地址】
- 台南市北區成功路22巷42弄13號
- Google Map
- 【電話】
- 06-222-9528
我初訪時在安靜的巷口張望了很久，才確定這看似民宅的門面的確是我的目的地；不過一進去卻是人聲鼎沸，那就是另一個故事了。
帶點工業風裝潢的色彩，卻不失典雅，乾淨俐落，正如同跟這裡的酒帶給我的感覺。
水，看燈座上的痕跡，應該常有杯子放在這（笑）。
果然來台南就是要吃牛肉湯嗎……湯清味濃，而且鴨肝餛飩超好吃！
吃起來跟之前的牛肉湯很相似，重點還是那個超好吃的鴨肝餛飩，外皮較一般餛飩厚一些，內餡超濃郁。
琴酒 + 美洲花椒 + 伯爵茶 + 獵人菲奈特藥草酒 + 通寧水
帶有些微花椒香麻和伯爵茶感，酒感中等，微微偏酸，又有通寧水的苦味與氣泡口感。
琴酒 + 無花果葉 + 綠咖啡 + 康普茶
帶點琴酒的清爽、薯類風味與氣泡口感、以及康普茶特有的微酸，上頭還有一小片的鳥類剪影的紫蘇葉子，相當可愛，酒感輕。
龍舌蘭 + 藍乳酪 + 夏多內白酒 + 番茄 + 羅勒
滋味酸甜且清爽，卻帶有濃郁的乳酪氣味，酒感中等偏輕，搭配的是黃色小番茄。
蘭姆酒 + 椰子油 + 荳蔻 + 鳳梨 + 七葉蘭 + 四川胡椒
服務人員對熱愛鳳梨的我推薦的酒，酒感輕，帶有鳳梨風味，比較特別的是加了青花椒油，香氣很清新。
茉莉花 + 利口酒 + 松木 + 番石榴 + 蘆筍
酒感輕，微微的花香，甜中帶點微酸，有蘆筍與番石榴風味與木質調尾韻。
威士忌 + 爆米花 + PX雪莉酒 + 巧克力 + 咖啡果肉茶 + 可樂
搭配一隻迷你棉花糖，喝過兩口酒後食用，有緩解酒感的效果；整體呈現威士忌風味，帶有濃郁巧克力香氣，滋味微酸微甜，酒感中等。
四季春 + 梨園香梨果酒 + 鳳梨 + 榛果
酒感輕，是四季春茶酒，甜中帶酸，還有像爆米香般的榛果香氣。
玄米茶 + 鼠尾草 + 葡萄柚 + 甜椒 + 萊姆
酒感中等偏輕，結合了甜椒、海苔與玄米茶風味，又有些葡萄柚香與檸檬酸，甜椒風味很奇特。
泡沫既細且厚，層次很分明。
白蘭地 + 桂花 + 芒果 + 檜木 + 馬丁尼紅香艾酒 + 苦味利口酒
酒感重，帶有類似甘草的甜味，與柑橘香氣的尾韻。
琴酒 + 橄欖 + 紫蘇 + 芭樂
以馬丁尼為發想的酒，帶有紫蘇香氣，酒感頗重，另附一個以芭樂泥做成的晶球，模擬放在馬丁尼裡的橄欖。
建議飲用方式是先喝兩、三口酒後，再搭配晶球飲用，晶球質地頗像蛋黃，帶有濃郁芭樂風味，整體滋味很特別。
伏特加 + 芒果 + 萊姆 + 薑汁汽水
Bartender表示可以幫我做多薑少酸的版本，真是非常高興，這款薑汁汽水的薑味真的很重，以後也想要來買來喝喝看。
Moonrock的Moscow Mule的特別之處是添加了馬告的香氣，總之拿這杯收尾最棒了～
喬翰（1993～2009）