【食記】台北南京中山/Silks Palace 台北晶華酒店 – 栢麗廳

記得初訪栢麗廳的契機是高中畢業典禮的謝師宴,當時本班太晚才開始找餐廳,以至於附近能容納一整班的餐廳都客滿(我念成淵高中,離晶華酒店沒有很遠),只好往更貴的找去;而一晃眼二十幾年,栢麗廳不但還在,水準還更勝當年,真的是台北市十分老字號的Buffet始祖之一。

栢麗廳夙負盛名的賣點莫過於入口處的環形海鮮吧,其他餐食也都表現不俗,迄今仍是生意興隆的Buffet之一,而且入口旁還有Lady M蛋糕店,我都會順便買千層蛋糕回去(笑)。


目錄


【台北】Silks Palace 台北晶華酒店 – 栢麗廳

  • 【網站】
  • 【時間】
    • 早餐:07:00~10:00
    • 午餐:11:30~14:00
    • 午茶:14:30~16:30
    • 晚餐:17:30~21:30
  • 【地址】
    • 台北市中山區中山北路二段41號
    • 台北晶華酒店,1樓
    • Google Map
  • 【電話】
    • 02-7701-7711

  • 簡介

座位區集中在餐廳後端,空間還挺寬敞。

餐具。


  • 生菜、水果、冷盤區

如九宮格般排列的新鮮蔬果。

生菜、水果與冷盤食物,種類之多,教人目不暇給。

其他的冷熟食,用料都很實在。


  • 熟食區

有不少澱粉食物,但我只敢拿一些淺嚐,否則一下就飽了啊。

連水煮魚都有耶,這紅通通的看得我都覺得好辣。

放在熱水中持續加熱的其他湯品,底部的卵石有點像溫泉溪谷。

陣容豐富的蒸籠系列,甚至有蒸螃蟹!


  • 現場料理區

提供肉排等食物,吸引許多人排隊的主力之一。

現煮義麵,麵條種類和各式配料都琳瑯滿目,選擇後便會直接烹煮,稍加等候即可取餐。

搭配義麵的調味料。


  • 海鮮區

陣容堅強的海鮮區是栢麗廳的絕大賣點!

現做的握壽司,待顧客選好用料後便直接製作,一下就好了。

除了各種魚類,也有許多壽司配料。


  • 甜點、麵包區

甜點與麵包也相當多樣,也有現做的舒芙蕾可以排隊取用。


  • 飲料區

一字排開的飲料機,可以選擇熱咖啡或熱茶。

還有這台夢幻的生啤酒機!

還有新鮮果汁和其他酒類,只是紅白酒需額外付費。


  • 餐點

番茄墨魚義麵,挺不錯吃,現做的美味。

迷你碗的炸蝦烏龍麵,普普通通,吃好玩的成分居多。

一些握壽司與燒臘鴨肉。

我每次都無法撐到吃甜點就掛了……但這個蛋撻我看好久了,一定要吃的啦。

Author: Fish Yu

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