【食記】台北大稻埕/Watson Bar 沃森茶酒館

因為家人喜歡永樂市場的小吃,所以這裡白天我經過很多次,一直都沒注意原來還有這間店,真是相見恨晚!復古卻不失華麗的裝潢風格令人印象深刻,專賣茶酒也是最吸引我的地方,值得再訪。

這裡的裝潢近似於樓上的Antique Bar 1900,但這裡主打的是茶酒館,做為重點的酒在特色和種類上都比較得我心,較富有台日早期典雅風格的韻味,是我的愛店之一!


【台北】Watson Bar 沃森茶酒館

  • 【網站】
  • 【時間】
    • 19:30~12:30
    • 週一、二公休
  • 【地址】
    • 台北市大同區迪化街一段34號2樓
    • 屈臣氏大藥房樓上,2樓
    • Google Map
  • 【電話】
    • 02-2555-9913

  • 簡介

直到這次我才知道我常常經過的屈臣氏大藥房樓上有這麼一間好店(笑)!

牆面以深綠色為主,雖不常見,但很切合整體的裝潢氣質,營造出一種低調的華麗。

氣氛很古典的吧台!

又是一間讓人彷彿穿越回民國初年的店。


  • 敲好吃手工水餃/高麗菜

的確不錯,煮得也很恰到好處,皮帶嚼勁,餡味美。


  • 煙燻辮子乳酪絲

起司味濃,質地堅硬,口感像魷魚絲。


  • 鵝肝醬起司餅

是要自己DIY的小酒食,配醬有乳酪抹醬和鵝肝醬,這兩種醬我都超愛的,滋味都很濃郁、質地也很細緻。

這抹醬的份量足以讓每片餅乾都抹得滿滿,吃起來超滿足!


  • 原味司康 + 鮮奶油乳酪抹醬

熱呼呼,搭配抹醬很好吃;抹醬質地偏軟,但滋味依舊濃郁,超讚。


  • 清香烏龍司康 + 紅烏龍司康 + 鮮奶油乳酪抹醬

熱呼呼的現烤司康帶有茶的清香,而且還是要選乳酪抹醬最好吃。


  • 鳳梨冰茶

帶有鳳梨的微酸微甜滋味,份量也不少。


  • 杉林溪蜜香烏龍

百花蜜 + 芭樂 + 梔子花 + 蓮霧花 + 鳳梨乾 + 蔗糖

有點想解酒而選了熱茶,用茶品質很好,清香回甘。


  • 台灣茶酒風味之旅

沃森日月潭紅茶酒(28%)+ 沃森日月潭紅茶酒(52%)+ 清香烏龍茶酒(52%)+ 熟香烏龍茶酒(52%)

4杯模樣都差不多,就放個一杯做代表。

沃森日月潭紅茶酒(28%):茶感重,酒感中等偏重。

沃森日月潭紅茶酒(52%):紅茶茶感強,酒感很強。

清香烏龍茶酒(52%):茶感較重且清香,酒感很強。

熟香烏龍茶酒(52%):重茶感尾韻,酒感很強,真的會有一股熱勁從胃裡熱上來。


  • 金萱烏龍 + 布萊迪有機大麥

桂花 + 奶香 × 柳橙 + 檸檬 + 糖香 + 奶油

熱茶 + 酒 + 茶酒的組合,用茶品質很不錯,酒也很醇。

熱金萱,味甘香醇,很不錯。

這酒感是真的有重,有種強烈的熱流衝上腦袋,很帶勁。

相較之下熱茶酒幾乎沒有酒感,像是帶點酒味的茶。


  • 茶通寧/Sakurao Gin Original 櫻尾 經典

綠茶 + 夏蜜柑 + 酸橙 + 檜木 + 檸檬 + 紅紫蘇 + 臍橙

風味清爽淡雅的Gin Tonic,酒感輕。


  • 茶通寧/Perfume Trees Craft Gin 白蘭樹下

綠茶 + 玉蘭花 + 檀香 + 當歸 + 陳皮

怎麼說呢……很台灣的風味,但因為裡面放了檸檬切片,所以不快點喝完就會越來越酸啊。


  • Morning Dew 朝露

碧螺春綠茶 + 琴酒 + 竹葉青

像帶輕微酒味的冰塊水,有香料味,酒感很輕。


  • White Ruisui 白色瑞穗

紅烏龍 + Omar雪莉桶威士忌 + 鮮奶油 + 鮮奶 + 柳橙

這杯從風味到造型,讓我有種「奶油蘑菇」的感覺,喜愛乳製品的人一定要來試一下!表層還撒上橙皮屑,增添了一些清爽,滿滿的奶油風味,酒感輕。


  • Spindrift 浪花

碧螺春綠茶 + 琴酒 + 通寧水 + 碳酸水 + 昆布

碧螺春與琴酒的搭配很清爽,利用昆布紙增添了特殊的風味,酒感輕。


  • Taiwanese Stir-Fries 熱炒

高粱 + 琴酒 + 九層塔酒 + 大蒜酒 + 芫荽酒 + 荖葉 + 薑汁汽水

大蒜味超濃!加上九層塔和高粱,真的像熱炒風味呢,但主體又是清爽的薑汁汽水,氣泡口感也化解了重口味的風味,又帶點酸脢的鹹甜,挺特別,酒感中等偏輕。


  • Imperial Bedroom 寢宮

貴妃烏龍 + 蘭姆酒 + 白蘭地 + 荔枝利口酒 + 愛玉

感覺就是一杯略帶酒感的愛玉漿,微酸微甜,酒感很輕。


  • Red Island Tea 紅之島

蜜香紅茶 + 紅烏龍 + 日月潭紅茶酒 + 白蘭地 + 琴酒 + 伏特加 + 威士忌 + 蘭姆酒 + 碳酸水

紅茶與紅烏龍的茶感中等,雖然加了一堆酒,但酒感偏輕。


  • Oolong Island Iced Tea 青之島

金萱烏龍 + 翠玉烏龍 + 清香烏龍茶酒 + 琴酒 + 伏特加 + 威士忌 + 蘭姆酒 + 碳酸水

整體是清爽調性,烏龍茶風味很清香,酒感中等偏輕。


  • Oriental Express 東方特快車

東方美人 + 白蘭地 + 桂花酒 + 檸檬汁 + 薑汁汽水

茶感輕,雖然加了很多成分,卻覺得都沒喝出來;酒感中等偏重。


  • Jade Marteani 翡翠馬丁尼

文山包種 + 琴酒 + 梅酒

偏酸,整體比較像梅酒,酒感中等偏重;裡面的梅子很脆很好吃。


  • Tea Boasting Room – Dongding 焙籠間 凍頂

凍頂烏龍 + 威士忌 + 桂圓

煙霧下的酒體帶有威士忌與凍頂烏龍茶的風味,酒感中等。


  • Tea Boasting Room – Tieguanyin 焙籠間 鐵觀音

鐵觀音 + 泥煤威士忌 + 桂圓

鐵觀音與桂圓的香氣相得益彰,還好泥煤威士忌的風味不會太重(會有一股消毒藥水味),酒感中等。


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Author: Fish Yu

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