銀彈雖所費不貲，但新鮮海鮮現蒸爽吃的誘惑還是相當值得，所有蒸煮的美味湯汁最後還會用來煮成粥來收尾，非常飽足。

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目錄

• 店家資訊
  1. 台北松江店
• 簡介
• 餐點
  1. 小菜
  2. 御皇米干貝粥
  3. 鮮活海蝦 + 季節貝類
  4. 時令活魚
  5. 鮮凍透抽 + 時令蔬菜
  6. 南非生蠔 + 澎湖冰卷 + 時令蔬菜
  7. 波士頓龍蝦
  8. 頂級牛五花
• 甜點
• 酒
  1. 月桂冠繽紛清酒
  2. 荔枝梅酒
  3. 可爾必思燒酒
  4. 水蜜桃燒酒

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【台北】漉 海鮮蒸氣鍋／台北松江店

• 【網站】
  • 漉 – 海鮮蒸氣鍋官網
• 【時間】
  • 午餐：11:30～14:30
  • 晚餐：17:30～21:30
• 【地址】
  • 台北市中山區松江路76號
  • 捷運松江南京站，3號出口
  • Google Map
• 【電話】
  • 02-2523-9963

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• 簡介

松江店，門口即可見海鮮水槽，但食材無法自行挑選。

蒸氣鍋，鍋子與操作面板都嵌入桌內，不佔桌面的空間，而烹調完全由服務人員操作，顧客只需要動筷子吃現成即可。

烏龍茶。

店家提供的醬料是適合搭配海鮮的橙醋醬汁，身為醬油愛好者的我另外要了醬油。

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• 小菜

鹽味四季豆。

梅子番茄。

醃漬小黃瓜。

柚香白蘿蔔。

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• 御皇米干貝粥

在蒸煮前，服務生就會把米和粥料放在鍋底。

每蒸完一道菜換蒸盤時，都可以看到底下的粥變得越來越濃郁（興奮）。

最後大功告成！加入蛋汁、吻仔魚和芹菜，就可以吃了。

這可是集結了前面所有蒸食精華煮成的粥，滋味濃郁自然不在話下。

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• 鮮活海蝦 + 季節貝類

服務人員還特地幫我把蝦子排好，揪甘心～

鮮甜美味。

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• 時令活魚

將切成數段的鮮魚排列在蒸盤上，並擺上蔥薑消除腥味。

魚肉大塊、味道新鮮，吃來相當過癮。

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• 鮮凍透抽 + 時令蔬菜

依序將食材擺放在盤子上。

最後將透抽剪成一塊塊的大小，方便食用。

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• 南非生蠔 + 澎湖冰卷 + 時令蔬菜

多加了生蠔。

味道一樣好吃！

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• 波士頓龍蝦

超甜超好吃！還附上各種工具方便挑肉。

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• 頂級牛五花

先舖上一層豆苗後，再將牛五花肉片依序擺好。

帶點粉紅的肉片超好吃，底下的豆苗也吸收了蒸肉的湯汁，滋味濃郁。

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• 甜點

芋頭西米露，芋頭質地很細密。

銀耳枸杞，甜而不膩。

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• 月桂冠繽紛清酒

還不錯，挺順口。

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• 荔枝梅酒

非常水果味，酒感相對輕。

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• 可爾必思燒酒

沒什麼酒感。

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• 水蜜桃燒酒

不信邪喝了另一款，還是沒酒感……

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