能超越馬辣的只有新馬辣！超越在哪呢，就是火鍋料不必自己去夾（誤）……是食材品質更上一層樓才對。肉品和海鮮之澎湃絕對叫人心花怒放狂點不已，可以吃得非常過癮。
這2次我都是跟運動友來吃的，讓人眼花撩亂的肉盤和海鮮對這些人而言剛好補充蛋白質，讓沒兩下就陣亡的我目瞪口呆，我很少覺得吃到飽吃得這麼划算的！
目錄
- 【網站】
- 【時間】
- 11:30～02:00（最後入場時間：00:00）
- 【地址】
- 台北市萬華區昆明街37號2樓
- 捷運西門站，6號出口
- Google Map
- 【電話】
- 02-2311-7066
- 【網站】
- 【時間】
- 11:30～00:00（最後入場時間：22:00）
- 【地址】
- 台北市萬華區漢中街52號6樓
- 捷運西門站，6號出口
- Google Map
- 【電話】
- 02-2311-2775
昆明店門口，玫瑰花牆已經是新馬辣的標配了（笑）。
昆明店，醬料區的陣容非常堅強，還提供生雞蛋。
漢中店，門口有招待候位顧客的點心茶水推車。
漢中店，採用沙發座椅，用餐空間又大，環境頗舒適。
餐具。
經典麻辣鍋：內含牛肉、黃豆及中藥，過敏體質及孕婦請斟酌食用／老薑 + 大蒜 + 青花椒 + 大紅袍 + 朝天椒 + 辣椒粉 + 黑豆瓣 + 蒜苗 + 白豆蔻 + 燈籠椒 + 鹽 + 糖 + 醬油 + 香菇風味粉
膠原蛋白鍋：內含中藥及海鮮，過敏體質及孕婦請斟酌食用／西芹 + 老薑 + 玉米 + 番茄 + 枸杞 + 紅棗鹽 + 糖 + 醬油 + 魚膠 + 洋菜粉 + 香菇風味粉
右邊是麻辣鍋底，左邊看起來只是個普通高湯。說好的膠原蛋白呢？
原來膠原蛋白要自己DIY（笑）。據說融合了香菇、海參與魚膠等一堆很厲害的精華，更是愛美人士必點的湯頭。
這諸多的肉品教人目不暇給不說，品質也是一等一，還各自附上小牌子說明是什麼肉品，很是用心；牛肉主要是美國牛，少數有澳洲牛與紐西蘭牛。
紐西蘭低脂小沙朗。
澳洲M7黑毛和牛 + 美國Prime霜降雪花牛。
美國經典1855 Prime冷藏嫩肩沙朗 + 美國Choice無骨牛小排（肩）。
紐西蘭低脂小沙朗 + 丹麥A級松阪豬。
美國CAB安格斯黑牛 + 美國Choice頂級牛五花。
美國經典1855 Prime冷藏嫩肩沙朗 + 美國Choice頂級牛五花。
美國CAB安格斯黑牛。
紐西蘭低脂小沙朗 + 美國經典1855 Prime冷藏嫩肩沙朗 + 紐西蘭小羊嫩肩。
美國Choice無骨牛小排 + 丹麥A級松阪豬 + 澳洲M9黑毛和牛。
每次上海鮮都是這樣的海鮮船開出來，大尾的蝦子、厚實的魚肉、飽滿的貝類……光看這些就眼花撩亂，絕對值得為了這個一來啊。
金目海鱸魚 + 東港鮮鯛魚 + 紐西蘭貽貝。
阿根廷天使紅蝦 + 野生草蝦 + 澎湖明蝦。
阿根廷天使紅蝦 + 澎湖明蝦 + 手打鮮蝦滑 + 新鮮干貝。
金目海鱸魚 + 東港鮮鯛魚 + 手打鮮蝦滑 + 手打花枝滑。
手打鮮蝦滑 + 手打花枝滑。
緩解罪惡的最佳良伴，非蔬菜和菇類莫屬了，而且也很好吃。
鴻喜菇 + 水蓮。
綜合菇。
青江菜。
高麗菜。
滷肥腸 + 高麗菜。
大陸妹 + 青江菜。
大陸妹 + 絲瓜。
不只肉盤和海鮮陣容堅強，副料也是火鍋不可或缺的重要食材。
日本南瓜 + 大甲芋頭 + 黃金魚丸 + 九層塔花枝丸。
日本南瓜 + 手工炸豆捲 + 手工蛋餃。
香菇貢丸 + 手工燕餃 + 手工蛋餃 + 基隆三記魚餃。
大甲芋頭 + 讚岐烏龍麵。
這裡提供的是哈根達斯和莫凡彼的冰淇淋。
杯子是金屬材質，較一般的美耐皿杯更具質感，也更符合食安標準。
- 同步發表
喬翰（1993～2009）