每次來吃一蘭都是去市府洽公順便覓食，通常是基於「時間很早附近沒地方吃飯」、「現在來吃不必排隊」等因素跑來的。麵條跟湯頭都很得我心，我尤其喜歡個細麵啊～就是那個吃麵的空間搞得像去探監，讓我有點冏。
只是後來剛好遇到Covid-19疫情，如此用餐方式，倒也剛好降低接觸感染的風險，順便安慰一下疫情期間無法去日本旅遊吃拉麵的遺憾。
目錄
- 【網站】【時間】
- 10:00～05:00
- 【地址】
- 台北市信義區松壽路11號B1
- 新光三越台北信義新天地，A11，B1
- Google Map
- 【電話】
- 02-2729-9866
台北本店別館，畢竟正常時間吃一蘭幾乎都是大排長龍，所以每次都是趁來市府洽公、可以早早結束時，跑來這間24小時營業的別館吃拉麵，省去排隊之苦。
此時剛過上午9點，偌大的信義區也只有這裡可以吃東西了，還不必排隊，不來吃一下太浪費機會！不過後來就改為10點才開門，不再是24小時營業。
門口有座位狀況指示板。
我是這間第1個來吃麵的～～
座位旁的牆上有點餐攻略。
店員會拉開簾子來送餐，差點以為在探監（咦）。
每個座位都裝有這樣的壓式水龍頭，想喝水請自助，愛喝多少就裝多少。
不論對材料、製造還是烹調也一直力求完美的一蘭，對拉麵的賣相也絕不馬虎了事。為了提高廚房職員的食材擺放技術，每當有賣相精緻的拉麵出現時，大家會互相高呼「Nice成品」。
這賣相我覺得挺普通，不過麵條是我喜歡的細麵，而且要選質地偏硬的煮法。
一蘭精選配餐：半熟鹽味蛋 + 叉燒3片 + 海苔2片。
難得來吃一次，當然要豪華一點，是以我每次都加點了精選配餐，吃得幸福是很重要的。
自己合成豪華版拉麵，配料的助攻讓這碗拉麵瞬間變得高大上了。
使用的是特選越光米，這還是我第一次在拉麵店點了白飯，來試試傳說中的拉麵湯泡飯！
……舀好湯才想到，與其把湯舀進小碗裡，還是把飯直接倒進大碗的湯碗比較好食用。
偏濃厚風味的湯泡白飯真的挺不錯，而且我本來就很喜歡湯泡飯，好吃。
上桌時，豆腐本體和抹茶醬汁是分開的。
覺得這根本是抹茶奶酪，本身就已經有抹茶了，再加抹茶醬讓它更抹茶，挺不錯吃。
小時候很喜歡彈珠汽水，現在覺得就是甜味蘇打水的滋味，喝好玩的，但我就是想玩一下。
抹茶味頗濃，而啤酒味道與酒感就相對淡了，我倒是挺喜歡的。
服務人員有向我確認這是含酒精飲料，但我真心覺得沙瓦沒酒味。此時外頭是8月的盛夏上午，喝這個消消暑氣。
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喬翰（1993～2009）