相當精緻又具創意的日式料理。王品集團的服務品質自然不在話下，而且份量很足，真的可以吃好又吃飽；至於價格，在王品系列中偏高價，菜單也常在推陳出新，真心覺得不錯。
【台北】藝奇 日本料理岩板燒／台北衡陽店
- 【網站】
- 【時間】
- 午餐：11:30～14:30（最後點餐時間：14:00）
- 晚餐：17:30～22:00（最後點餐時間：21:00）
- 【地址】
- 台北市中正區衡陽路52號
- 捷運西門站，4號出口
- Google Map
- 【電話】
- 02-2331-0200
【台北】藝奇 日本料理岩板燒／台北敦化北店
- 【網站】
- 【時間】
- 午餐：11:30～14:30（最後點餐時間：14:00）
- 晚餐：17:30～22:00（最後點餐時間：21:00）
- 【地址】
- 台北市松山區敦化北路207號B1
- 21世紀辦公大樓，B1
- Google Map
- 【電話】
- 02-2331-0200
- 簡介
茶水是麥茶。
- 配餐
檸檬冰鑽，味道清爽。
芒果冰鑽，帶有芒果與檸檬風味，我比較愛這個。
4種小菜的組合，味道都頗不賴。
- 海鮮土瓶蒸
在這裡是喝到飽，味道清淡，不錯喝。
裡面塞了蝦、雞肉、蛤蜊等材料的清湯，算是日式料理店中很常見的料理。
- 蒜味蜆湯
清清淡淡，也不錯。
- 深海魚皮野蔬沙拉
魚皮很Q，酸得恰到好處，幾個朋友都對魚皮的Q彈感到難以夾取，只有我吃得很順利，我果然很有同類相殘的天分（蓋章）。
- 海鮮木瓜沙拉
食材都很新鮮，也是酸得恰到好處，底座整個是木瓜，中間挖空並塞入海鮮。
- 燻鮭魚蕃茄沙拉
底部是油醋醬，裡面包洋芋泥。
之後改為在番茄外部淋醬，看不清箇中玄虛，比較神秘。
- 甜蝦時蔬捲
蛋皮內包著蔬菜，上頭點綴著2尾生甜蝦，並佐以胡麻醬。
- 銀鱈葡萄柚
葡萄柚 + 炸鱈魚片 + 生菜。炸鱈魚片很不錯。
- 櫻花蝦海鮮玉子蒸
很特殊的蒸蛋料理，口感幾乎像奶酪。
- 芋香雞肉炊物
芋頭煮得很透爛，雞肉表皮有裹粉，口感濃郁。
- 創意蕈菇炊物
有點像魚翅羹，偏甜，好吃。
- 袱巾胡麻炊物
包著食物的外皮就算浸軟了也不至於爛爛的，整體來說還不錯。
- 鮭魚季飯
碎鮭魚 + 白飯，好像在吃貓飯（笑）。
- 海鮮芝麻冷麵
搭配滋味微辣的芝麻醬，頗不錯。
- 醬燒拌飯
味道稍重，口感有點像拿剛煮好的米去做炒飯。
- 京燉牛肉手捲
邊吃邊掉渣，食用不便，味道尚可。
- 章魚蒜香炊飯
飯很香很好吃。
- 日式合鴨蒸飯
炊飯的味道說實在大同小異，差別只在上面的配料。
- 日式燒肉飯
沒什麼特別的感想。
- 季節鮮魚刺身
甜蝦 + 干貝 + 鮭魚 + 旗魚 + 鮪魚。
北寄貝 + 甜蝦 + 干貝 + 旗魚 + 鮪魚。
擺盤雖然很漂亮，但生魚片味道很普通；甜蝦倒是真的甜。
- 刺身盛合
花枝 + 旗魚 + 干貝 + 鮭魚 + 鮭魚卵，都是些常見的生魚片組合。
- 燻鮭魚炙干貝
試管裡裝的是醬汁，一咬下去，發現好冰！
燻鮭魚的部分是生鮭魚片包裹著半生干貝，在鮭魚和干貝底下還有豆腐，口感綿密得像慕思。
- 炙燒生牛肉
以生牛肉片包裹洋蔥，洋蔥的嗆辣搭配生牛肉，頗有一番滋味。
- 生牛肉刺身 – 無骨牛小排
油脂的滋味稍過一會兒才吃得出來，牛肉油脂獨特的醇厚相當不錯，加上肉片很薄，也不會有生肉吃一吃覺得好噁心的感覺。
- 醬燒蒜香鮮蝦
明蝦 + 粉絲 + 豆腐，只記得蒜味很重。
- 牛肉箬竹燒／5分熟
切塊的牛肉很好吃，可以指定熟度，5分熟的肉質相當鮮嫩。
- 岩燒石板牛肉
醬料與小菜。
迷你DIY料理，牛肉鮮嫩。
- 岩燒石板合鴨
王品的櫻桃鴨真的很不錯，比起牛肉，我更愛鴨肉。
- 酒粕石板羊肉
鋪在紙張底下的是很燙的石頭，用來保持食物的溫度；羊肉本身也頗為鮮嫩。
- 鹽烤季節鮮魚
魚很鮮，但魚刺細細小小，不大好挑。
- 日式鹽烤雙物 – 雞 + 魚
鹽烤料理配上咖哩醬，我覺得這搭配有點怪。
- 山海相撲鍋
整體來一張，這道料理有吃法教學。簡而言之就是：先吃鍋裡本來有的菜→把旁邊的菜倒下去煮來吃→剩下的湯拿來煮粥。
胡麻醬 + 蔥花 + 七味粉。
掀開鍋蓋，裡面已經煮好一些蔬菜，服務生會協助把蔬菜盛進碗內，湯頭很淡，蔬菜完全是本身的鮮甜滋味。。
服務人員接著會把其他材料再倒入鍋內，再點火繼續烹煮。
最後的湯底則是用來煮雜炊，因為桌面空間不足，服務人員直接收去煮，最後再把雜炊端來；味道淡淡不難吃，但也沒好吃到讓人眼睛一亮。
- 創藝三菓
黑木耳 + 時旬鮮果 + 鳳梨鮮奶酪
只有黑木耳比較特別一點，其他就普通了。
- 時旬鮮果
就是個水果。
球型的造型還滿可愛的。
- 紅豆提拉米蘇
我對紅豆沒有愛，但提拉米蘇的部分尚可。
- 鳳梨鮮奶酪
鳳梨醬很稀，奶酪也沒有特別之處。
- 咖啡
杯子好可愛，味道一般般。
- 桂圓奶茶
王品的奶茶味道篇死甜，實在讓人很難恭維……
- 焦糖奶茶
還頗香醇。
- 熱玄米奶茶
幾乎是抹茶奶茶，喝過知道味道就算了。
- 柚子綠茶
另有黃豆粉麻糬當茶點。茶水本身帶著淡淡的柚子香氣和甜味，還不錯。
- 黑豆抹茶
帶著淡淡豆香的熱抹茶，再附上一個裹著黃豆粉的麻糬當茶點。
- 白鶴梅酒
頗順頗甜的梅酒，大約是2個人可以各喝6分滿的容量。
喬翰（1993～2009）