【食記】小後苑系列 – 台北大直/Backyard Jr. 小後苑 – 大直

相較於信義店,大直店裝潢更高檔,餐點水準也很高,但酒水滋味太重,酸甜鹹之類的味道把酒感都掩蓋了,但酒精成分還是在,以至於覺得自己沒喝到什麼酒感卻有暈眩的感覺,不是我喜歡的飲酒類型。


目錄


【台北】小後苑系列 – Backyard Jr. 小後苑 – 大直


  • 簡介

大直店位於春大直美食廣場外旁,靠近Indigo酒店。

裝潢很有質感。

和信義店一樣,有滿滿的各式威士忌。

餐具。

在夜間燈光與背景的加持下,連杯水都能變很夢幻。


  • 怪味雞

沾醬。

採用雞腿肉,跟口水雞有87%相似,差別在於這裡的沾醬比較特殊,雖然不辣,但吃著就嘴巴發麻。


  • 鮮魚茶泡飯

上桌後,服務人員會現場將茶倒入碗中。

米粒偏硬,粒粒完整且分明,頗富嚼勁;魚肉表皮酥脆、質地軟嫩適中,整體挺不錯吃。。

酥炸配料,可增添口感。


  • 白蘭地仙草提拉米蘇

帶有強烈的煙燻香氣,但吃起來的確就是提拉米蘇,底層是仙草凍,中間是奶酪,最上層是可可粉,表面還灑了些許巧克力片,挺特別好吃。


  • 島國柚花

琴酒 + 通寧水 + 洋甘菊 + 柚子

帶有濃厚的橙皮與柚子香氣、以及通寧水的微苦滋味與氣泡口感,難得清爽而非一貫的重酸甜調,酒感中等偏輕。


  • 香草花園

威士忌 + 茉莉 + 蒔蘿 + 接骨木花

表層灑上茉莉花瓣的碎片,酒體的泥煤威士忌風味頗重,整體偏酸,還是有酸甜調過重的問題,酒感中等。


  • 茶樹費士

琴酒 + 尤加利 + 洋甘菊烏龍

上桌後,Bartender會用打火機燒一下冰塊上的焙茶葉,以帶出香氣。

不同於外表所見的清淡,酒體帶有強烈的酸甜風味,顯得酒感偏輕,茶感也不明顯。


  • 鹹甘鳳梨

小黃瓜 + 蘭姆酒 + 發酵鳳梨

發酵鳳梨的酸鹹風味,但較偏鹹,加上馬鞭草與小黃瓜的清爽,滋味挺特別,但風味太強烈,讓酒感偏輕。


  • 木樓小屋

苦精 + 楓糖 + 蘋果花白蘭地

放在乾燥蘋果片上的白色小花,是蘋果花。

強烈的威士忌和楓糖風味,滋味頗甜,酒感中等偏重。

Author: Fish Yu

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