某次在信義區找續攤地點時，在新光三越A9內3樓發掘的威士忌酒吧，時值Covid-19風聲鶴唳之際，室內座位雖多，但礙於安全社交距離規定不能坐滿，於是我們欣然接受坐戶外座位的建議，除了小心東西放窗台可能掉到B1以外，通風良好、景觀寬闊，悠哉地吃吃喝喝，好不愜意。只是雖然在Google上的評價很高，但個人覺得還好而已，比較適合續攤喝小酒。
之後造訪大直店，裝潢很高檔，餐點水準也很高，但酒水滋味太重，酸甜鹹之類的味道把酒感都掩蓋了，但酒精成分還是在，以至於覺得自己沒喝到什麼酒感卻有暈眩的感覺，不是我喜歡的飲酒類型。
目錄
- 店家資訊
- 簡介
- 餐點
- 甜點
- 酒
- 【網站】
- 【時間】
- 11:00～02:00
- 【地址】
- 台北市信義區松壽路9號3樓
- 新光三越信義新天地，A9，3樓
- Google Map
- 【電話】
- 02-2722-0353
- 【網站】
- 【時間】
- 12:00～02:00
- 【地址】
- 台北市中山區樂群三路303號1樓
- 春大直外，近Indigo酒店
- Google Map
- 【電話】
- 02-8502-5657
信義店／位於百貨公司內，如過百貨公司營業時間，要進出就要取道特定的出入口。
信義店／據說上方燈泡的排列圖形是蘇格蘭地圖。
信義店／戶外座位，也頗富情調，而且內外一樣吵。
信義店／戶外座位景觀不錯，可以俯瞰A8和微風松高間的燈光與廣場。
大直店／位於春大直美食廣場外旁，靠近Indigo酒店。
大直店／裝潢很有質感。
大直店／餐具。
我本來以為這只是一道小下酒菜的，結果等很久不說，一上菜我整個人傻掉，媽呀來了一整條魚（大笑），我是想續攤不是特地來吃飯的啊，所以胃容量已經不多了……話是這麼說，最後我還是努力解決牠了，是條不錯吃的魚。
一‧整‧條‧魚（傻眼）！
我最後還是幹掉牠了，幸好牠不錯吃（喘）。
沾醬。
採用雞腿肉，跟口水雞有87%相似，差別在於這裡的沾醬比較特殊，雖然不辣，但吃著就嘴巴發麻。
上桌後，服務人員會現場將茶倒入碗中。
米粒偏硬，粒粒完整且分明，頗富嚼勁；魚肉表皮酥脆、質地軟嫩適中，整體挺不錯吃。。
酥炸配料，可增添口感。
融合了橙香、威士忌和巧克力的蛋糕主體，搭配以滴管盛裝的鮮奶油（請DIY加入），有點小小的表演性，味道還OK，就是覺得這擺盤方式有點單薄，看起來還乾到龜裂。
帶有強烈的煙燻香氣，但吃起來的確就是提拉米蘇，底層是仙草凍，中間是奶酪，最上層是可可粉，表面還灑了些許巧克力片，挺特別好吃。
格蘭冠10年單一麥芽威士忌 + 迪莎羅娜香甜酒 + 血橙君度橙酒 + 糖漿 + 柳橙苦精 + 黑胡桃苦精
代表電影：《教父》（1972）。
這杯酒的電影主題是1972年版的《教父》，教父就是要喝威士忌啊！
威士忌雖偏甜但還不會太膩，並帶有柳橙的香氣，酒感中等，頗不錯。
蘋果白蘭地 + 石榴糖漿 + 萊姆汁 + 樹莓苦精 + 葡萄柚利口酒 + 草莓利口酒
代表電影：《鐵達尼號》（1997）。
1997年的《鐵達尼號》雖是經典之作（我有同學跑去電影院看了9次之多），到頭來我只記得在汽車裡的手掌印（遠目），還有女人心果然是在海底的（那顆寶石）……
滋味微偏酸，多為糖漿與利口酒滋味，酒感中等偏輕。
人頭馬VSOP干邑白蘭地 + 葡夢利口酒 + 蘇茲龍膽香甜酒 + 糖漿 + 萊姆汁
代表電影：《終極殺陣》（1998）。
這杯酒的代表性電影是1998年版的《終極殺陣》，是該系列中我最喜歡的一部，後面除了美國版翻拍的性別置換版本外，都是些敘述法國警察有多廢的系列作，我真的懷疑盧貝松跟法國警察有仇（笑）。
滋味酸甜，酒感中等偏輕，杯緣抹上帶有鹹味的柑橘皮，讓酒的滋味更添變化。
某天下午時段跑來，沒有酒單，就直接請Bartender調一杯Whisky Sour。
酸甜調偏酸，威士忌風味濃厚，酒感中等。
同一個某天下午時段跑來點的，既然是Whisky Bar，就來點Whisky調酒吧。
New York Sour就是加上了紅酒的Whisky Sour，多了紅酒的香氣、也降低了酸度，我很喜歡，酒感中等。
琴酒 + 尤加利 + 洋甘菊烏龍
上桌後，Bartender會用打火機燒一下冰塊上的焙茶葉，以帶出香氣。
不同於外表所見的清淡，酒體帶有強烈的酸甜風味，顯得酒感偏輕，茶感也不明顯。
小黃瓜 + 蘭姆酒 + 發酵鳳梨
發酵鳳梨的酸鹹風味，但較偏鹹，加上馬鞭草與小黃瓜的清爽，滋味挺特別，但風味太強烈，讓酒感偏輕。
苦精 + 楓糖 + 蘋果花白蘭地
放在乾燥蘋果片上的白色小花，是蘋果花。
強烈的威士忌和楓糖風味，滋味頗甜，酒感中等偏重。
- 同步發表
喬翰（1993～2009）