某次在某間Bar聽Bartender推薦他喜歡的Bar後，便把Fridge列入了口袋名單，訂位還要預付600元訂金，更加深了我的好奇。

實際造訪，外部空間像個餐飲外帶處，不過推開牆上的冰箱門後，才知道裡面別有洞天。餐飲都很出色，我會願意再訪。

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目錄

• 店家資訊
• 簡介
• 餐點
  1. 酥炸泰式白帶魚捲
  2. 奶油焗白菜春捲
  3. 秘製炸雞
  4. 燒椒皮蛋拌麵
• 酒
  1. Mangroni
  2. 胭脂
  3. Old Man & Nana
  4. Three Drunk Hibiscus
  5. Spanish Love Scent
  6. About Time
  7. 010

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【台北】The Fridge Bar

• 【網站】
  • The Fridge Bar
• 【時間】
  • 週二～週六：19:00～00:00
  • 週日～週一公休
• 【地址】
  • 台北市信義區光復南路429號1樓
  • 捷運國父紀念館站，3號出口
  • Google Map
• 【電話】
  • 02-2758-2185

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• 簡介

外觀看起來像個快餐店，總之跟酒吧沾不上邊。

牆上那看似通往冰箱的門，裡頭可是別有洞天。

沒錯～酒吧就藏在冰箱門後！

餐具 + 水。

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• 酥炸泰式白帶魚捲

白帶魚捲和微酸辣的泰式醬汁很配，還不錯吃。

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• 奶油焗白菜春捲

本日的特別餐點，沙拉部分有淋上一些油醋醬，但不多；春捲部分，服務人員有提醒內餡很燙，的確有夠燙。

內餡是奶油焗白菜與菇類，挺特別，滋味頗濃郁，咬太大口會爆漿，拜此之賜，我吃得很小心。

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• 秘製炸雞

這是很多人推薦的餐點，多汁的雞腿肉與酥脆的外皮很讚，又帶點九層塔的香氣，吃起來有點像脆皮雞排，很好吃。

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• 燒椒皮蛋拌麵

麵條底下拌了不少皮蛋，還有洋蔥清脆的口感，麵條本體不多，也沒什麼辣感，完全就是皮蛋味。

麵條是類似拉麵的粗麵，整體味道還不錯，就是份量吃巧不吃飽。

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• Mangroni

芒果 + 香蘭 + 龍膽 + 木質

表層噴了帶有肉豆蔻與木質調的香水，滋味偏甜，帶有強烈香料風味，酒感中等偏重。

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• 胭脂

正山小種茶 + 紅豆 + 杏桃

聞起來和喝起來都很甜，帶有泥煤風味，尾韻有杏桃滋味，酒感略重。

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• Old Man & Nana

鹹花生 + 烤香蕉 + 冷萃咖啡 + 香料

冰塊上壓出了該店的Logo。

上下分明的兩種層次，表層是濃縮咖啡，又帶點香蕉的風味，搖勻後是帶點微鹹的威士忌，還附上一小串豬肉乾可以配酒食用，酒感中等偏重。

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• Three Drunk Hibiscus

鹹洛神 + 冷萃咖啡 + 桂花金萱茶 + 微氣泡

氣泡口感，表層的慕斯上帶有橙皮與紫蘇的香氣，尾韻帶出金萱茶的茶感，酒感輕。

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• Spanish Love Scent

洛神香片 + 紅心芭樂 + 粉紅胡椒 + 梅子

外側杯壁上灑上一片煙燻粉紅胡椒，增添了嗆辣風味，酒體帶有重芭樂與梅子的酸甜調，尾韻有茶感，酒感中等。

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• About Time

榛果 + 肉桂 + 花果茶 + 萊姆

表層有一片很薄的炙燒鳳梨乾，酒體帶有煙燻與榛果風味，尾韻的肉桂風味會越來越濃厚，重酸甜調，酒感中等偏輕。

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• 010

鐵觀音 + 百香果 + 清新瓜 + 萊姆 + 香料

濃厚的百香果風味，尾韻帶出瓜果滋味，很特別，鐵觀音茶感中等，酒感中等偏輕。

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