久聞霸味薑母鴨的美味，一群同學便相約遠赴三重嘗鮮，這攤對我來別具意義，因為我長這麼大，還沒吃過薑母鴨啊（啊，羊肉爐和藥燉排骨也沒有，對藥膳料理有種排斥）！結論是這家的薑母鴨真的很好吃！改編一句《食神》的台詞：以後吃不到這麼好吃的薑母鴨怎麼辦啊！只是吃著吃著，真的會很想去買肉來涮（喂）。而且個人消費也不會很高，值得揪三五好友來大快朵頤。

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目錄

• 店家資訊
• 餐點
  1. 醬料
  2. 薑母鴨鍋
  3. 鴨肝
  4. 麵線
  5. 鴨血糕
  6. 百頁豆腐
  7. 豆皮
  8. 高麗菜

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【新北】霸味薑母鴨 全台總店

• 【網站】
  • 霸味薑母鴨「全台總店」
• 【時間】
  • 15:00～00:00
• 【地址】
  • 新北市三重區重陽路一段100號
  • Google Map
• 【電話】
  • 02-2987-7904

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• 醬料

搭配的是豆腐乳醬，味道還頗濃郁，鹹度很夠。

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• 薑母鴨鍋

店家已經先加入我們點好的鴨肉丸和秀珍菇，湯頭醇厚、鴨肉也不會柴柴的，值得起外面大排長龍的人潮啊。

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• 鴨肝

使用網杓川燙一下，確定以熟就可以食用，口感很鮮嫩。

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• 麵線

當然是麻油麵線！這是3～4人份的量，好吃。

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• 鴨血糕

其實吃起來跟豬血糕沒啥差別。

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• 百頁豆腐

雖然都是常見的火鍋料，配到好的湯頭，味道就是大翻身。

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• 豆皮

炸豆皮，很吸湯。

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• 高麗菜

這裡的青菜只提供高麗菜，可能是怕其他蔬菜會破壞湯頭的味道。

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