【食記】台北世貿站/Wat

很久以前就知道Wat的瓶裝調酒,而某日下午在逛信義ATT時發現了快閃櫃,買了幾瓶以後索性決定就近去信義店現場逛逛,這就是我初訪Wat的契機;去了以後就預約裡面的Bar了(笑)。

實際造訪,我還挺喜歡的,餐點和酒的種類都很多而且好吃好喝,而且餐點還是跟台南老店阿霞飯店合作、帶有十足的台灣風情喔!交通便利更不用說了,門口就是捷運世貿站3號出口,有機會還會再訪。


【台北】Wat Bar/信義概念店

  • 【網站】
  • 【時間】
    • 外部:
      • 週日~週四:15:00~22:00
      • 週五~週六:15:00~23:00
    • 內部酒吧:19:00~00:00
  • 【地址】
    • 台北市信義區信義路五段16號1樓
    • 捷運台北101/世貿站,3號出口
    • Google Map
  • 【電話】
    • 02-2720-5161

  • 簡介

初訪Wat時是大白天,只能買瓶裝酒 + 氣泡水喝;時間來到酒吧營業時段,人突然就變多了。

小小的門面,下午就有營業了。

外部店內陳設很簡單,就一個櫃台 + 飲料櫃 + 汽水機(只有氣泡水)+ 冰塊機,客區很小,只有3個座位。

要在店內自己喝的話,牆上有攻略可以參照,超簡單。

內部酒吧,是另一個世界了(笑)。

酒吧可以看見外面的馬路,不過因為是深色玻璃,所以外面的人也無法直接看進來(除非貼在玻璃上,應該沒這樣的人吧)。

已徵得同意可攝影。

Wat Bar的特色之一就是直接來到桌邊現場服務的調酒推車~

所有用酒會一字排開放在最前端,這杯是在調「Rosita」。

這杯是「檀木」。

最後注入帶有煙燻檀木風味的乾冰,「檀木」就完成囉~


  • 五味軟絲

軟絲就是要搭配五味醬啊~質地很厚,也很好吃,就是好少。


  • 手工炸豬肝捲

第一次看見豬肝捲,外皮酥脆、裡面不老,很好吃,就是有點少。


  • 綜合海鮮飯湯

先來一碗放有飯和海鮮料的碗,再現場倒入湯汁。

用料意外豐富,而且還挺大一碗!

用料很豐富,而且很不錯吃,推推。


  • 古早味炸肉條

一個古早味肉餅、炸排骨酥之類的味道,也很好吃。


  • 牛肉辣拌麵

牛肉醬夠味,使用的烏龍麵條也頗具嚼勁。


  • WAT!薯條有三種沾醬!

普普通通,而且今天的沾醬只有2種……我比較喜歡左邊的辣醬。


  • 剝皮辣椒白醬雞米花

雞米花本體普普通通,剝皮辣椒不會辣可直接食用,白醬挺濃郁但量不多,不過有牽絲!


  • White Grape Sparking Wine 白葡萄氣泡酒

白葡萄酒基底

氣泡口感與白葡萄的甜為,酒感很輕。


  • Winter Oolong Tea 凝香冬片

蘭姆酒基底

帶有香片的茶香,此時是這裡唯一一款的茶酒,酒感中等。


  • Mango 芒果

蘭姆酒基底

完全就是微有酒感的芒果汁。


  • Shiso 紫蘇

威士忌基底

冰塊上有「WAT」字樣的浮雕,相當特別!酒感中等。


  • Sandolwood 檀木

威士忌基底

這次造訪因為現場人比較少,有調酒車和專人在旁桌邊服務,是很新奇的體驗;帶有檀木香氣的乾冰與威士忌基底的酒水結合,酒感中等微重,挺不錯。


  • Apple Milk Tea 蘋果奶茶

威士忌基底

冰塊上有「WAT」字樣的浮雕,相當特別!整體帶有蘋果牛奶的風味與淡淡橙皮香氣,酒感中等。


  • 西瓜Daiquiri

這次新推出的新品,尚未加入酒單中,調酒搭配小菜一起呈上。

主調是西瓜風味,整體偏甜、帶點微微酸味,酒感很輕。

小菜也很好吃,胡麻醬搭配高麗菜絲、煙燻肉絲與黃瓜片,一旁的蘋果很脆甜。


  • 荔枝金萱

也是新推出尚未收入至菜單內的新品,偏荔枝甜味,茶味不明顯,酒感太輕,我沒感覺……


  • Avistion

琴酒基底

琴酒風味,酒感偏重。


  • Rosita

龍舌蘭基底

帶有濃郁橙皮香氣,酒感中等微重,我很喜歡。


  • Sidecar

干邑白蘭地基底

干邑白蘭地和君度橙酒的結合,加上新鮮橙皮,兼具酒感與橙香,酒感微重。


  • 招待Shot

很可愛的迷你瓶裝招待Shot,都是酒感輕的酒。


  • 醒酒湯

離開內部的Bar之前會送上一小杯解酒湯,是帶有薑味的熱湯,小小一杯的份量,對解酒很有幫助。


  • 【瓶裝/經典款】The Lady in Pink Cocktail 粉黛荔香雞尾酒

琴酒 + 粉紅葡萄酒 + 荔枝 + 檸檬香茅 + 炒菁綠茶

粉黛粉紅葡萄酒的莓果香氣,搭配多汁荔枝,並以檸檬香茅與炒菁綠茶增添清新,不斷轉換變化的層次,將甜美氣息盎然綻放。


  • 【瓶裝/經典款】Kumquat Four Seasons Tea 四季金桔雞尾酒

金桔高粱 + 四季春 + 甘味香艾酒

芬芳迷人的四季春,搭配清新金桔香氣,加上不到80大卡的熱量,滿足微醺,卻又沒有負擔的輕鬆。


  • 【瓶裝/聯名款 – Longtail × Wat】Lost in Trainslation 盡在不言中雞尾酒

蘭姆酒 + 綠茶梅酒 + 金桔 + 鳳梨 + 青蘋果 + 小黃瓜 + 紫蘇

將Longtail招牌雞尾酒瓶裝化,入口感受豐沛金桔與鳳梨的熱帶果香風情,爾後小黃瓜及紫蘇的草本清新堆疊層次,最後綠茶梅酒和蘭姆酒帶出的細緻尾韻,十分討喜。


  • 【瓶裝/聯名款】Cha-Cha Iced Tea Cocktail 海岸村恰恰冰茶雞尾酒

威士忌 + 高粱酒 + 檸檬 + 桂花 + 蜜香紅茶

花蓮深層海水釀製的高粱酒,醇厚不刺鼻,與檸檬撞出愛玉般的爽口滋味;桂花賦予一縷清香,與蜜香紅茶譜出悠長韻味,在海岸邊暢快飲用,化解盛夏的暑氣。


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Author: Fish Yu

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