蔦燒是間生意超好、分店也不少的日式居酒屋，即使店面不大，生意依舊熱火朝天；食物種類多，且味道都很不錯，價格也不會太高，超好吃。
然後路痴我初訪竹圍店時毫不意外地又迷路繞了一大圈才找到，還因為吃太飽乾脆跑去淡水河邊散步消食，這間店我一不小心就會吃過頭，還好還能搭捷運就近去附近河邊散個步。
後來開了石牌店後，我家的外送平台範圍內就點得到這家店、也就開始了外送吃到爆的歲月，不過還是喜歡去現場吃，畢竟現做現吃才是最好吃的啊。
目錄
- 店家資訊
- 簡介
- 餐點
- 酒
- 【網站】
- 【時間】
- 17:00～00:00
- 【地址】
- 台北市北投區石牌路二段68巷22號
- 捷運石牌站，1號出口
- 近石牌綜合市場
- Google Map
- 【電話】
- 02-2808-3380
- 【網站】
- 【時間】
- 17:00～00:00
- 【地址】
- 新北市淡水區民權路145巷3號
- 捷運竹圍站，1號出口
- Google Map
- 【電話】
- 02-2808-3380
竹圍店，我初訪就迷路（掩面）。
石牌店，同樣位於窄巷內，但比較好找。
石牌店／店內。
餐具。
招待的毛豆。
雞肉軟嫩不柴又大塊，吃起來很滿足，好吃！
帶有融化起司與炭火香氣的大塊雞腿肉，很不錯。
雖說是軟骨，還附有不少肉，比起單純的雞軟骨，我更喜歡這個。
雞皮焦脆很好吃，很有味道的一道料理。
肉質厚實有彈性，搭配味噌醬很不錯。
大朵香菇吃起來很滿足，我買外送也很愛點這個。
超好吃的～起司和蘑菇很搭！裡面還有湯汁，不過很燙。
我必點的愛菜！
我沒怎麼吃過螺肉，這才知道螺肉要用牙籤挑出來，滋味挺獨特，口感很有嚼勁，不過很燙。
這是半份的份量，稍加烤過的生蠔多了炭火的香氣，很好吃。
白醬口味加明太子，很好吃，明太子給得很充足。
居酒屋必備的日式炒烏龍，是普通的烏龍麵條，調味很好吃。
牛肉軟嫩，稍微烤熟不會太老，很好吃。
我最愛干貝了～這干貝大顆且新鮮，表面稍微炙烤，吃起來超幸福的～
豆腐外酥內嫩又很燙，搭配濃郁的味噌醬，很特別。
看到居酒屋有松露薯條還挺特別的，份量不會很多這一點深得我心，很不錯。
帶著麻油風味、配上大量鹽蔥的薄切牛舌真的很適合下酒。
來居酒屋就是要喝酒啊～我挺偏愛清酒的，一定都會喝一下的啦。
新型態的氣泡清酒，強烈氣泡爽快感，俐落酸味，在進入夏天後，餐前能提高食慾，清爽甘甜加上低酒度，也適合清酒入門的嘗試。
酒精度11%，酸度1.6，日本酒度-16
服務人員推薦的小瓶清酒，有點小貴。
還可以選杯子呢！儀式感拉好拉滿！
帶有氣泡口感的清酒挺順口，加上儀式感的Buff，大推。
由奇異果分離出來的酵母所釀的別緻日本酒。令人聯想到奇異果的甘酸香甜風味，收尾甘甜回甘，低酒精濃度，帶來恰到好處的微醺感受。特別適合不大有機會嘗試日本酒的酒伴。
精米度60%，酒精度8～9%
也是可以選杯子後開瓶的小瓶清酒，味甜順口的清酒，帶有水果甜香，很不錯。
豐富的蜜桃甜味，酒感輕。
感覺就是青蘋果汽水，酒感很輕。
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【食記】蔦燒日式居酒屋／台北石牌站／新北竹圍站，料好味美生意火爆的日式居酒屋 – realnofish的創作 – 巴哈姆特
喬翰（1993～2009）