久聞以清酒為主題的丘香，提供清酒、以及以清酒為主題的調酒，相當不錯；因為挺喜歡丘香，初訪結帳時直接預約了下次的造訪時間（笑）。

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目錄

• 店家資訊
• 簡介
• 餐點
  1. 老兵的宵夜
  2. 中式小點
• 酒
  1. 稻草人的米糠腦
  2. 醺在蔬果鋪
  3. 血清瑪莉
  4. 格歐暮 by Aesop
  5. 燒酎泡泡
  6. 庭之鶯 鶯印濁酒
  7. 成龍 然 凜 冬限定 特別純米酒生原酒
  8. Special Sake Set／櫻餅 + Hazy Sake

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【台北】丘香 Sake Bar

• 【網站】
  • 丘香 sake bar
• 【時間】
  • 週二～週四：19:00～01:00
  • 週五～週六：19:00～02:00
  • 週日：20:00～01:00
  • 週一公休
• 【地址】
  • 台北市大安區信義路四段132號
  • 捷運信義安和站，2號出口
  • Google Map
• 【電話】
  • 02-2755-5213

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• 簡介

帶點舊式典雅風格的門面。

入內便可一眼看完店內空間，同樣帶點舊式風格的裝潢，挺別緻。

吧台桌面是傳統磨石子地面材質。

水。

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• 老兵的宵夜

刈包 + 湖南臘肉 + 蒜苗 + 秋田煙燻蘿蔔 + 麻油豆腐乳 + Louu油漬山椒桂竹筍

丘香沒有廚房，餐點都是現成的食物分別準備、加熱組成。

刈包本體，尺寸很迷你，裡面包著蒜苗與臘肉，味道普通。

秋田煙燻蘿蔔，挺鹹的，口感軟中帶脆，建議配在刈包裡一起吃。

桂竹筍與豆腐乳，桂竹筍還OK，豆腐乳味道很重且鹹。

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• 中式小點

炙烤烏魚子 + 北海道生食干貝 + 自家滷豆乾 + 薄鹽毛豆 + 醃漬大根

除了烏魚子和干貝還要加工以外，其他都是現成食品；烤烏魚子時，全店都瀰漫著香氣，但質硬、口感偏乾，倒是很適合細嚼慢嚥配酒吞；豆干沒有看起來那麼乾，還不錯；干貝稍經炙燒，可直接食用，鮮甜美味；至於大根和毛豆就普通。

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• 稻草人的米糠腦

花の香 生酛 純米吟釀清酒 + 蘆筍汁 + 羅勒 + 白胡椒

表層的泡泡是金萱茶慕斯，滋味酸甜、茶感濃郁；酒水本體帶有花香，以清酒為主題，又帶點蘆筍汁的酸甜、以及些微白胡椒嗆辣，酒感中等偏輕。

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• 醺在蔬果鋪

石鎚 無濾過純米酒 + 紫蘇 + 青蘋果 + 檸檬酸甜感

酸甜調中帶有青蘋果與紫蘇風味，風味清爽。

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• 血清瑪莉

真澄 荒走樽酒 純米吟釀 生原酒 + 番茄蔬果 + 煙燻辣椒 + 醃漬蘿蔔 + 五香醋

與其說是酒，更像是一杯番茄冷湯，番茄風味濃厚，又帶點辣椒香氣，酒感中等偏輕。

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• 格歐暮 by Aesop

石鎚 無過濾純米酒 + 廣藿香 + 蘋果 + 木 + 白波特

加入波特酒後的風味有點像藥草酒，整體挺清爽，酒感中等。

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• 燒酎泡泡

精選燒酎（呂布）+ 蘇打 + 苦精

有2支燒酎可供選擇，完全是因為呂布聽起來很帥而選的（笑）。

就是個清酒Fizz，淡淡的頗清爽，酒感很輕，我挺喜歡。

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• 庭之鶯 鶯印濁酒

濃厚的米粕形成的濁體，透過古法釀製，香甜的糰子氣息，乳酸豐富，清爽酸甜，細緻的酒液穿梭在口中

乳酸風味很明顯，又有點甜鹹感，很特別，酒感中等。

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• 成龍 然 凜 冬限定 特別純米酒生原酒

冬酒，蓬鬆飽滿，棉花糖，清新

微弱氣泡口感，風味濃厚，酒感略強。

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• Special Sake Set／櫻餅 + Hazy Sake

木花之釀造所 櫻樽熱成 櫻餅／櫻花桶熟成 + 蓬鬆花香 + 梅子 + 櫻花葉 + 糯米

木花之釀造所／Hazy Sake／啤酒花 + 艾爾啤酒酵母發酵 + 芭樂芯 + 釋迦

1組2杯的清酒組合，2杯都是濁酒質地。

櫻餅，滋味偏甜又帶點微鹹，像在吃液態的櫻餅，味道很豐富。

Hazy Sake，滋味不甜，較為清爽，挺像啤酒的，我很喜歡尾韻的米味。

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