之前聽聞橘色涮涮屋是「火鍋界的LV」，而二本松則是「火鍋界的Prada」（現在連火鍋都要這麼浮誇嗎XD），聽得我很想見識一下火鍋界的Prada是何方神聖，就這麼埋下了來訪的契機，適逢最近天氣冷，便動了吃火鍋的念頭。
預定要收取訂金（每人300元），實際造訪，整個就是高大上，裝潢精緻、食材美味、完全專人服務、價格當然也是所費不貲，不過吃得很值得；不過酒鬼如我不建議在這裡喝酒，一來是酒類品項不多又偏貴；二來是這一帶可是酒吧與餐酒館的一級戰區，附近多的是更好的酒可以選擇。
目錄
- 店家資訊
- 簡介
- 餐點
- 甜點
- 飲料
- 【網站】
- 【時間】
- 午餐：12:00～14:30
- 晚餐：17:30～22:30
- 週二公休
- 【地址】
- 台北市大安區瑞安街118號
- 近捷運大安站、科技大樓站
- Google Map
- 【電話】
- 02-2708-6835
這次訂的是外面的個人鍋。
頂上的燈架藏著可愛的裝飾。
甫一入座，菜盤、醬料、水杯和餐具都已經事先放好。
餐具。
很特別的服務鈴，4個面各代表不同的服務，把想要服務的項目往上平放，服務人員的手錶就會接收到訊息而過來服務，挺神奇的。
醬料，提供的是適合搭配肉類的橙醋醬油、與適合搭配蔬菜的胡麻醬，滋味都很不錯。
檸檬水。
最後給的清口糖。
本以為是個略帶茶味的湯頭，結果完全相反，是略帶柴魚風味的玉露茶，很特別，比較適合涮肉類。
滋味較濃郁，也比較一般。
大口喝個3口即可完食，無異味的新鮮山藥質地黏稠，充分吸收其他食材的風味，很特別也很不錯。
一口大小的豆腐，鮭魚卵與醬汁的風味不錯吃。
服務人員會先詢問是否有不吃的青菜，種類都挺基本，食材很新鮮。
油花細緻美麗，涮約7分熟最是好吃。
大片和牛肉片，除了美味之外，吃起來更是過癮。
干貝 + 中卷 + 牡蠣 + 鮭魚 + 蛤蜊 + 鮑魚
每一種都超鮮美，尤其是大蛤蜊，除了鮮甜外更是有口感。
鮑魚本身就是熟的，自行置於湯中涮一下即可食用，口感厚實彈牙。
一口大小的雲吞，裡面的鮮蝦大塊彈牙，烏魚子粉與胡麻醬的滋味也頗濃郁。
蔥花、海苔絲與雞蛋，煮粥的基本配料。
在上桌前，會先請顧客試吃一小口，以決定濃度是否合宜，煮好後的成品濃縮了方才食材的精華，美味自然不在話下。
熱呼呼的甜點，皮酥內軟，很不錯。
完全以顏質取勝的美麗甜點，糖水只帶點微甜，吃著有點像豆花。
可回沖，用茶品質很不錯。
帶有微微桂花香氣的微甜冰茶。
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喬翰（1993～2009）