【食記】台北天母/劉媽媽抄手

隱藏在天母已久的在地美味小店,也是我從小吃到大的店家,小時候我就超級愛它的榨菜肉絲麵啊,小學時每次去同棟大樓的補習班上課前都要媽媽帶我去吃一碗。多年來的老味道始終不變,老闆還是個愛唱歌的老兵杯杯,有時候還會聽見他爽朗的歌聲和招呼聲,有其獨樹一幟的風格。


【台北】劉媽媽抄手/國際大樓創始店

  • 【網站】【時間】
    • 午餐:11:00~14:00
    • 晚餐:17:00~20:00
    • 週一公休
  • 【地址】
    • 台北市士林區天母西路3號E棟1樓-6
    • 天母國際大樓內,1樓
    • Google Map
  • 【電話】
    • 02-2874-9146

【台北】劉媽媽抄手/天母國小店

  • 【網站】
  • 【時間】
    • 午餐:11:40~15:00
    • 晚餐:17:00~20:30
    • 週一公休
  • 【地址】
    • 台北市士林區天母西路13巷11號
    • 近天母國小
    • Google Map
  • 【電話】
    • 02-2874-9166

  • 小魚豆干

小魚乾很有味道。


  • 海帶筍絲

味道都偏微酸,頗開胃。


  • 清拌鹽味四季豆

鹽味和脆度都恰到好處,最喜歡這個。


  • 糖醋高麗菜

也是微酸,口感爽脆,很好吃。


  • 醬炒筍絲

筍絲很厚,很有嚼勁。


  • 榨菜肉絲乾拌麵

雖然沒有湯,也只有榨菜,卻是有滋有味,不錯吃的一碗麵。


  • 榨菜肉絲抄手麵

一次吃到抄手與乾麵的好選項,可惜味道有點淡,不過加了抄手看起來比較豪華。


  • 榨菜肉絲酸辣抄手麵

榨菜 + 抄手 + 酸辣,一種終極合體版的概念,酸辣的滋味相當不錯,而且還有菜和抄手可吃,GJ。


  • 榨菜肉絲麵

這裡的榨菜肉絲麵是我一直以來的愛,也是我從小吃到大的美味,細細的榨菜絲有著別店少有的脆脆口感,加上十足的味道,絕對是我如此愛它的主要原因,而且我是細麵派的!


  • 大滷麵

滿滿的用料光用看的都飽足,份量也令人滿足。


  • 剁椒魚麵

看著很辣,實則不然,這道一推出就讓我淪陷了,微辣的湯汁與大塊魚片的組合讓人心滿意足,吃得我一把鼻涕一把眼淚還吃個不停。

某次吃了大碗的份量,超撐的啦。


  • 酸湯魚麵

使用的是金目鱸魚,酸菜湯頭酸得很夠味,十分不錯,魚肉大塊且量多,滿足。


  • 酸辣麵/乾

酸辣醬既辣且酸的滋味真的讓人欲罷不能,我是覺得吃乾麵直接沾醬比吃湯麵過癮得多。


  • 酸辣麵/湯

濃郁但不濃稠的酸辣湯頭絕對是這碗麵的賣點,對味道與份量的追求,都可以在這一碗中獲得滿足。


  • 紅油抄手

小小的份量,卻是真材實料,薄薄的餛飩皮包裹著鮮美的內餡,佐以底部微辣的辣油與醋,既辣且酸的滋味加上吃巧不吃飽的份量,讓我每次來都必點這一道。


  • 魚香抄手

加入剁椒魚湯汁的抄手,滋味微微辣,一推出就擄獲了我的心。


  • 抄手湯

清湯寡水,沒什麼味道。


  • 豬肝湯

豬肝的新鮮顯而易「吃」地自頗具彈性的口感中傳達出來,鮮味也均勻地融合在湯裡,讓湯也充斥著看似清淡、實則濃郁的好味道,但豬肝要快點吃掉,否則老了變硬,口感就不好了。


  • 酸菜魚湯

酸菜用料滿滿很夠味,鱸魚大塊,好吃且飽足。


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Author: Fish Yu

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