Fa Cafe是天母一帶少數還不錯的餐酒館,當初它無預警停業時害我小傷心了一下下,還好只是換個名字重新出發。餐食和調酒種類都很豐富且味道很不錯,也是我最常叫外送的店家之一。
目錄/餐點飲料篇
- 已停業,新店資訊請見官網:IcoNiq Bistro & Bar
本篇因有大量照片,分多頁呈現,本頁介紹餐點飲料。
- Link:P. 2 – 酒類篇
店內的燈光偏幽暗,又不失柔和。
餐具。
杯子質感很好,壁薄且輕,水帶著淡淡的檸檬味。
多人用餐時,會直接給一整瓶水。
有時候提供的是茶水。
香蒜法國麵包,後來改成給圓麵包,麵包的品質都不錯,都是熱呼呼的很好吃。
圓麵包,表皮酥脆,附帶有鮪魚風味的抹醬,很好吃。
沙拉,藍莓醬表現不俗,為沙拉增色又添味。
甜點,草莓奶酪,很小且其貌不揚,但奶味相當濃郁,且質地緊緻。
牛肝菌菇松露濃湯,吃得出菇類的口感,松露風味濃厚,很不錯。
玉米濃湯,質地很細緻。
南瓜濃湯,從顏色到味道都很南瓜。
粟米湯,味道跟玉米濃湯有87%像。
鮭魚捲部分,搭配些許奶油起司、酸豆與香菜,算是常見的搭配;火腿蜜瓜令我驚豔,火腿雖薄卻很有味道,內部的蜜瓜在中和火腿鹹味的同時,鮮脆的口感也提升了食用的驚喜;中間的沙拉搭配的是油醋醬,酸得恰到好處。
牛肉軟嫩,燉飯也頗入味。
干貝吃起來很滿足,海鮮風味濃厚。
牛肝菌菇 + 黑蘑菇 + 白蘑菇 + 鴻喜菇 + 雪白菇 + 杏鮑菇 + 時蔬 + 白飯 + 松露油
松露風味濃郁,並將菌菇切丁加入其中,更添口感。
鮭魚不錯吃,醬汁有點稀,味道還挺濃郁。
偏酸,醃漬橄欖也帶有些許酸味,加上濃厚的番茄味,帶點辣味,滋味偏重。
都是XO醬的味道,還附上兩個頗新鮮的大干貝。
香蒜 + 辣椒 + 高湯 + 雞胸肉 + 九層塔葉 + 細扁麵
底部鋪著甜椒、瓜類與菇類的小丁,兩排再鋪上炭烤嫩雞胸肉,還帶了點辣味,相當不錯;雞胸肉軟嫩不柴,份量也充足。
蛤蜊 + 赤嘴貝 + 香蒜 + 九層塔 + 白酒 + 高湯 + 細扁麵
味道不錯,份量也適中,而且蛤蜊不少;底部鋪著切丁的甜椒、黃瓜與杏鮑菇。
擺盤時有變化。
牛肉熟度適中、肉質軟嫩,只是份量很少。
擺盤時有變化。
無骨牛小排 + 奶油蘑菇醬 + 黑椒紅酒汁 + 季節蔬菜
建議熟度是七分熟,但我要求五分熟,肉質鮮嫩多汁,只是雖放了一整枝的迷迭香,香草的香氣並不突出,權充增色之用而已;蔬菜部分,值得一提的是地瓜泥的質地相當細緻不乾,彩椒也相當甜。
附上兩種沾醬,奶油蘑菇醬吃得出新鮮的蘑菇風味;黑胡椒紅酒醬汁也相當不錯。
牛肉軟嫩入味,肉汁用來沾麵包食用,意外不錯吃。
羊肩排 + 奶油蘑菇醬 + 黑椒紅酒汁 + 季節蔬菜
羊肉鮮嫩不腥臊,表現不凡,迷迭香依然只是裝飾用,沒起到什麼添味的作用。
提供的是磨菇醬,風味依然濃郁;配菜是烤玉米筍和比較少見的烤櫛瓜。
微酸微甜的醬汁,很完美地中和了松阪豬肉的肥膩。
很酸很辣,雖然說這道料理就是這個風味,但實在不是我的菜。
鱸魚厚實大塊,很不錯。
1份6顆,還蠻澎湃,味道不錯,但我至少等了40分鐘才上桌,真的有夠久。
帶點烏醋的微酸,很提味,好吃。
打卡送的薯條~松露滋味濃郁,用料紮實,挺不賴。
我喝咖啡是為了醒酒,滋味挺醇厚,奶泡厚且綿密。
層次從分明到漸層,最底部的玫瑰蜜香而不膩,飲用前務必充分攪拌。
最底部是玫瑰蜜。
表面以乾燥玫瑰花瓣做裝飾。
層次分明,奶味濃郁,非常不錯的奶茶。