【食記】台北101站/Clear Cut

偶然看到Clear Cut的介紹後,就深深被它乾淨簡潔的風格吸引,實際造訪,裝潢與酒食風格較帶歐洲風,而最大的特色就是那尊半身雕像(笑)。老闆是法國人,好在Menu不是全英文、櫃台也還有另一位會講中文的夥伴可以講解調酒的特色。

靠窗座位都會把窗戶敞開,很適合人多時坐/站在外面與好友共襄盛舉,外面天涼時還OK,天熱時我就敬謝不敏了……而且除了不太好坐以外,坐裡面往外看去,窗外實在沒有值得看的景觀(鐵皮屋 + 垃圾)。

至於酒是不差,但感覺和我有點電波不合,我是覺得還好。


【台北】Clear Cut

  • 【網站】
  • 【時間】
    • 週日~週四:19:00~00:00
    • 週五~週六:19:00~01:00
    • 週一、週二公休
  • 【地址】

  • 簡介

只要有顧客要坐在靠窗的座位,店家就會把窗戶打開。

這樣的座位設計,在人多時可以將客區往外擴充。

店內空間不大,最大的特徵就是那尊半身塑像。

裝潢風格偏白色調,乾淨簡潔,又帶點俐落,說是間酒吧、倒更像間咖啡館。

往外看的景觀實在是……不看也罷。

水。


  • Guilty Blue Cheese Sandwich

酸麵包 + 藍紋起司 + 核桃 + 蜂蜜(含堅果)

起司香氣濃郁,麵包質地偏硬,只是等得有點久。


  • Last Tango in Paris

琴酒 + 粉紅氣泡酒 + 瑪黛茶 + 葡萄柚

主體呈現顏色稍深的粉紅氣泡酒的色澤,滋味酸甜,酒感輕。


  • Burning Must

琴酒 + 西班牙氣泡酒 + 蜂蜜酒 + 黃芥末籽 + 大黃

以大黃帶出些微苦味,整體風味偏甜且有微微氣泡口感,酒感輕。


  • Apollo’s Sunrise

龍舌蘭 + 清酒 + 鹽味香草龍舌蘭 + 紅石榴

帶有日出畫面的呈現方式,主體都是酒的風味,感覺不出紅石榴的滋味,酒感中等。


  • The Mistral

黑蘭姆酒 + 茴香酒 + 奶油雪莉 + 覆盆子 + 西班牙氣泡酒 + 冷萃咖啡 + 甜羅勒

主要風味是茴香酒,帶有一點咖啡風味,酒感中等。


  • Taipei 101

伏特加 + 梅酒 + 草莓 + 小荳蔻 + 枸杞薑汁康普茶

主要是康普茶風味與些微梅酒酸感,酒感中等偏輕。


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Author: Fish Yu

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