【食記】台北天母/IcoNiq Bistro & Bar 愛摳尼克餐酒館

這間店是原本的Fa Cafe,是天母一帶少數還不錯的餐酒館,當初它無預警停業時害我小傷心了一下下,還好只是換個名字重新出發。餐食和調酒種類都很豐富且味道很不錯,也是我最常叫外送的店家之一。


【台北】IcoNiq Bistro & Bar 愛摳尼克餐酒館


  • P.1 – 餐點飲料篇

本篇因有大量照片,分多頁呈現,本頁介紹餐點飲料。

  1. Link:P. 2 – 酒類篇

  • 簡介

店內的燈光偏幽暗,又不失柔和。

餐具。

杯子質感很好,壁薄且輕,水帶著淡淡的檸檬味。

多人用餐時,會直接給一整瓶水。

有時候提供的是茶水。


  • 配餐

香蒜法國麵包,後來改成給圓麵包,麵包的品質都不錯,都是熱呼呼的很好吃。

圓麵包,表皮酥脆,附帶有鮪魚風味的抹醬,很好吃。

沙拉,藍莓醬表現不俗,為沙拉增色又添味。

甜點,草莓奶酪,很小且其貌不揚,但奶味相當濃郁,且質地緊緻。

牛肝菌菇松露濃湯,吃得出菇類的口感,松露風味濃厚,很不錯。

玉米濃湯,質地很細緻。

南瓜濃湯,從顏色到味道都很南瓜。

粟米湯,味道跟玉米濃湯有87%像。


  • 奶油起司煙燻鮭魚捲與帕馬火腿蜜瓜

鮭魚捲部分,搭配些許奶油起司、酸豆與香菜,算是常見的搭配;火腿蜜瓜令我驚豔,火腿雖薄卻很有味道,內部的蜜瓜在中和火腿鹹味的同時,鮮脆的口感也提升了食用的驚喜;中間的沙拉搭配的是油醋醬,酸得恰到好處。


  • 香煎肋眼紅酒牛肉燉飯

牛肉軟嫩,燉飯也頗入味。


  • 香煎干貝鮮蝦墨魚燉飯

干貝吃起來很滿足,海鮮風味濃厚。


  • 牛肝菌松露燉飯

牛肝菌菇 + 黑蘑菇 + 白蘑菇 + 鴻喜菇 + 雪白菇 + 杏鮑菇 + 時蔬 + 白飯 + 松露油

松露風味濃郁,並將菌菇切丁加入其中,更添口感。


  • 炙燒鮭魚明太子細扁麵

鮭魚不錯吃,醬汁有點稀,味道還挺濃郁。


  • 厚切辣味培根番茄細扁麵

偏酸,醃漬橄欖也帶有些許酸味,加上濃厚的番茄味,帶點辣味,滋味偏重。


  • 香辣干貝XO扁細麵

都是XO醬的味道,還附上兩個頗新鮮的大干貝。


  • 香辣碳烤嫩雞細扁麵

香蒜 + 辣椒 + 高湯 + 雞胸肉 + 九層塔葉 + 細扁麵

底部鋪著甜椒、瓜類與菇類的小丁,兩排再鋪上炭烤嫩雞胸肉,還帶了點辣味,相當不錯;雞胸肉軟嫩不柴,份量也充足。


  • 塔香白酒蛤蜊細扁麵

蛤蜊 + 赤嘴貝 + 香蒜 + 九層塔 + 白酒 + 高湯 + 細扁麵

味道不錯,份量也適中,而且蛤蜊不少;底部鋪著切丁的甜椒、黃瓜與杏鮑菇。

擺盤時有變化。


  • 牛肉干貝炒泡麵

我愛炒泡麵!調味很不錯,還有兩顆大干貝 + 牛肉 + 蛤蜊 + 青菜 + 杏鮑菇,用料不可謂不豐富,很愛這個!


  • 爐烤薄片香蒜牛小排

牛肉熟度適中、肉質軟嫩,只是份量很少。

擺盤時有變化。


  • 炭烤無骨牛小排

無骨牛小排 + 奶油蘑菇醬 + 黑椒紅酒汁 + 季節蔬菜

建議熟度是七分熟,但我要求五分熟,肉質鮮嫩多汁,只是雖放了一整枝的迷迭香,香草的香氣並不突出,權充增色之用而已;蔬菜部分,值得一提的是地瓜泥的質地相當細緻不乾,彩椒也相當甜。

附上兩種沾醬,奶油蘑菇醬吃得出新鮮的蘑菇風味;黑胡椒紅酒醬汁也相當不錯。


  • 紅酒牛肉佐法式麵包

牛肉軟嫩入味,肉汁用來沾麵包食用,意外不錯吃。


  • 炭烤香茅羊肩排

羊肩排 + 奶油蘑菇醬 + 黑椒紅酒汁 + 季節蔬菜

羊肉鮮嫩不腥臊,表現不凡,迷迭香依然只是裝飾用,沒起到什麼添味的作用。

提供的是磨菇醬,風味依然濃郁;配菜是烤玉米筍和比較少見的烤櫛瓜。


  • 無花果松阪豬

微酸微甜的醬汁,很完美地中和了松阪豬肉的肥膩。


  • 水牛城辣雞翅

很酸很辣,雖然說這道料理就是這個風味,但實在不是我的菜。


  • 香煎鱸魚排

鱸魚厚實大塊,很不錯。


  • 日本炸牡蠣

1份6顆,還蠻澎湃,味道不錯,但我至少等了40分鐘才上桌,真的有夠久。


  • 炒野菇時蔬

帶點烏醋的微酸,很提味,好吃。


  • 松露薯條/招待

打卡送薯條~松露滋味濃郁,用料紮實,挺不賴。


  • 拿鐵

我喝咖啡是為了醒酒,滋味挺醇厚,奶泡厚且綿密。


  • 永恆薔薇之戀

層次從分明到漸層,最底部的玫瑰蜜香而不膩,飲用前務必充分攪拌。

最底部是玫瑰蜜。

表面以乾燥玫瑰花瓣做裝飾。


  • 經典阿薩姆

層次分明,奶味濃郁,非常不錯的奶茶。


  • 同步發表

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Author: Fish Yu

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