【食記】4★ – 一定會去/Yonshin 永心鳳茶

我相當喜歡的茶館,相當於進階版的春水堂,餐點和茶飲都更上一層樓。店內享用冷泡茶是以高腳杯盛裝,兼具質感和視覺效果,也有瓶裝的冷泡茶可外帶,相當不錯的茶館。

紅字為推薦餐點。


永心鳳茶/微風信義店


永心鳳茶/新光南西店


  • 內外環境

首次造訪的永心鳳茶就是微風信義店,後來還連續來了好幾次。

店門口的LOGO。

櫃檯後方陳列著許多種茶葉,乍看之下有種中藥店的錯覺。

可供外帶的冷泡茶,我每次都一定會外帶。

其實我看不懂這是什麼……收音機?

南西店的櫃檯,還多了茶神陸羽的招牌。

裝潢風格頗復古。


  • 小菜

套餐附送的小菜,每組通常是3盤,內容物不時會更換。

百香果木瓜絲。

豆子拌藜麥。

黃金海帶芽。

胡麻醬龍鬚菜。

醃漬小番茄。

油酥花生。

芋頭番薯。


  • 副餐

套餐附的白飯。


套餐附的湯,一般都是味噌湯,味道普通


  • 烏魚子鮮筍沙拉

有點搞不懂是在吃竹筍還是在吃沙拉醬……雖然好吃,但烏魚子和沙拉醬的味道偏重、份量又多,顯得竹筍太少不夠吃。


  • 鹹水雞沙拉

風味很台,鹹水雞搭配口感脆的蔬菜,味道不錯。


  • 五味花枝

五味醬頗具辣度,小卷質厚,吃起來很過癮,量不多。


  • 麻辣鴨血

鴨血很大塊,不過不是很入味,味道不重,也不太辣。


  • 酥炸台式豆乳雞

酥炸的外皮口感很特別,搭配豆乳醬食用,風味尚佳。


  • 雲吞花枝餅

酥脆好吃,帶有九層塔的香氣。


  • 蒜味牛肉飯

牛肉份量充足,採醬燒方式烹調,肉質軟嫩。


  • 青蒜松阪豬飯

豬肉口感彈牙、滋味濃郁。


  • 剝皮辣椒雞湯飯

湯很好喝,用料豐富,拿這個來湯泡飯好好吃!鮮美入味!


  • 酸辣海鮮飯

海鮮和白飯都乾乾的,而且海鮮部分頗酸,不大有愛。


  • 蒜燒鱸魚飯

鱸魚很入味,份量充足。


  • 醬燒野菇飯

醬燒的薄片杏鮑菇很下飯,素食可。


  • 霜降牛肉米粉湯

類似台南牛肉湯的烹調方式,軟嫩且鮮美,很喜歡這個。


  • 秘制芋頭排骨酥麵

芋頭先經過油炸,不容易碎散且很好吃,排骨大塊。


  • 小卷米粉湯

小卷和娃娃菜的滋味都很鮮甜,份量不少,吃得很滿足。


  • 流沙芋泥丸

一咬會爆漿,甜中帶點微鹹的內餡很好吃,而且好大一顆!


  • 高雄土鳳梨酥

內餡紮實,甜而不膩。


  • 鳳梨迷迭香蛋糕

標準的磅蛋糕,質地偏硬且緊密,但鳳梨味不明顯。


  • 蜂蜜生乳捲

奶油質密且味鮮,帶有淡淡蜂蜜風味,相當不錯。


  • 紅玉焦糖蘋果捲

帶有淡淡蘋果風味,茶味不明顯。


  • 柴燒桂圓乳酪蛋糕

很喜歡這個,帶有淡淡焦香與桂圓香的乳酪蛋糕。


  • 小山園抹茶千層抹茶

不會太甜,味道不錯。


  • 紅烏龍焦糖千層

末端撒了茶葉碎末,使整體更添烏龍茶的香氣,表現非凡。


  • 香草蘭姆千層

帶有淡淡蘭姆酒香氣。


  • 日月潭紅玉紅茶 煙江/熱

熱茶上會有茶的名牌;即台茶18號,滋味偏淡,標榜有肉桂的餘香,不錯喝。


  • 台東紅烏龍奶茶 + 珍珠/熱

珍珠需要DIY成珍珠奶茶,大約能倒4杯的份量,還不錯喝。


  • 重焙火鐵觀音奶茶 + 珍珠/熱

鐵觀音用茶品質不錯,好喝。


  • 玉山金萱紅茶 甘棠/冰

即台茶12號,滋味溫潤不濃烈,略帶琥珀色澤。


  • 文山包種茶 翠雨/冰

風味清香優雅,色澤偏淺金黃。


  • 台東紅烏龍茶 忘機/冰

茶感較一般烏龍茶微重,很好喝。


  • 正欉鐵觀音 岩岫/冰

略帶果香,微微回甘。


  • 合歡山紅茶 紫霞/冰

帶點淡淡的果香,色澤偏琥珀色。


  • 花蓮蜜香紅茶 芙蓉/冰

帶點淡淡的蜂蜜風味,很順口。


  • 南投阿薩姆奶茶

滋味很滑順,帶有淡淡黑糖風味。


  • 黑糖珍珠牛奶

珍珠彈牙、牛奶與黑糖的結合也相當不錯。

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Author: Fish Yu

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