【食記】台北南京復興站/老撈麻辣火鍋

在友人揪吃老撈前我就耳聞過這間店的盛名,從科技界大老到知名藝人都曾多次造訪,必有過人之處。實際造訪,還沒入內,在門外就已經聞到麻辣鍋的香味,儘管生意興隆,幸好有事先訂位,終於順利吃上了這一味。

造訪這時正值晚餐尖峰時段,顧客之多自然不在話下,其中不少是成團造訪的外國人;店內服務人員穿梭往來、好不忙碌,上菜速度很快,席間想加點可以直接用手機掃桌上的QR Code進行線上點餐,服務算是相當周到,加上食物實在好吃,值得一再造訪。


目錄


【台北】老撈麻辣火鍋


  • 簡介

跑到馬路對面拍全店門面,即使站在對街,也聞得到麻辣鍋濃厚的香味(吸溜)。

在店家整理好座位前,顧客可在門口櫃台前的沙發上稍作等候。

等待的同時順便研究菜單、看看冷藏櫃有什麼飲料可以點。

跟隨服務人員前往座位區啦~

醬料與餐具自助區,基本該有的醬料和配料一應俱全。

餐具。


  • 麻辣鍋 + 昆布柴魚湯底

這次只有2個人來吃,我們點了小鍋的鴛鴦鍋,辣鍋湯頭名不虛傳地讚,其中已有基本的鴨血與豆腐,都頗入味;至於昆布鍋,湯頭也挺不錯,而且蔬菜大爆滿,完全不需要額外點菜盤啊。


  • 老撈滑牛

這是大份的份量,已有基本調味,涮起來後不大需要再沾醬,口感滑嫩,我很喜歡。


  • 梅花豬

這是大盤的份量,豬肉大片且完整,是很常見的鍋物肉盤,很不錯。


  • 滷大腸頭

麻辣鍋不可或缺的定番之一,大塊質厚份量多,兼具口感與美味。


  • 牛肉丸

因為菜單上有推薦的星號而點的,出乎意料地很不錯,牛肉風味濃厚、質地紮實。


  • 老油條

同樣是麻辣鍋的定番,份量不大多,但很好吃。


  • 王子麵

很特別的煮泡麵容器,但因為小鍋體積不大,加上鍋內基本用料本就不少,不容易完全放到底。


  • 土耕茼蒿

冬季限定的茼蒿菜,青翠鮮嫩,也是我的愛菜之一。


  • 蜜香烏龍

我偏好以無糖茶類佐麻辣鍋,挺不錯喝,還算解辣。


  • 同步發表

Author: Fish Yu

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *


這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步了解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料