【食記】台北忠孝復興站/Bar Mood系列 – Bar Mood Taipei 2.0 吧沐 2.0

得知Bar Mood有了2店時我當然是手刀訂位,一看店址,距離1店也太近了吧,都在同一條巷子內不說,門牌也沒差幾號;實地造訪,這2間店不只是近,完全就是對門,中間只隔了一條單向道而已,真是不可謂不近。

2店並沒有特別的主題或酒單,除了少數餐點,其餘就是把1店的餐酒照搬過來而已,是以2店不像是另一間獨立店、而是1店在外延伸的客區。不過對於久未造訪1店的我而言,2店不啻是個可以補完久未造訪的1店新餐酒的去處,也是個收穫。


目錄


【台北】Bar Mood系列 – Bar Mood Taipei 2.0 吧沐 2.0

  • 【網站】
  • 【時間】
    • 週日~週四:19:30~02:30(食物最後加點時間:01:00/飲料最後加點時間:02:00)
    • 週五~週六:19:30~03:30(食物最後加點時間:02:00/飲料最後加點時間:03:00)
  • 【地址】
    • 台北市大安區敦化南路一段160巷58號
    • Bar Mood對門
  • 【電話】
    • 0975-855621
  • 【系列】

  • 簡介

Bar Mood 2.0就位於Bar Mood的對門。

不同於Bar Mood外部客區的立飲區,Bar Mood 2.0的外部客區是一條狹長的走道與吧台座位區,內部客區要走到底、再經過一道自動門才能入內。

Bar Mood 2.0內部客區的空間沒有很大,除了幾個卡座座位外,都是吧台座位,不過不是高腳椅、桌面空間也大,倒也很好坐。

水。


  • 黑輪炸物拼盤

花枝酥 + 包餡旗魚丸 + 旗魚甜不辣

等很久,不過還真是不錯吃,Bartender有提醒旗魚丸可能會爆漿,食用要小心,事實證明她說得沒錯(汗)。


  • 炭烤鴨胸

鴨胸 + 瑪爾頓海鹽 + 香菜苗

分量並不多,味道挺不錯,我很喜歡這個大塊粗海鹽,比起細鹽還多了口感。


  • 雞湯拉麵

雞高湯 + 豬叉燒 + 筍乾 + 溏心蛋

這是Bar Mood 2.0的限定餐點,挺不錯,用料豐富、湯頭濃郁但不過鹹、拉麵本體也頗具嚼勁。


  • 櫻花/櫻花落

蒂朵思手工伏特加 + 接骨木花利口酒 + 白朗麗葉酒 + 自製鹽漬櫻花糖漿 + 新鮮檸檬汁

純淨的伏特加,加上接骨木花,法國葡萄開胃酒的草本氣息,帶出鹽漬櫻花的芬芳香氣,優雅及萬種風情在口中餘韻繚繞。

酒體帶著略偏酸的酸甜調,杯內的鹽漬櫻花添加了些許鹹味,帶著淡淡花香,酒感中等略重,整體風格簡約卻不失典雅,我很喜歡。


  • 金萱茶/山香茶影

麥卡倫雙雪莉桶12年 + 金萱茶 + 馬告 + 檸檬香蜂草 + 無花果葉利口酒

以金萱茶為基底,運用茶的優雅香氣與無花果葉的獨特風味、以及馬告清爽的檸檬草氣息作為連結,口感中略帶熱帶水果風味,為酒體增添不同層次的鮮明風格。

酸甜調中主要是雙雪莉桶的濃厚風味、其次是金萱茶感,又帶點檸檬香蜂草與馬告的清爽滋味,酒感略重。


  • 山楂/心靈密鑰

高帝高1530匠人梅斯卡爾酒 + 金巴利 + 紅玉紅茶 + 山楂 + 新鮮檸檬汁

以山楂為基底,搭配南投的紅玉紅茶獨特的果香與香料風味,加入龍舌蘭、梅斯卡爾賦予酒體、再用金巴利來延長尾韻,注入二氧化碳,讓這杯調酒喝起來輕盈順口。

杯緣附有一個山楂餅,可配酒食用,更添渣山風味。

酒體帶點苦味,氣泡口感中喝得出紅茶茶感,與梅斯卡爾的煙燻風味相得益彰,酒感中等偏輕。


  • 招待Shot

以麥茶、桂花與洛神花調製而成,薄紅的漸層色澤十分漂亮,味道也不錯,沒什麼酒感。

Author: Fish Yu

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