【食記】台北中山站/京都柚子豚骨拉麵研究中心

挺久以前友人推薦過的店,列入口袋名單已久,終於找到時間來嚐鮮,一吃之下大為喜歡,加上份量沒有過多這點更切中我心意,如此一來我還有餘裕加點小菜,便連續兩天都跑來光顧。

入內前須在入口處的點餐機完成點餐和付款,還可以刷發票載具和信用卡,甚是方便;之後將機器列印出來的單據交給工作人員,便可入內找座位等用餐了。


目錄


【台北】京都柚子豚骨拉麵研究中心/中山本店


  • 簡介

中山本店位於誠品南西店旁的巷內。

入內前須先利用門口的點餐機進行點餐與付款,電子支付和發票載具都OK。

店內空間沒有很大,座位也有點小,我來訪的時間都有點晚,都不需要候位,挺幸運。

醬料,當然少不了柚子胡椒囉!柚子香氣很獨特,辛味也很明顯。


  • 柚子豚骨叉燒拉麵

份量沒有很多,正好讓我加點白飯配湯吃,雖然選擇台灣淡味的湯頭,豚骨湯頭滋味依然濃厚,帶有淡淡的柚子胡椒風味,叉燒肉薄味美,是碗很不錯的拉麵。

我是細硬麵派。


  • 四川風青花椒豚骨

整體是好吃的,不過和麻辣與青花椒的風味尚有差距,湯頭雖辣但不麻且重鹹辣,加上豚骨湯頭本就濃郁,這湯我沒辦法喝完。

依然選擇細硬麵。


  • 唐揚雞

還挺大塊,外皮焦脆略硬,還OK。


  • 炸餃子

沾醬是番茄醬,感覺比較像炸物零食。

外皮很脆,挺燙,味道還不錯吃。


  • 柚香日式炸豆腐

剛好給我買到最後一份(笑),醬汁帶有柚子的微酸,我很喜歡它的外皮,酥脆又挺有米製點心的黏性,很不錯。


  • 白飯

拿拉麵湯泡飯的必備良物。


  • 烏龍茶

直接給一個易開罐烏龍茶,很適合給辣味拉麵解膩。


  • 可爾必思

也是直接給一瓶易開罐的可爾必思。


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Author: Fish Yu

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