目錄／合菜篇
本篇因有大量照片，分多頁呈現，本頁介紹合菜餐點。
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肚膠蘆筍 + 五味九孔雙拼，九孔口感挺像鮑魚，包著蘆筍的魚肚本身沒有味道，但搭配沙拉醬很對味。
烏魚子 + 龍蝦沙拉。
烏魚子 + 龍蝦沙拉 + 五味九孔，龍蝦肉很甜，烏魚子很濃厚，九孔肉厚得嚇死人。
海蜇頭 + 烏魚子 + 龍蝦沙拉。
海蜇頭 + 龍蝦沙拉 + 五味透抽，一整尾的透抽超豪氣。
底下鋪著米糕，配料豐富，不錯吃。
紅蟳很大尾，而且已經剖好，還算好食用；比較特殊的是這裡的米糕是麻油口味的，很好吃。
相較於米糕，我更喜歡冬粉，比較不會太快飽脹，還更吸湯汁，就是要快點夾，以免變成一大團。
台菜料理一定要有這道，再次重申，興蓬萊的放山雞超好吃的！
必點年菜之一，蹄膀超大個，看得我傻眼……裡面的料也超多的，切這道菜來食用老實說挺費力。
雙腰質地新鮮、口感彈牙。
現場有人看到這道菜就要追加白飯了（笑），麻油湯汁淋在放上的確很好吃，松阪豬口感也很彈牙。
盤子底下還有小火在燒，保溫良好，魚肉質地緊緻且滋味鮮甜。
多加了糖醋風味的油炸鮮魚。
蝦子很新鮮，肉很甜。
這次的蝦子真是恰到好處，飽滿味甜，湯汁也很好喝，菇類的用料也很多。
海參很滑溜且彈牙。
只是換了個菜名。
內容物包著碎肉和蟹條，咬下去很有份量。
吻仔魚裏頭包著絞肉與增添口感的荸薺，上頭還有些許蝦卵，不錯吃。
招牌排骨酥 + 軟玉酥豆腐，排骨酥搭配裡面包有培根和豆腐的炸豆包。
招牌排骨酥 + 招牌芋頭酥，我很喜歡這個芋頭酥，裡頭還包著鹹蛋黃，很有份量。
招牌排骨酥 + 手工蚵捲。
招牌排骨酥 + 古早味雞捲，雞捲超厚實，懷舊的甜味也很道地。
光喝湯就感覺得出豐富的膠質，湯頭淡甜但滋味很濃厚。
加一點點黑醋，味道讚到沒話說。
比較像個蘿蔔湯……料很多，湯很甜。
客家名菜，這裡的味道做得很道地，香菇又厚又有味，真的不錯。
料多到吃得我們叫不敢，但又因為不錯吃所以一直撈，可說是我目前為止吃過最好吃的佛跳牆。
蘿蔔葉。
菠菜。
芥藍苗。
芥藍花。
A菜。
地瓜葉。
小白菜。
龍鬚菜。
一口冰，有芋頭、花生和鳳梨等口味，很古早的味道。
情人果，酸度適中，相當不錯。
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喬翰（1993～2009）