本來鎖定的名店大排長龍，那個隊伍長度讓我直接放棄、果斷打開Google Map，原地搜尋附近高評價小吃，誤打誤撞來到水仙宮三兄弟魚湯店。

結果這一誤闖，直接開啟連2天報到模式（笑）。本來因為排隊改變行程，結果因禍得福發現一間寶藏店，好吃到隔天早午餐我又來吃魚。這說明了台南真的很危險，我本來只是想找備案，最後卻找到了真愛（笑）。

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目錄

• 店家資訊
• 簡介
• 餐點
  1. 龍膽石斑味噌魚湯
  2. 海鱸魚西瓜綿魚湯
  3. 炒魚肉
  4. 鮮魚麵線
  5. 豆鼓鮮蚵
  6. 肉燥飯
  7. 油豆腐

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【台南】水仙宮三兄弟魚湯店

• 【網站】
  • 余家水仙宮三兄弟鮮魚湯
• 【時間】
  • 06:00～20:00
  • 週一公休
• 【地址】
  • 台南市中西區國華街三段與民權路三段路口
  • Google Map
• 【電話】
  • 06-222-5651

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• 簡介

水仙宮三兄弟魚湯店位於國華路上、近民權路三段路口處。

固定菜單上有龍膽石斑和海鱸魚兩種標配，入口處的開放式冷凍櫃另有現釣魚種可供選擇，內容不一，全看當天釣到什麼就賣什麼。

走進窄巷，左邊煮湯，右邊坐人，空間利用到極致，堪稱台南攤販建築系代表作。

客人絡繹不絕，有位子先坐再點，沒位子就先站著看菜單。

儼然是店家的釣魚筆記（笑）。

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• 龍膽石斑味噌魚湯

選了味噌湯底，濃鹹適中，雖是小碗，但台南人的小碗通常是外地人的正常碗。石斑魚肉紮實鮮甜，喝完覺得彈牙的魚肉還在口中蹦跳。

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• 海鱸魚西瓜綿魚湯

我是為了西瓜綿而點的，湯頭微酸清爽，西瓜綿薄片口感意外討喜，鱸魚肉Q彈，這碗直接晉升我心中Top名單。

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• 炒魚肉

份量不多，但香氣很足，雖有加辣，但全糖市的料理辣度從來都是溫溫柔柔。

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• 鮮魚麵線

清湯底 + 魚肉 + 麵線，簡單卻舒服。

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• 豆鼓鮮蚵

鮮蚵本來就是我的愛，再加九層塔與微辣調味，靈魂直接被擊中，多吃幾次我可以。

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• 肉燥飯

台南小吃界的基本款，樸實無華，卻很可靠。

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• 油豆腐

小小一塊，但入味，屬於默默努力型選手。

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